【山椒】熊本・新町のリーズナブルすぎるお寿司屋さんをご紹介します

こんばんは、#夜けんさむです。

今日ご紹介するお店は、

熊本中央郵便局のすぐ近くなんですが、

これはなかなか初見では入りにくいお店

こんな活動をしておいて何言ってんだって話なんですが、

僕の中で今、あんまり人には教えたくないような、

でも教えたいような、そんな葛藤が、

しかし、行ってみましょう！！

「山椒」

ものすご〜く良いお店で、一度行ったらかなりの確率でリピートしてしまうのではないでしょうか。

大将の笑顔とおいしいお寿司、そしてお魚がいただけるお店です。

「#夜けんさむ」は、「高橋酒造 白岳しろ」プレゼンツでお送りします♪

熊本・新町にある12席くらいの小さなお店「山椒」

というわけで、熊本・新町にやってきました。

「山椒」のすぐ隣には僕のイチオシの洋食屋さん「クレッセントみつなが」もあります。

熊本・新町『クレッセントみつなが』の芸術的なオムライスをご覧ください

それでは中にお邪魔してみましょう。

店内は昔ながらの居酒屋さんって雰囲気で、

カウンターに7-8席、4人掛けのテーブルが1卓あるだけの小さなお店です。

このお店の常連だった大将が7年前にお店を引き継ぐ形で今の「山椒」があります。

大将は昔から板前をやっていた和食の料理人さんなんですが、

大将のこの笑顔がたまりません

山椒のメニューはこちら

さて、山椒のメニュー表はこちらになります。

大将におすすめを聞いてみると、

うちはやっぱり刺身と寿司！

と答えてくれました。

後ほど注文しますが、

山椒の寿司1人前はまさかの1,300円

あまりにも安すぎて、月並みな表現ですが、

本当にここは天国かと思いましたね(白目)

あと、一品料理も絶品で特に「茶碗蒸し」はお店の常連さんもイチオシの人気メニューです。

これはもう・・・1,300円のクオリティではありません

それでは今夜も乾杯いきましょう。

白岳しろハイボールいっちょ

くぅ〜！お疲れSUMMER

今夜も白岳しろが染みますねぇ。

お通しはまさかの2皿ということで、

このあたりからもう大将の気前の良さが出ちゃってますね。

海老の唐揚げもめっちゃうまいです。

刺身を待っている間に「馬すじ煮込み」をいただきます。

これがまた丁寧なお出汁を感じてめっちゃ美味い。

あまーく似た馬すじってよりは、お出汁で炊いた馬すじって感じです。

さすがは板前の大将。

そうこうしていると「刺身7点盛り」がやってきました。

これで1人前1,300円です。

カンパチからイカ、車海老にサーモン・マグロと盛りだくさん。

まずはやっぱり車海老。

とろけてなくなりました

どれも丁寧に包丁が入れられていて、

なんと言ってもネタの鮮度が抜群です

めっちゃうまいなぁ。

そしてお待たせしました寿司1人前がこちらになります。

ウニまで入って1,300円という格安&格安っぷりに、

さすがにこれは1人1日1回までの注文ですよね、と大将に聞いてしまいましたが、

別にそんな制限は設けてないとのことです。

毎日通いたいなって思いましたね

まじでお寿司最高です。

2杯目の白岳しろの水割りと一緒にいただくのは、

これまた山椒名物の「茶碗蒸し」

一見、何の変哲もない茶碗蒸しに見えますが、

一番だしを使った至高のお出汁になっています

これがもうお出汁がおいしすぎて、

白岳しろのすっきりとした味わいとの相性も抜群で幸せいっぱいです。

昔の山椒は本当にお寿司しかなかったそうですが、

7年前に大将が受け継いだ時に、お酒にも合う料理を出そうとメニューを増やしたそうです。

これは「スペアリブ焼」

お肉に味噌がしっかりと染み込んでいてうまいなぁ。

大将がメヒカリの唐揚げもおすすめしてくれて、

白岳しろのお湯割りと一緒にいただいてお開きとなりました。

にしても良いお店だなぁ「山椒」

この扉の向こうには素晴らしいお寿司と、素敵な大将が待っていますので、

気になった方はぜひ行ってみてください♪

人気店なので予約必須だと思います(電話：096-312-5833)

ぜひお試しあれ！