【おすすめ肉屋さん】熊本・新町にある「肉の大栄」で美味い肉を買ってすき焼きをします

こんばんは、#夜けんさむの時間がやってまいりました。

これはあくまでも僕の友達が勝手に言っていたことなんですが、

熊本の人は、

年末年始に「すき焼き」をするのが文化だ

みたいな、嘘か本当かわからない説を頂戴しまして、

今回は熊本・新町にある、

べらぼうに美味い肉が買えるお店に良い肉を買いに行きたいと思います。

お店はこちらです

「肉の大栄(だいえい)」

ここですねぇ、めっちゃ良いんですよ

熊本の牛肉はもちろん、佐賀牛があったり、鹿児島の黒豚が買えたり、

リーズナブルにいろんなお肉が買えるんです。

普段はスーパーのお肉コーナーばかりで買い物している方も、たまにはお肉屋さんの肉を買ってみるのも良いと思いますよ。

それでは美味いすき焼きを作っていきましょう。

「#夜けんさむ」は、高橋酒造「白岳KAORU」プレゼンツでお送りします♪

大栄(だいえい)で、すき焼き用の肉をゲットだ！

それではやってきました。「肉の大栄」があるのは熊本・新町です。

お店の横にしっかり駐車場があるのが良いですよね〜。

店内の様子はこちら。

ショーケースにお肉がズラーっと並んでいまして、

焼肉用の良いお肉はもちろん、

国産の牛豚合挽きミンチがこのお値段です！100gで105円！国産のミンチですからね。

「大栄」で1番人気は、こちらの「国産黒毛和牛の切り落とし」

ブランド力抜群の佐賀牛もありますねぇ。

このあたりは九州各県の美味しいお肉が定期的に入れ替わりで入ってくるそうです。

仕入れ状況によっては宮崎の牛肉が並んでいたり、様々なんだそうですよ。

鹿児島の黒豚も買えるということは・・・

新町の大栄に来ればプティ鹿児島旅行気分が味わえるわけですね？

しかも、こういった「家で調理するだけシリーズ」も充実しているので、

晩ごはんのおかず選びにも最高です。

大栄オリジナルの「メンチカツ」や「コロッケ」も人気商品です。

冷凍でホルモンとかも手に入るので、ここに来ればなんでも揃います。

それもそのはず、

大栄は街中にある数々の飲食店にお肉を提供している会社でもあるんです。

今回はすき焼き用の肉だけですが、

これはちょっとまた別の機会に他の商品も紹介したいですね。

本格すき焼きディナー(熊本編)の始まりです

さぁ、というわけで2種類のお肉を買ってきました。

1つめが黒毛和牛のリブロースと、

もう1つが、1番人気のお手頃プライス「黒毛和牛の切り落とし」です。

包装も可愛くてテンション上がりますね。

ドッヒャーーーー

うまそう過ぎてぴえんｗｗｗ

まずは牛脂をひろげた鍋でネギを焼いていきます。

そしてお肉を投入して焼いていきましょう。

わぁぁぁぁ

あらかじめ準備しておいた「割り下※」をここで投入します。

※しょうゆ・酒・みりんを100mlずつ。そこに砂糖を40g。これで2-3人前になります。

やばいめっちゃ美味そうすぎて

ぴえんｗｗｗ

それでは「肉の大栄」でおすすめしていただいたお肉をいただきます。

はぁぁぁぁ〜ん？！

うますぎてワンダフル

はいはいはい、続いて黄金に輝く溶き卵に・・・

おいしょおおおおおおお

まじで最高です。

今年から我が家の年末年始も「すき焼き」を定番化していきたいと思います。

すき焼きに合う1杯目といえばやっぱり、

白岳KAORUハイボールですねぇ

こんな美味い黒毛和牛のすき焼きと、フレッシュな炭酸で割った香り高い白岳KAORU。

潤う゛ぅぅぅぅ〜！！ピヤァァァ

KAORUハイボールは「白岳KAORU1:炭酸3」の割合がベストバランスです。

すき焼きの濃いぃ味になった口を、KAORUハイボールの華やかさがフルリセットしてくれて、

次のお肉がまた美味しくいただけます。

まじでこの写真とか「すき焼きの魔界への誘惑」っぷりがやばくないですか。

これを・・・

こうやってもいいですよね〜

焼き豆腐も美味すぎるなぁ・・・

椎茸も割り下と牛肉の旨味でトゥルントゥルンになっています。

あと、すき焼きの時におすすめしたいのが

白岳のお湯割りです

お湯割りってすっごいオジサンのイメージが強いですが、飲んでみるとこれがまろやかでハマる美味しさなんですよ。

お湯割りを作る際は、最初にお湯を入れて、その後に白岳を注ぎます。割合は5:5がおすすめです。

僕も普段はハイボールばっかりですが、温かい鍋などには米焼酎のお湯割りがめっちゃおすすめです。

お湯で割ることで米焼酎の香りと甘みが広がります。

温かいお茶で割っても甘みが増すのでぜひお試しください。

そして最後に太めのうどんを入れて、

大満足すぎるすき焼きディナーとなりました。

肉の大栄も、白岳のお湯割りも是非試してみてください〜♪

おすすめです！