【玄.com】うまい地鶏を求めて熊本・松橋までやってきました。真っ黒スタイリッシュなお店です

こんばんは、#夜けんさむです。

インスタで見かけて、玄関の黒い感じが気になりまして、

松橋までやってきました

「玄.com (げんドットコム)」

ここはこだわりの地鶏のお店で、名古屋コーチンが食べれるのが特徴です。

この黒い扉の向こうにはどんな世界が待っているのでしょうか・・・

店名のクセも気になりますねぇ。

ちょっと中を覗いてみたいと思います。

「#夜けんさむ」は、「高橋酒造 本格米焼酎 白岳」プレゼンツでお送りします♪

松橋の良いお店「玄.com」をご紹介します

というわけで、「玄.com」がある宇城市松橋町にやってきました。

一階には「大笑(たいしょう)」という焼鳥屋さんがありまして、そこの2Fが玄.comになります。

玄関には「玄」の文字が浮かび上がっていてかっちょいいですねぇ。気持ちが高ぶりますよ。

おっととっと、ここで

ドアがどこなのか分からない事件発生です

こういう時は一旦ちょっと引いてみて、全体を俯瞰してみます。

そしてこの空間を眺めながら「忍者だったらどこを行く？」と自問自答した結果、

普通に正面が開きました(照)

さてさて、店内もいいですよ〜

わぁかっこいい

個室がたくさんあるので、ゆっくり食事ができて良いですねぇ。

炭火を囲みながら名古屋コーチンを焼く本格スタイルです。

玄.comのメニューはこちら

そしてこちらが玄.comのメニュー表になります。

力強い筆文字がお店のコンセプトにばっちり合っていて、どれも美味そうに見えて、全部いっちゃいたくなります。

名物はやはり「店主のおまかせ八種盛り」か「五種盛り」でしょう。

名古屋コーチンを朝引き・産地直送で提供されているので鮮度抜群、ここだけの特別メニューになります。

熊本では名古屋コーチンあんまり見かけないですからね。

他にも地鶏好きを唸らせるメニューがずらりと並びます。

こちらが単品メニュー。美味しい部位があったらここから追加注文しましょう。

こんな感じでおつまみメニューも充実していてお酒が進みます。

コース料理もあるので、宴会にもおすすめです。

皮ポンの歯ごたえにはじまり、名古屋コーチンの旨みが炸裂した

というわけで、美味い地鶏には美味しいお酒が欠かせませんからねぇ。

本日は白岳をハイボールでいただきます

炭火のぽわぁっと温まる熱源を見つめながら、白岳のシュワシュワ炭酸割りで喉を潤します。

ぷひゃーーーー

さぁ、まず注文したのは皮ポン

この肉厚ころりんな皮ポンは一体なんですか

うまぁぁぁぁ

噛み応えMAXでどんどんじゅわってきますねぇぇぇ

ポン酢のちょっと甘みが足してある感じがたまらんのですよ。あとネギも。

いやぁ、これは米焼酎白岳と合わせてたまらんですねぇ。

そしてメインの「店主のおまかせ8種盛り」がやってきましたー！

名古屋コーチンを中心に、いろんなお肉が盛ってあります。

こちらの入れ物には、

ゆず胡椒が入っています。

まずは名古屋コーチンのせせりを炭火でじっくり焼いていきます。

ぷりぷりで美味い

続いて肝いっちゃいましょう。

これも潤いがすごいです

中はふわっと

もも肉も噛めば噛むほどうまいですねーー

このコクの深さってのが名古屋コーチン最大の特徴なんだそうです。

そして1Fの「大笑」から手羽先の唐揚げも注文することができまして、これがまた美味い。

揚げたてぱりぱりの熱々です

続いて白岳の水割りをこれと一緒にいただきます。

／(^o^)＼

あとは鶏めしを注文して、

手作りこんにゃくを炭火で焼いて、

田楽みそを付けていただきます。

最高ですねぇ。松橋まで来た甲斐がありました。

というわけで、松橋町の「玄.com」をご紹介してまいりました。

店名の「玄」は「玄人」から来ているそうで、こだわった食材を意味しているそうです。

玄.com、素晴らしいお店でございました♪(電話：0964-25-9215)

今年も熊本の美味しい夜のお店をたくさん特集していきますので、#夜けんさむにご注目くださいませ。

それではまた次回をお楽しみに！