【トレフルノワール】熊本・宇土市にオープンしたフレンチレストランの料理が最高だった

こんにちは、けんさむです。

間違いなく今年上半期に訪れた中でベストレストランです

「トレフルノワール」

2025年の9月に宇土市の松橋バイパス沿いにオープンしたカジュアルフレンチのお店で、

めっちゃくちゃ美味かったですねぇ

店内の雰囲気も好きな感じで、ゆったりできるし、料理めっちゃくちゃ美味しいです。

これは宇土で人気のお店になっていきそうですね〜

福岡のホテルや熊本の式場で料理をやっていた方がシェフです「トレフルノワール」

というわけで、3号線を松橋方面に走ってきて、バイパスから少しだけ入ったところに「トレフルノワール」はあります。

駐車場もゆとりの10台分あって安心です。

まずは店内のつくりがとっても素敵で、

全部で20席ほどなんですが、それを感じさせないゆったりとした空間で、それぞれの席が程よく独立しているので、

周りをそんなに気にすることなく食事ができます。個室っぽい空間もあります。

トレフルノワールのシェフは福岡の有名ホテルや、熊本の結婚式場で料理を作られていたそうで、

地元の宇土に帰ってきたそうですよ

コースは2,500円からあります

そしてランチのコースなんですが、A(2,500円)・B(3,500円)・C(5,000円)と3種類あります。

Aコースは肉or魚が選べるコースで、

Bコースは肉と魚どちらも食べれます。

Cコースになるとメインが牛肉にバージョンアップします。

ワインのリストはこんな感じになっております。

ディナーも4,000円か6,000円のコースになっていて、このクオリティでこのお値段はとってもお買得だと思います。

前菜から心奪われた。トレフルノワール良すぎた

というわけで、今回はBコースを注文して肉and魚どちらもレポートしていければと思います。

まずやってきましたこちらの前菜のお料理。

「サーモンと海老 生姜のコンソメジュレ」

透明なグラスの中には、まるで個性の異なる食材たちが一同に会していて、EXPO会場かな？とその華やかな世界観に一気に魅了されます。

ムータルドヴェールというマスタードのソースと、生姜のコンソメジュレがかかったお野菜たち。

そしてそこに紛れ込むサーモンと海老のゴロゴロ食感。

うますぎるだろ(強)

おいしすぎてスプーン離したくなくなったわ！

焼き茄子の香ばしさとか、ジュレのホロホロ感とかもう最高なんだわ！

続いてやってきた「かぼちゃの冷製ポタージュ」

上に乗ってるのは何だと思いますか。

結晶化した純度100%のはちみつです

そしてこのポタージュのふっくらした立体感ご覧いただけますでしょうか。

口当たり滑らかすぎワロタ

食感はまるでデザート

そう、カスタードクリームのようなまろやかさであります。

ライ麦パンはお好きな時におかわりができますので、この濃厚とろけるスープをすくいながら食べてもいいし、メイン料理のソースを絡ませてもいいですね。

さぁそしてメインの1品目「サンノジ アサリと粒マスタードのドレッシング」がやってきました。

これまたマスタード系のソースがたっぷりかかっていて、

フワフワやないかい

こちらの海藻にアサリのドレッシングがかかっていまして、これまた心地良い酸味が素晴らしいですねぇ。

メイン2品目のお肉料理の方は「豚肉のロースト」です。ソースはシャンピニオン(マッシュルーム)

シャンピニオンのソースも甘みがあってうまぁぁぁぁ

香ばしく焼き込まれた豚肉と、少し粘度がつけられた甘いソースの共演です。うっとり。

食後にはデザートとコーヒーor紅茶が付きます。

この日はクレームブリュレ。

最高のランチだったなぁトレフルノワール

素晴らしいレストランです。

ぜひ予約して行ってみてください♪(電話：0964-31-0884)