熊本にはちょっと変わった牛丼があります「牛丼 川口」

こんにちは、けんさむです。

間借りの営業とのことなんですが、

こんな牛丼は初めて食べました

牛丼というよりかは、

「出汁くぐらせ牛めし」みたいな非常にユニークな牛丼です。

「牛丼 川口」行ってみましょう。

平日限定！熊本・南坪井町に間借り営業する「牛丼 川口」

というわけで、並木坂から上の裏の方に入っていくこちらの場所に、

「牛丼 川口」はあります。

残念なお知らせが1つあるとしたら平日のみの営業なんですよね〜

月・火・木・金のお昼のみの営業です。

店内はこんな様子になっています。

牛丼川口のメニューはこちら

そしてメニューがこれなんですが、

・牛丼900円

・牛丼1,200円

の2種類になります。

900円の方が山の未来舎のジャージー牛で、

1,200円の方は菊池源吾牛(黒毛和牛)のお肉が使用されています。

お肉のこだわりがこんな感じで書いてありますね〜

僕たちが知っている牛丼とは全く違う川口の牛丼

それではお待たせしました、こちらが川口の牛丼になります

あ、1,200円の黒毛和牛の方ですね。

丁寧に折り込んだ牛丼1枚1枚が丼の上に重なり、

その上には和の色彩を感じる紅生姜が添えられます。

牛丼といえば大きな鍋で煮込んでいくのが一般的なイメージですが、

ここの牛丼は最初の舌触りから全く違います。

お肉がプルッとしています

牛丼を食べるときの1口目のイメージそのままでいくと、

なんじゃこりゃと

びっくりさせられます。

そしてお肉がうまい

脂身がほとんどなくて、赤身の柔らかいお肉。

丁寧にくし切りされた玉ねぎもそうなんですが、

鰹節の出汁の香りが上品です

そこにちょっとくすんだ色味の紅生姜を乗せていただきます。

とっても雅(MIYAVI)な牛丼に出逢いました

お店の空調が壊れてしまって6月はテイクアウトのみになるかもしれないそうですが、

公式Instagramで営業の状況を確認してぜひ行ってみてください♪