たまたま入ってみた「ボーディ」のビリヤニが絶品だった@熊本・益城町

こんにちは、けんさむです。

益城町の富喜製麺研究所の本店近くにですね、

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車屋さんの敷地内で営業しているビリヤニのお店があるんです

こちらです

「BODHI SPICE」

試しに寄ってみようと思ってふらっと行ってみたんですが、

まじで最高のビリヤニだった

カレーファンの方、ビリヤニ好きの方必見のお店です。

車屋さんの店主がカレー屋さんを始めて人気になっているお店です

というわけで、熊本・益城町にあるBODHI SPICE(ボーディスパイス)行ってみましょう。

場所は熊本高森線と高速道路が交わるところになります。

駐車場は敷地内にあります。

20年以上車屋さんをされていた店主が、カレーが好きで始めたお店で、

めっちゃお店かわいいんですよ

元々は車屋さんの待合室的な場所だったそうで、そこにキッチンを新設してカレー&ビリヤニのお店になっています。

ご夫婦の接客がまた温かみがあってファンになっちゃいます

ボーディのメニューはこちら

さて、ボーディのメニューは非常にシンプル

・チキンカレー

・チキンビリヤニ

の2種類です。

それぞれ「大盛り」「ライス少なめ」も可能です。

あとはドリンクメニューですね。自家製の甘酒で作る甘酒ラッシーも注目です。

日によってカレーが売り切れになることもあるし、ビリヤニが完売で無くなることもあるそうです。

並盛でこのボリューム！ボーディビリヤニのファンになりました

それではお待たせしましたビリヤニの到着です

伝わりますでしょうか、かなりのボリュームなんです

ビリヤニって割とどこも控えめなサイズ感なので、これは嬉しいなぁ。

あとアチャールと、

スープに、

味変アイテムのソースも付いてきます。

上に乗っているのは水菜を刻んだもので、パクチーも乗ってきます。

使用するお米はラルキーラというブランドの高級バスマティライスで、

この細長いお米が鶏の出汁とスパイスを吸い込んでいて

まじ美味い

そして丁度良い辛さも追いかけてきます

スパイスで和えてあるさっぱりとした副菜をつまんで、

こうやって混ぜ込んで食べても美味しいです。

上に振りかけられているのはフライドオニオンでしょうか、これがまた良いアクセントになって、そこに紫たまねぎのシャキシャキ感と潤い。

少し口の中が辛くなってきたので甘酒ラッシーが良い塩梅で和らげてくれます。

このトロトロ感たまらん

そしてライスの中にはチキンがこれまたゴロゴロと隠れていまして、

めちゃくちゃ大満足だったボーディのビリヤニ！！

お冷の提供方法までお洒落です。

またスパイスカレーの方も食べに行きたい。

クセもなく旨味はたっぷり。本当におすすめですBODHI SPICE

ぜひ行ってみてください〜