焼鳥ファン必見のお店「焼鳥処けらけら」が熊本・新町にオープンしています！いやぁ素晴らしい

こんばんは、#夜けんさむです。

僕の中の熊本焼鳥ランキングが久しぶりに更新される時がきたかもしれません

「焼鳥処 けらけら」

素晴らしすぎる

こんなに分厚いのにふっくらジューシー感に包まれた焼き鳥は食べたことがありません。

こんなに美味しいぼんじりも食べたことがありません

カジュアルな大衆焼鳥店の値段ってのも良いし、ちょっと行ってみたいと思います。

「#夜けんさむ」は、「高橋酒造 銀しろ」プレゼンツでお送りします♪

4月に新町にオープンしたばかりの「焼鳥処けらけら」

というわけで、市電「新町駅」から歩いて10分くらいでしょうか。

珈琲回廊なんかもすぐ近くにある場所にやってきました。

駐車場はありませんが、新町界隈はコインパーキングが安いので問題ありません。

※飲酒運転はお控えください

「焼鳥処けらけら」は上乃裏で焼き鳥屋さんをされていた大将が独立して構えた新店になります。

2026年4月オープンのお店なんですが、これはもう人気店になること間違いなしの美味さです僕はもう大好きな味です

店内はカウンター席と、テーブル席、ちょっと写真撮ってくるの忘れてしまったんですが、6人くらいいけそうな個室の席もあります。

けらけらのメニューはこちら

そしてメニューがこちらになります。

メニューを見ただけでシンプル・焼鳥・ザ一本な感じがしませんか

お値段も手頃だし、食べてみたいものばかりだし、

串が7本付いた焼鳥コースもあります。7本食べれば結構お腹いっぱいになりますよ。

僕の焼鳥の嗜好は「焼き色」にあることに気付いた

さぁそれでは今夜も銀しろハイボールで乾杯します

ここの銀しろはレモン入りですね嬉しい

一緒にいただくのは「鶏刺 昆布締め」

ふんわり雪塩とわさびを多めに乗せて・・・厚切りのとり身

んじゃああああ昆布締めうまぁぁぁ

鶏刺なのに食感とろり

昆布の旨みがしっかりと鶏肉に染みています

これには銀しろニキもにっこり

レモンの香りも暑い季節にぴったり

とりあえずおまかせ5本を注文してみたいと思います。

1本目にいただくのはせせり

うますぎィィ！

そしてけらけらではこの「梅・わさび・自家製生七味」が運ばれてくるんですが、これ何が良いかって、

みんな大好きささみに、

こうやって1本で3味分楽しめるっていうですね

ありそうでなかったこのシステム天才か

というか、ささみふわふわ過ぎて飛んでった

けらけらのささみは多分みなさんも感動すると思います。

中がレアじゃないのにフワッフワというですね

これは串打ちの段階ですでに仕事が施されている(企業秘密)そうです。

さぁそして問題のぼんじりやってきました。

ぼんじりって脂が多い部位で、その脂を「落とす」のか「閉じ込める」のかで、焼き師によって方向性が全然変わるそうなんですが、

けらけらでは脂を閉じ込めて焼いているそうなんです。

これがなんとも言えない身が弾ける感じと外側のパリパリ感と・・・

ぼんじりがこんなに特別な串に思えたのは初めてですね〜

続いてこちらも焼き色が美しい1品。これなんだと思いますか

手羽飯というですね

なんと中に山椒と馬刺し醤油で味を付けた飯が入っているんです。

いやぁ山椒の香りとプリプリの分厚いとり身

がちうまぁ

幸せだなぁ美味しい焼鳥＋銀しろの緑茶ハイ

冒頭でご紹介したけらけらの1番人気の串「べんけい」いってみましょう。

「べんけい」はモモのお肉なんだそうで、

はぁぁぁうまぁ

けらけらの焼鳥はとにかく焼き色が美しくて食欲を刺激されます

銀しろはハイボールだけじゃなくて緑茶ハイにしても華やかで美味しいのでぜひお試しください。

ジューシーな焼鳥を食べた後にも最高に合います。

おや

雪の華かな？

つくねチーズどんだけぇぇ！！

そしてこれが上乃裏時代からの隠れ人気メニュー「ピーマンチーズ」です。

ピーマンの中にはチーズがたーっぷり

と、ここで1本1本の串の太さが違うことに名探偵・焼鳥は気が付きました

大将に聞いてみると串打ちの時にそれぞれ太さの違う串を使い分けているそうです。

とにかくお肉をカットするところから串を打つ工程まで、全てが「焼き」に繋がってくるそうなんです。

焼鳥って本当に奥が深いんですよねぇ。

と、最後にィィィ！焼きおにぎりには炭がジュ

鶏バター焼きおにぎり絶品

大将の奥様のお気に入りの1本「レバー」を最後にいただきまして、

このレバーもまじで最強です

ごちそうさまでした♪

「焼鳥処けらけら」

お支払いが現金払いのみという点以外はもう完璧です。

いえむしろ、

けらけらに行くためならなんぼでも現金おろして持っていきます！！！

ぜひ行ってみてください♪(電話：096-321-6780)