【野菜を肴に】熊本・健軍に抜群の大衆居酒屋があります！料理めっちゃうまい

こんばんは、#夜けんさむです。

今年の5月にご紹介した健軍の「サンニマル」がめっちゃ良かったんですよね〜

【健軍食堂 サンニマル】熊本・健軍にめっちゃ良いお店を見つけました

こりゃ健軍はもっともっと良いお店が眠ってるんじゃないかと思いまして、

今日もいっちゃいたいと思います

素晴らしいお店を見つけました

「野菜を肴に」

野菜を、までは読めますがそのあとは「さかなに」と読みます。

「やさいをさかなに」

ここは健軍の人気店で、お値段は安いのに趣向を凝らしたお料理をいただくことができます。

早速行ってみたいと思います。

「#夜けんさむ」は、「高橋酒造 白岳しろ」プレゼンツでお送りします♪

健軍町駅から徒歩1分の場所にある「野菜を肴に」

というわけで、やってまいりました健軍です。

冒頭にお伝えした「サンニマル」のすぐ隣のビル2Fに、

「野菜を肴(さかな)に」はあります

店内は意外と奥に広くて、

テーブル席とカウンター席に分かれています。

この日も男女問わず幅広い年齢層のお客さんでいっぱいの様子です。

信頼のGoogleレビューも非常に高くて4.5/5点満点

(※2023年8月現在)

なかなかこれだけ高いレビューは叩き出せませんからその人気の理由を探っていきたいと思います。

ちなみに「肴(さかな)」というのは、「酒を飲むときに添える料理」のことで、

酒のアテ(肴)とか普段は言いますけど、アテがサカナと呼ぶのは知りませんでした勉強になります。

ついつい気になっちゃう料理ばかりの「野菜を肴に」

そしてこのお店の何が人気かってそれはもう・・・

メニュー見たら分かりますね

なんだかこう・・・ワクワクしてくるような料理名ばかりが並んでいて、

普通の居酒屋とはちょっと違います。

店名の通り、野菜を使ったおつまみが充実しているんですが、

決して野菜に全振りしていなくて、全方向に受け入れられやすい形で野菜感も演出されています。

お肉系もどうですか、しっかりメニューを覗き込んでみると気になるものばかりじゃないですか？

〆のご飯系やスイーツ系まで揃っています。

そしてドリンクのお値段も安いんですよ。

一応ここは大衆酒場というコンセプトなんだそうで、お値段も素晴らしいです。

気になる料理を注文していきます

それではこの素晴らしいラインナップの中から、僕が気になった料理を注文していきたいと思います。

まず1品目は「マグロと春菊のユッケ」

お酒は金しろハイボールを注文しました。

今日もお疲れ様でっっっっす

グヘぇぇぇぇ金しろぉぉ

金しろハイボールで喉を潤し、ユッケの黄身を割っていきます。

マグロと春菊を合わせたユッケか〜と思って注文してみたんですが、

いきなりクリーンヒット！！

濃い甘口の醤油にほんのりにんにく風味。

そこに黄身がとろっと絡んでマグロ！

普段、春菊とは方向性の違いからあまり交わることはないんですが(苦手な食べ物とのことです)、

マグロと特製のタレが絡むことでこんなに美味しくなるんですね〜！

金しろの樽熟成によって生み出された芳醇な香りが、春菊とよく合うような気がします。

そして2品目には「海鮮焼売」

この焼売が最近食べたシューマイの中で圧倒的に1位

上には食欲をそそるとびっこがたっぷり乗っていて、

中はほとんど海鮮(えび・ほたて)

これは最高ですねぇぇ

そしてこれも美味しいです「いぶりがっこのおつまみコロッケ」

いぶりがっこは言わずと知れた秋田のお漬物です。

燻製乾燥させて作るので、その特徴的な香りと、

銀しろハイボールで楽しんでいきたいと思います。

っぱ銀しろよ！！

いぶりがっこが主張してきますねぇぇ

そしてなんと、中心部分にはクリームチーズまで入ってるではありませんか。

さらに4品目には「セミドライトマトの自家製ソーセージ」

これもやばいうまぁい

ペッパーの刺激とお肉のジューシーな食感。さらにドライトマトのコクがヒーローになってます。

そして〆のお料理はスタッフさんイチオシの「牛ガーリックチャーハン」

こちらはハーフサイズで作っていただきました。

一口大にカットされた牛肉が柔らかくて、甘い和風おろしのようなほっと安心させてくれる味付けです。

最後に白岳しろの水割りで乾杯して(だれと)お開きとなりました。

いやぁ、これはちょっと#夜けんさむ で取材してきた数あるお店の中でも、

トップクラスにお気に入りのお店になりました。

他にも色々な熊本の夜のお店をご紹介しているので、

#夜けんさむ←こちらからぜひ見ていってくださいね♪

それではまた次回お会いしましょう！