街中にオープンした「裏酒湊」の裏は一体何が裏なのか取材してきました

こんばんは、#夜けんさむです。

街中や郊外に10店舗を構える人気の居酒屋 酒湊(さかそう)が、

新しく「裏酒湊」をオープンしました

ロゴも反対を向いていて、一体何が裏なのか気になりますね。

今回はこちらをレポートしていきたいと思います。

「#夜けんさむ」は、「高橋酒造 白岳KAORU」プレゼンツでお送りします♪

全室個室でゆったりVIP仕様の「裏酒湊」

というわけで、熊本の街中、新市街にやってきました。

コンフォートホテル熊本新市街の2F部分、

この階段を上っていったところに、

裏酒湊はあります。2025年7月オープン。

この世には「表」があれば「裏」もあるのが常であり、そのどちらもまた無常なりと、思いにふけながらお店に

うっひょーーーー

高級感んぱない

裏の方の酒湊は全席個室のVIP仕様になっていまして、

テーブルや椅子などもスペシャルな佇まい。上から下までどこを見ても特別なのが分かります。

通常の酒湊よりも1ランク上の上質さを追求したお店なのが裏酒湊なのでしょう。

とにかくインテリアに圧倒されますので、きっと接待や特別な日のディナーやランチに良いと思います。

裏酒湊のメニューはこちら

そして、気になる裏酒湊のメニューですが、メインはやはりお魚になります。

酒湊といえば天草出身の店主がこだわり抜いた新鮮なお魚で人気のお店ですからねぇ。裏酒湊でも美味しい魚介類が食べれます。

天草から直送されたお魚たちは生簀から捌きたてで提供されるそうです。

基本的に夜はコース(飲み放題付き8,000円〜)が中心になると思いますが、もちろん単品でもオーダーできます。

馬刺しや天草の鮮魚に加えて、

熊本の前田牧場で育ったプリンセスポークが裏酒湊の名物になります。

ランチも営業していて、昼はボリューミーな御膳や天丼をいただくことができます。

8,000円のコースをいただきます

おしぼりや水も酒湊オリジナルになっていてすごいですね〜

今回はこちらのプリンセスポークしゃぶしゃぶコース(8,000円)をいただきます。飲み放題付き。

白岳KAORUハイボールで乾杯＼(^o^)／

まずは前菜の彩り八寸をオープンしてみましょう

なんだかこういう細かいあしらいも可愛くてテンションが上がります。

焼きナスのすり流しも来ました。焼きナスの香ばしさ最高。

茄子の食感に白岳KAORUの爽やかな後味。夏の乾いた身体に染みますねぇ。

お刺身も付いてくるんですが、

身が分厚い

ぶりんぶりんじゃ

そしてカニ甲羅グラタンがやってきました

いくら乗りすぎィィ

中にカニ身もたくさん入っていて、クリーミーなグラタンとカニの旨味。

そしていくらが溢れんばかりの迫力と、

2杯目の銀しろハイボールをいっちゃいました

この勢いのままメインのしゃぶしゃぶいきますよ〜！

見てくださいプリンセスポークの艶

ここにお野菜たっぷり(写真は3人前)

めちゃくちゃ美味いプリンセスポーク

やっぱり美味しい豚肉って脂身の甘みが全然違いますよね。

銀しろが進みます＼(^o^)／

しゃぶしゃぶの〆が蕎麦ってのがまた良いんですよ。

きのこと鰹の出汁に蕎麦がよく合います。ずずずっと蕎麦をすすって、銀しろハイボールで喉を潤して最高の夜です。

その他にもコースにはお料理が付いてきて、

最後は甘味で終了となります。

というわけで、オープンしたばかりの裏酒湊に早速お邪魔してまいりました。

街中で良いお店をお探しの際にはぜひ予約して行ってみてください。(電話：096-354-7501)

料理と空間づくりにとことんこだわった裏酒湊の「裏」は一つ上の世界の裏でございました。

ぜひお試しあれ♪