【豚と野菜研究所】熊本・嘉島町に野菜炒めの専門店がオープンしています

こんにちは、けんさむです。

先日、浜線バイパス沿いにある「とら壱」のランチ鉄板焼きをご紹介したところ、

熊本・南区「とら壱」のランチ焼肉鉄板がうまかった

これが非常に人気でございまして、

やっぱり鉄板の上に乗って出てくるキャベツと肉って美味いんですよね(カモン白米！)

と、そんなところに、なんだかおもしろそうなお店がオープンしているではありませんか

「豚と野菜研究所」

2026年5月15日嘉島町にオープン。

なんとこちらのお店、昼は「野菜炒め専門店」、夜は「豚しゃぶ専門店」になるという非常に尖ったコンセプトなんです。

熱々の鉄板に乗って来る野菜炒めがどんなものなのか、ちょっとお邪魔してみたいと思います。

第2駐車場まであります「豚と野菜研究所」

というわけで、イオンモール熊本の近くまでやってきました。「豚と野菜研究所」は熊本・嘉島町にあります。

駐車場はお店の前部分と、

それとは別に第2駐車場に5台分あります。

暖簾もまた不思議な世界観ですねぇ。

店内お邪魔します。

中はこんな感じでカウンター席とテーブル席になっております。お冷なんかはセルフサービスのお店です。

メニューは本当に野菜炒めだ

さぁそしてこちらが気になるメニューになるんですが、

・ガッツリ野菜炒め定食

・あっさり野菜炒め定食

基本はこの2種類の野菜炒めになりまして、

そこに「肉×肉」や「とろけるチーズ」「明太マヨ」といった変わり種の野菜炒めが加わります。

夜はプリンセスポークのしゃぶしゃぶセットが2,280円で食べれるみたいですねぇ。

「肉×肉」の野菜炒めを注文してみた

というわけで今回注文したのがこちらァ

「肉×肉 野菜炒め定食」

思っていた以上のボリュームと山盛り感

よく見る鉄板よりも縦幅サイズが大きめなのか、てんこ盛りですねぇ。

定食にはそぼろと、

辛味噌も付いてくるので、そぼろはご飯に乗せて食べてくださいとのことです。

それではいただきます

あぁ、良いなぁこのボリューム感とご飯にも合う感じ

「がっつり」の方は醤油ベースの多少甘みがかったタレになっていまして、

野菜の火の入り具合も好きな感じです。

肉×肉にしたので、豚肉がたっぷりと入っていて、最後までお肉と野菜を一緒に楽しめるのが良いですね。

味付けが少し甘めなので、この辛味噌を絡めて食べると

良い感じにまとまります。

そぼろが付いてくるのも嬉しいなぁ。

というわけで、どうでしょうかこの野菜炒め定食

やよい軒やほっともっとで肉野菜炒めをついつい頼んじゃうという方はぜひ

一度試してみるのも良いんじゃないでしょうか。

ぜひお試しあれ！