熊本・下通にあるリーズナブルな寿司居酒屋『味彩 あじさい』が素晴らしいお店だ

こんばんは、#夜けんさむです。

今回は僕イチオシの寿司居酒屋をご紹介します。

熊本にも様々な美味しいお寿司屋さんがありますが、

今回ご紹介するお店は、比較的リーズナブルで、寿司以外の一品料理も豊富に揃っている居酒屋です。

お店はこちら、

「味彩 あじさい」です

寿司職人である店主が握ってくれるこだわりのお寿司はもちろん、

おいしい料理や日本酒を堪能することができます。

これは隠れた名店で確定ですよ。

それでは行ってみましょう。

熊本・クラブ通りにある「味彩」

というわけで、やってきたのは熊本・下通にあるクラブ通りです。

前回お送りした、ちゃんこ鍋が美味い「力士料理にしき」のすぐ真向かいにお店があります。

熊本・下通「力士料理 にしき」のちゃんこ鍋はこの冬絶対に食べてほしい

クラブ通りは激アツストリートですね〜

味彩の店内はこんな感じになっています。

店主が笑顔で出迎えてくれていますが、カウンター席があって、

入って左手にお座敷があります。

そんなに席数は多くないんですが、知る人ぞ知る「寿司がうまい店」としてお客さんがどんどん入ってきます。

カウンターの前にはその日の新鮮な食材が並べられていて、この特大の牡蠣とか、ついつい注文してしまいそうになりますねぇ。

味彩のメニューはこちら

さて、メニューを見てみましょう。

こちらが握りのメニュー。

・中にぎり(1,800円)

・上にぎり(2,700円)

・特上にぎり(3,700円)

と非常にお値段リーズナブルでいいですよね。

細巻や、一貫ずつ好きなネタをオーダーすることもできます。

良い寿司屋さんって値段が書いてなくて不安になりますが、

味彩はしっかり記載されているので「回らない寿司」初心者の方にもおすすめです。

こちらが料理メニュー。

サラダ、焼き物、揚げ物、蒸し物、などなど多数揃っています。

熊本の郷土料理もあるので、県外の方をおもてなしする時にも利用できそうです。

ビューティフルな握りの数々をご覧ください

さて、この日の最初は「どぶ汁」から始まりました。漁師さんが作るような魚をたくさん使った汁物ですね。

これは「鰹節と揚げごぼうのサラダ」

ごぼうには「あおさ」が混ぜられていて、風味豊か。

「上刺盛」も注文してみましたが、この美しさ！

大将は若い頃から寿司職人として修行してきたので、魚の目利きや寿司の技はピカイチです。

これは白子の天ぷら。

こんなんもう絶対うまいやん

出汁で煮てある「里芋の唐揚げ」もオススメです。

さぁ、そしてメインのお寿司いきましょう。

こちらが特上にぎり(3,700円)

12貫くらい付いてきてこのお値段ですから驚きです。

ウッヒョーーーー

ビューティフォー

イカちゃんのトゲトゲっぷりを見てくださいよ

大将の技が光りますね〜

そしてこちらが中にぎり(1,800円)

さすがに特上と比べてしまうと、ネタの迫力はいくらか下がりますが、それでもお手頃プライスには変わりません。

大トロも不思議な、芸術的な形をしています

あと、このタコも見てください

シャリがサンドされている

ちなみに、このタコはお客さんの口に入るまでに2-3日かけて仕込みをされているそうです。

えーっと、どんな技法が使われて3日も経っているのかは忘れたので、気になった方は大将に聞いてみてください＼(^o^)／

たまごも独特な形だし、大将は驚きと楽しさを存分に与えてくれますねぇ。

まじで味彩の寿司は美味いですよ

日本酒にもこだわっていて、錫(すず)の酒器が使われています。

味彩ぼくもめっちゃ好きになりました。

リピ確定です♪

ぜひ行ってみてください♪