ルブリアンの「栗の季節」がやってきた。そしてそれ以上に「豚バラ肉のコンフィ」がとろけた@熊本・南区

こんにちは、けんさむです。

最近は全然行けてなかったんですが、栗のシーズンと共に、

「ルブリアン」がやってきました

ぎゃあああああああ大人気の秋だけモンブラン

そしてモンブランはもう美味いとして、この豚バラ肉のコンフィがめっちゃ美味かったんですよね・・・

外側カリカリなのに、中身がとろけるんです。

久しぶりにお邪魔してみましょうルブリアン

毎年この味を楽しみにしている人も多いでしょう「ルブリアン」のモンブラン

さぁというわけで、もうお馴染みのフレンチなので特に説明は不要かと思いますが、

熊本市南区・江越のフランス食堂です「ルブリアン」

席は1Fと2Fがあります。

そしてええええええ

9月中旬から10月中旬〜下旬くらいまでの季節限定モンブラン

＋650円でコースのデザートをモンブランに強化することができます。

福岡の超有名店でパティシエとして修行していた経験があるシェフだからこそできるこのモンブラン。

その味も毎年進化していっているそうです。

モンブランの前にお肉美味すぎた

それではお昼のコースをいただきます。

まずは前菜にカンパチのカルパッチョですねぇ。

2枚分くらいありそうな分厚いカンパチの刺身に、

キャロットラペがまた美味いんだよなぁ。お酢が良いです。

そしてルブリアンのこれまた名物であるポタージュ。この日はかぼちゃのポタージュです。

いきますよ

このテクスチャア

ソースくらいの粘度と滑らかさがありそうなポタージュスープです。一瞬で吸い込みました。うまい。

そしてメインにやってきたのが豚バラのコンフィですよ。

鶏のコンフィはもう大好きなんですが、豚バラでもコンフィってあるもんなんですねぇ。

鮮やかなオレンジは赤パプリカのソース。

カリッカリに焼かれた表面にナイフを入れていただきます！

外側は香ばしいのに、中のお肉部分はねっとり濃密

ぐぅたまらん。僕もコンフィになりたいわ。

そしてお魚の方のメインは海藻のソースがこれまた美味いんだなぁ。

外カリ・中ふわの焼き加減もさすがシェフって感じだし、ホワイトソース仕立ての海藻のソースですよ。

海藻好きには風味がたまらんわ

あと、ステーキも注文してみました。

ルブリアンのステーキもまた香りが素晴らしいんですよねぇぇ

少しだけスモーキーな余韻といいますか、口いっぱいに広がる香ばしさとソースの旨み・酸味。

さぁそしてメインディッシュのモンブランやってきました。(デザート)

僕は追加料金でアイス付きにしてもらいました。

ルブリアンのモンブランって和栗のホクホクが主人公であるという説と、

実は底に敷かれたメレンゲのメレ子ちゃんこそが主役だと言う人も多くいます。

やばいなほんと

秋の味覚を堪能して2026年もよかったなぁってなりました。幸せいっぱいです。

というわけで、あと1ヶ月くらいはこの味が楽しめますので、ぜひモンブラン好きの方は行ってみてください♪

進化しているルブリアンのランチでございました。

皆さんもお試しあれ！(電話：096-326-3225)