低温で揚げるふんわりからあげの店「やわや」が南熊本にオープン！だし巻き付きで美味しい

こんにちは、けんさむです。

南熊本周辺を走っていると、

なにやら唐揚げのお店がオープンしているではありませんか・・・！

看板も付いてないし、駐車場がどこかも分からんし、情報が無さ過ぎて入りづらい

でもここは熊本県民を代表して入ってみなければならないと思いまして、勇気を振り絞ってきました。

お店の名前は、

「やわや」といいます。

そうです、はい、えぇ、そうそう

にんにく卵黄でおなじみの

ってそれは「やずや」やないかい

今回は「やわや」ですねぇはい、茶番劇失礼しました

何の変哲もない唐揚げ屋さんかと思いきや、ここの唐揚げは低温調理で柔らかくて美味い。

さらに、お弁当に入ってくる手作りだし巻き卵が良い味だしてます。

さっそく行ってみたいと思います。おすすめですよ。

駐車場はお店の向かいにあります「やわや」

というわけで白山通りから熊大病院の方に走っていくと、

この交差点に「やわや」が見えてきます。

駐車場はお店の向かいに広くとってあります。

唐揚げ屋さんでこれだけ広い駐車場があるのは珍しいので嬉しいポイントです。

「やわや」は持ち帰りの専門店。僕と同い年、ハンカチ世代の野添さんがオーナーを務めます。

野添さんは「食育インストラクター」の資格も持っているそうで、「やわや」も食材や調理方法にこだわってあります。

店名の由来は「お肉のやわらかさ」を表現した結果だそうです。とってもストレートで良いですよね。

やわやのメニューはこちら

さて、メニュー表を見てみましょう。

・やわらかチキン南蛮弁当(Mサイズ450円)

・からあげ弁当(Mサイズ450円)

・おろしポン酢唐揚弁当(Mサイズ500円)

・低温真空料理アスリート弁当(550円)

※お値段税別

などなど。お弁当は唐揚げの単品でも注文できます。

しかしこれ

メニュー表の写真、どげんかせんといかんね

やわやの良さが伝わっていません。

写真はいけてませんが、本当に美味しいですからね。

お米もこだわりの「熊本県産ヒノヒカリ」です。

香りが良すぎて車の中で頬張ってしまいました

というわけでチキン南蛮弁当と、唐揚げを単品で注文してみたんですが、

香りがめっちゃ良いんですよ

家に帰って食べようかと思ってたんですが、我慢できずに開けちゃいました。

からあげは「しょうゆ」と「しお」が選べます。今回選んだのは醤油味。

この唐揚げがですね、

ひとあじ違います

フワッとしてます

さすが低温でじっくりと揚げる唐揚げです。

このからあげ、どこかの味に似てるなぁと思いきや、

【大富士】どうやったらこんな唐揚げになるの？不思議な食感の唐揚げが絶品です

北区・清水にある「大富士」の唐揚げに似てるんですよ。

大富士も知る人ぞ知る人気店で、僕も初めて食べた時はその衣の食感に驚きました。

その唐揚げに似ています。肉がとっても柔らかい。国産鶏肉が使ってあります。

しょうゆの香ばしい味付けも素晴らしいし、にんにく不使用なのでお昼ごはんに食べても気になりません。

そしてこれもおすすめの「チキン南蛮弁当Lサイズ(550円税別)」

めっちゃ肉がデカイ。

ジュワッとタレにくぐらせてありまして、

そこにオーロラソース的なものがかかっています。

これも柔らか

めっちゃジューシーな胸肉です。

ご飯がすすむ

そして最後にポイント高いのがこちら

だし巻きが素晴らしいんですよ。

めっちゃダシが効いててふんわり優しく巻いてあります。

本当はだし巻き単品でも買えたんですが、売れすぎると巻くのが大変なので、販売停止になるかもしれないそうです・・・

こんなに美味しいのに・・・

店長ぜひ、このだし巻きの単品販売も継続お願いしますよ！

というわけでご紹介してまいりました南熊本にNewオープンの「やわや」

この辺りを通って気になっていた方も多いはずです。

めっちゃ美味しいので、みなさまぜひ、安心してお買い求めくださいませ♪

低温で揚げたフワフワの唐揚げ、お試しあれ〜♪