【古市庵】おいしそうな太巻きを見つけて思わず立ち止まってしまいました@アミュプラザ熊本

こんにちは、けんさむです。

先日、アミュプラザの1Fに新しくドーナツ屋さんがオープンしたことをお送りしましたが、

【値段安め？】「ジャックインザドーナツ」が熊本のアミュプラザ1Fにオープンして話題になっています

その時にチラッと通ったこちらのお店、

おいしそうな太巻きが

こっちを見つめてくるではありませんか()

これは行くしかないと、

「古市庵(こいちあん)」

早速買いに行ってみたいと思います。

1967年創業の「古市庵」は全国に103店舗の持ち帰り寿司屋さんです

というわけで、春のアミュプラザくまもとはいろんなお店が新しくなってますねぇ。最近駅方面行ってないなぁという方は面白いので行ってみる価値ありだと思います。

今回ご紹介する「浪花 古市庵」は3月13日オープン。

店名の通り大阪発祥の寿司店でございまして、現在は全国の百貨店や駅ビルを中心に持ち帰り専門のお店として103店舗も展開しています。

看板商品は、

うず潮巻

ヒュ〜！圧巻の尺で巻かれたその渦に！あたしゃ巻かれてみたいようず潮さん！

こっちはユズ香るサバ高菜巻き・・・だと？

ふぅ〜！鯖が肉厚で・・・そそられるぜ

穴子もよく煮てあるのが分かるビジュで美味そうだなぁ。

それにしてもお値段も良心的だと思いませんか。ちょっとした贅沢の時に買って帰りたいくらいの価格設定が絶妙です。

野沢菜わさびのいなりも食欲に訴えかけてきますねぇぇ

あと、ショーケース内には巻き寿司がいろいろ並びます。鉄火巻きとか納豆巻きもあります。

この美しい石畳のようなお寿司はどうやって作るんだろう

それでは奮発して大量に買ってきました！！

まず注目したいのがこちらの2品

ふぁあああああああ

これどうやって作るん？

まじビューティィ

浪花寿司っていう商品なんですけどね、

整然とタイル状にお寿司が詰められていまして、寸分違わずマスに並んだその様は

とりあえず1個出して鑑賞してみました

わぁなんかめっちゃ美味い

この1マス1マスに丁寧なお仕事が施されています

どれも違った表情と中身になっていまして、10種類異なる楽しみを味わえるのが良いですねぇ。

あと、個人的に思ったのが、

醤油がよそ行きな感じで逆にそれが良い

かなり淡麗な醤油といいますか、九州のそれとは全く異なるツンとした醤油なので、

普段使っている甘めの刺身醤油とは全く異なる味わいになります。都に上った気分になれます。

そして看板商品のうず潮巻き

海苔を巻き込むようにロールしてありまして、中にはかんぴょうや玉子、穴子に椎茸などなど、

実に豪華なボリューム巻き寿司

意外と中身がこぼれ落ちないのはさすが創業50年の技なのでしょうか

これもうまいなぁうず潮巻き

完成度ンぱない

焼き鯖寿司は適度な脂が乗っていて全くパサついていません。酢飯も好きな角のない味です。

というわけで、アミュプラザ熊本に新しく巻き寿司屋さん「古市庵(こいちあん)」がオープンしていますので、

皆さんもぜひ利用してみてくださいね♪

お試しあれ♪