【要チェック】天草出身の店主がオープンした「よかろう」の魚料理が抜群にうまくておすすめです@熊本・飛田バイパス

こんばんは、#夜けんさむです。

2025年の12月に飛田バイパス沿いにオープンしたこちらのお店

「魚と肴 よかろう」

郊外で駐車場があって、天草から仕入れる新鮮な魚が美味しいし、

人気になっていくこと間違いなし！！

お刺身の盛り合わせから何から料理が抜群に美味しい「よかろう」をちょっとご紹介していきましょう。

「#夜けんさむ」は、「高橋酒造 白岳KAORU」プレゼンツでお送りします♪

駐車場は10台分くらいあります「よかろう」

というわけで、熊本市北区の飛田バイパスにやってきました。

こちらの白い看板に「よかろう」と書いてあるのが目印です。

駐車場も入りやすくて、こちらと、

こちらの方もお店の駐車場になっています。全部でたぶん10台分くらいです。

「魚と肴 よかろう」の店主は熊本・天草のご出身で、街中の有名店から独立してこのお店を2025年12月にオープン。

店内中央のカウンター席と、

奥の方に個室も用意されています。スタッフさんたちも親切でとても居心地が良くて好きです。

よかろうのメニューはこちら

そしてこちらが「よかろう」のメニューになるんですが、

注目はやはり魚料理で、天草の知り合いの漁師さんから直接買い付けているそうなんです。信頼と鮮度が生み出すこのクオリティ。

鮮魚から一品料理まで美味そうですねぇええ

巻き寿司や握りなどの寿司もありますね。

まずはやっぱりお刺身の盛り合わせを注文してほしい「よかろう」

それでは皆様、梅雨のこの時期はジメジメとした天気が続いておりますが、

白岳KAORUですっきり爽快

かんぱーーい＼(^o^)／Fuuuuuu

まずはお刺身の盛り合わせ(2人前)がやってきました。

お刺身の透明感やばい

アコウにオコゼ、天然鯛、しめ鯖、あかあしえびにキス・・・

この刺盛りの美しさによかろうの好きな部分が全部詰まっていると言っても過言ではありません。

アコウは3日間熟成して旨味が増しています。

どの魚もめちゃくちゃうまい

白岳KAORUハイボールと天草からやってきた魚のお刺身で始まった本日の夜、

もうこの時点で来て良かったなってなってますねぇ

どんどん行きましょう！！

続いて2品目には「生ハムとイチジクサラダ」

こちらもまた美しい盛り付けとたっぷりのボリュームで素晴らしいです。

これまた抜群に美味しかったのが「鯛とチーズ揚げ出し」

鯛のしっかりとした身の食感と、出汁が香ってきてこれまたお酒に合う1品です。

中にチーズの揚げ出しも一緒に入っています。

あぁあめっちゃ美味い

そして店主イチオシのおにぎりがあるんですよ「ウニ昆布」

天草のウニと昆布だけのシンプルなおにぎりなんですが、

ぐぅ美味すぎやろがい(白目)

ウニとろけていきました・・・

まだ全然〆でもないのにおにぎり挟んじゃうという、でもこれは食べて欲しいですねぇ。

2杯目には銀しろハイボールをいただきます。

一緒に「ササミ梅肉揚げ」がやってきました。

銀しろの香りには梅がよく合うなぁ。美味い。

そして銀しろにはやっぱり唐揚げもだろ(そうなの？)ということで、「対馬藻塩のとり唐」もいっちゃいます。

衣が薄くて上品な藻塩の味わい

この唐揚げもマストバイですね〜

だし巻きも絶品だし、

最後は本日のあら炊きと、

蟹味噌の茶碗蒸しで〆ました。

めっちゃくちゃ良いお店だったなぁ「よかろう」

お近くの方はぜひ行ってみてください！おすすめです♪