熊本・新町にある「Slow & Easy」は料理が美味しすぎてぜひ行ってみてほしいお店です

こんばんは、#夜けんさむです。

少し前から新町・古町エリアがとても良いんだというのを、

なんとなく感覚で発信してきたんですが、

最近その理由が分かってきまして、新町の居酒屋さんって

2店舗目や再出発のお店としてオープンしているお店がとても多いことに気がついたんです

今回ご紹介する「Slow & Easy熊本の酒と肴」というお店もそうで、

街中のとある人気店を創り上げてきた店主が、

そのお店を他の方に譲って、地元に帰ってきて「もう一回やろうかねぇ」って作ったお店なんですよ。

そういうわけで、新しいお店なのに料理やお酒がとても熟練しているというですね

僕はそこにきっと魅力を感じてなんとなく新町良いなぁって感じていたんだと思います。

今回のSlow & Easyもまた新町界隈で人気になりつつあるお店です。早速みていきたいと思います。

「#夜けんさむ」は、「高橋酒造 白岳しろ」プレゼンツでお送りします♪

熊本市電「蔚山町」からすぐの場所です「Slow&Easy」

というわけで、本日お邪魔しますのはこの建物の1Fと2Fに入っている「Slow & Easy」ですねぇ。

熊本市電の蔚山町(うるさんまち)駅が最寄り駅ですかね。

店舗横に1台だけ駐車場もあります。

店内は1Fが個室とカウンター席、

そして2Fは3卓分のテーブル席が用意されています。

窓の外には市電の景色も見えて、なんだかゆったりとした時間が流れていてCHILLです。

スロー&イージーのメニューはこちら

さて、スロー&イージーのメニューが素晴らしいんですねぇ

ここはご夫婦お二人だけで営業されているんですが、それでも料理数とそのクオリティが凄いです。

こちらは秋のおすすめメニュー。ついつい赤文字の店主おすすめに目がいってしまいます。

どれもそそられる料理ばかりなんだよなぁ

そして先に言っておきますが、ここの料理はめっちゃ美味いです。

お酒がすすむやつもたくさんあるしもう住みたい新町

お通しが4品ってのがもう最高のスタートじゃないですか

それでは本日1杯目には白岳しろハイボールをいただきながら、

このゴージャス☆なお皿の数々はお通しですからね

これは序盤から火が点きそうですね乾杯＼(^o^)／

くぅぅぅ秋の夜長にも白岳しろがうめぇぇ＼(^o^)／

こちらは店主手作りのチーズ豆腐

そしてごぼうのポタージュ

まじお通しは要注目ですSlow&Easy

お通しだけ見たらもうStart&Dashですけどね(なに言ってんだ)

さぁそしてまず1品目に注文したのがこれ衝撃の美味さで「柿とクリームチーズと鯛わたのクラッカーのせ」

こんなに出会うことがなかった食材たちがこのSlow&Easyという土地で急に出会って生まれたんです

甘い・クリーミー・塩気と旨み

まじ最高のおつまみメニューですねぇ。濃厚な鯛わたとクリームチーズの塩気が白岳しろの軽やかな飲み口によく合います。

そしてこちらが豚バラ肉豆腐です

1人だったのでハーフサイズで作ってくれました。

豚バラ肉豆腐ってもう、字見ただけで勝手にお酒とミックスされて妄想が膨らむと思いませんか

うまぁ

そしてこのお店の名物メニューが一気に登場します。

まずは「旬の羽ガツオレアカツ」

和食出身の店主は毎日市場などに仕入れに出かけるそうで、やっぱり和食の世界では食材の仕入れが最重要なんだそうです。

今が旬の羽がつおをおろしポン酢につけて・・・

ファーーーｗｗｗ

下に敷いてあるじゃがいものポリポリまで全部美味い。

そして長崎名物のハトシです

真ん中には海老のすり身がプリッと入っていまして、Slow&Easyではカレー塩につけていただきます。

(急な満面の笑みこわい)

まじこれもたまらん

新町のゆるやかな空気を味わいながら、今度は白岳しろをお湯割りでいただきます。

やっとお湯割りの季節がきた(惚)

ふぅ〜〜

これもぜひ注文してもらいたい「日南鶏のガーリックグリル レモン醤油」(写真はハーフサイズになります)

魅力的にブラウンみを帯びたこのソースの正体はレモン醤油クリームソース的な

日南鶏が皮目バリッバリに焼き上げられております

なんかさすが人気店を作ってきた店主なので、添え物まで全て美しいし手がかかってるんですよね。

こういうのは自然と口コミで伝播していって、確実にお客さんに届くんですよねぇ。

最後は「炭焼地鶏の焼きめし」ですよ

炭焼き地鶏を焼きめしにって・・・

美味い確定している最高の〆です

白岳しろのお湯割りで体もぽかぽかしてきてCHILLです。

いやぁ幸せだったなぁ「Slow & Easy」

「まだ全然、ちょっとずつ認知していってもらってるところです」って店主は謙遜して言ってましたが、

これは人気店になりそうですね(電話：096-206-1515)

ぜひ新町飲み楽しんでください♪それではまた！