【海華】四川と広東が融合した新中国料理！ハイファーと読みます@熊本・水前寺

こんにちはニーハオ、けんさむです。

熊本・水前寺に美味しい中華料理店を見つけました。

「海華」と書いてハイファーと読みます。

ハイパーと覚えていただいてもいいかもしれません(なんで)

ここはもう水前寺の有名店なんですが、お父さんが大阪の広東料理の名店で修行をして、息子さんは四川料理の名店で修行をされたそうです。

つまるところ、広東と四川どちらも楽しめる中華料理店なんです。

広東と四川ではまた違った種類の中華料理なので、ここではそのハイブリッド型をいただくことができます。

そしてランチは1,000円で楽しめるということで、連日大盛況。

さっそく僕もお邪魔してみたいと思います。

駐車場は10台あります！熊本・水前寺の「海華 ハイファー」

というわけで熊本・水前寺にやってきました。

海華(ハイファー)は乳菓子屋のすぐ近くにあります。

一度食べてみてほしい『乳菓子屋』の絶品ミルクレープ別名マンション

駐車場はお店の前に2-3台と、隣に7台分くらいあります。

店内はこんな感じ。

高級な雰囲気で良いですね〜

奥にはテーブルの個室もあって、

さらに2階は宴会場となっています。けっこう大きい中華料理屋さんです。

僕はお昼時に行ったんですが、次から次にお客さんが来ていて、スタッフさんも親切丁寧な対応です。

海華のメニューはこちら

続いてメニューをご紹介します。

ランチメニューがこちら。

メインが選べて1,000円税込

ハーフサイズが2品選べるランチもあります(1,200円税込)

ランチにはライス・スープ・サラダ・デザート付き

この「ピリ辛まぜそば(1,000円税別)」も美味そうですねぇ。

麺類もあります。

そしてこちらがグランドメニュー。

めちゃめちゃ種類が豊富。

コースはお1人様3,000円から用意されています。

出てくるのがめっちゃ早い！！吉野家くらい早い！！そして美味い

ハーフサイズランチ(1,200円)を注文しまして、優雅にお茶でもしながら待っていますと、

早速1品目が到着！！

えーっと、えっとこれは何だったっけ、

と、すかさず2品目が到着！！早い！！

あれよ、あれよと到着しまして、

わ〜い、テーブルいっぱいに

リアルに吉野家くらい早いです。

たまたまだったのかもしれませんが、めっちゃ出てくるのが早い。

お母さん曰く、主人が料理が遅いのを嫌うもんだからとのことです。

これだけ出てくるのが早いと、ちょっと味を疑ってしまいそうに・・・

って味もビヨンドやん

(※想像を超えてきたの意)

このスピード感でこの中華の味わいを・・・厨房どうなっとるんやと。

申し遅れておりました。これは「豚肉とにんにくの芽の炒め」です。

ソースがほど良く甘くて、コク深い味わい。

お肉にとろみが付けてあるので、ごはんとよく合います。にんにくの芽がシャキシャキしていて食感も豊かです。

続いてエビチリ。これはハーフサイズです。

エビチリは玉子が入っているタイプなんですが、これまた美味

チリソースが絶妙な味。甘すぎず辛すぎず。

もちろん僕はライス・イン・ザ・スカイしますねぇ

そして手前もハーフサイズの「鶏肉とねぎのピリ辛炒め」

これがまた、ご飯が止まらない1品になっていまして、僕の大好きな甘辛系です。

ちなみにご飯は、

お粥も選べます。ヤッピ☆

しかもおかわり無料。

最強でしょう。

そして最後はハーフ担々麺。これもランチに＋200円でつけることができます。

ゴマがしっかり効いていてめっちゃ美味い担々麺

麺も良い感じです。

最後にデザートかコーヒーが選べます。

いやぁ、海華のランチ最高だなぁ

レジ前で売っていた「いも飴」が実はナンバーワンだったかもしれない

さて、レジで会計を済ましていると、そこには「芋アメ(324円)」が売られているではありませんか・・・！

これがもうリアルに美味すぎでリピート確定しました

ご覧ください、この黄金に輝くお芋様。

ここの芋飴は只者ではなくて、「アメコーティング」が絶妙な薄さなんです。

車内に響き渡る「サクっ、パリッ」の音

お店の人気商品だそうで、遭遇できたら超ラッキーです。ぜひお買い求めください。

ハイファー素晴らしい中華のお店ですので、ぜひお試しあれ♪