【バー・サンク】バー初心者けんさむ、BARの魅力について熱く語る【#夜けんさむ】

こんばんは、#夜けんさむです。

みなさんは、自分と見つめ合う時に立ち寄る場所ってありますか。

サウナでもいいし、お気に入りの喫茶店でもいいし、山でも海でもいいじゃないですか。

スイッチの切り替えができたり、活力をチャージする場所を持っておくってのはとても大切なことだと思います。

僕の中のチャージングスポットはこれまで「星乃珈琲店」が担っていたんですが、

最近気づいたBARの魅力について本日は語りたいと思います

以前、#夜けんさむにて「BAR高松」「BAR BLUE」をご紹介しました。

【重大発表】「#夜けんさむ」始めます！これからは夜のグルメ情報もお任せください

はっきり言って、僕のこれまでの人生は「バー」とは無縁の生活だったんですが、

1度行ってみると、意外にも楽しくて落ち着ける場所だ

ということを知りまして、今回は別のバーをご紹介したいと思います。

やってきたのは、

「サンク( BAR Thank)」です

なんとこちら、珍しい親子2代にわたって営業しているバーなんです。

最初に出てくる「おつまみ」がおいしくて、マジックも見せてくれる「サンク」のおもしろさ、温かさをご紹介していきたいと思います。

「#夜けんさむ」は、高橋酒造「白岳KAORU」プレゼンツでお送りします♪

熊本市役所の近くで20年続くBAR「サンク」

というわけで、熊本・下通にやってきました。

僕が#夜けんさむでやりたかったのが、2軒目に行けるおもしろ情報の発信なんですよねぇ。

「サンク」はこのビルの4Fに入っています。もう20年も続いている名店です。

でました！中が見えない第一関門の扉

これがやっぱり初心者にはハードルが高いですよね〜

「バー」っていっても、色々なバーがありますから、開けてみて変なところだったらどうしよ？って思いませんか。

でもご安心ください。

サンクの店内はこんな感じです

いや〜！！これぞ求めていたBARの雰囲気！！

バーカウンターの後ろにはテーブル席もあって、ゆったりとくつろいでいくことができます。

ちなみにこの方が息子さんの東谷口直矢さん。

お父さんの店を継いで、同じバーテンダーとして働くってすごくないですか。

東谷口さんはマジックバーで修行していた経験もあって、

めちゃめちゃマジックがおもしろいです

直矢さんがお店に立ってない日もあるので、マジックバーとしては売り出してないんですが、

マジック見たい！と伝えたらどんどん披露してくれます。

(直矢さんが居ない日はマジックやってないのでご注意ください)

僕も適当なカード(ダイヤの10をゲット)を引いて、

気がついたら永遠にダイヤの10が出てくる

という謎のマジックを見せつけられてしまいました。

そうかと思えばカクテルを作り出すし、

まずいただくのは、白岳「想伝(そうでん)」

全麹仕込みの10年古酒をブレンドして造られていて、とろりとした米の甘さと品格のある切れ味が特徴の米焼酎です。

サンクには#夜けんさむを一緒に盛り上げてくれている高橋酒造のお酒もたくさん置いてあって、

なかなかお目にかかれないレアなお酒もあります

なんかこうやって、

氷を見つめている時が幸せなんだよなぁ

頭の中にゆったりとしたリズムが流れる瞬間です

「白岳想伝」にトニックウォーターとグレープフルーツを混ぜて作る「ソルクマーノ」を作ってもらいました。

はぁうまいなぁ

「白岳想伝」は40度の濃いお酒なので、こうやってカクテルベースにして飲んでも美味しくいただけます。

そして「サンク」の名物が、こちらのおつまみなんです。

お父さんが毎日1つ1つ手作業で殻を割って、じっくり揚げていく「ぎんなん」がモッチモチでえぐみが全然無いんですよ。

磯辺揚げもいいんだよな〜

中は山芋です。

おつまみお代わりしたいくらい美味い

バー・サンクめちゃくちゃ良いところだなぁ。

サンジで腹ごしらえ！

さて、サンクを後にした僕は、

並木坂にある「餃子 からあげ さんじ 並木坂店」にやってきました。

白岳しろハイボールで乾杯です

フワッフゥ〜！

ここの名物はやっぱり「餃子」と「からあげ」なんですねぇ。

餃子は「焼き餃子」「水餃子」「炊き餃子」と様々な形で楽しむことができます。

餃子はにんにく有り、無しが選べるのが良いですよねぇ。

あごだしを効かせた「からあげ」が特にうまいです。

上に「あごだしブランドの塩」をかけていただきます。

しろハイボールと唐揚げのコンビは最強だろ＼(^o^)／

あと、名物のゆでタンも柔らかくてオススメです。

こんな感じで、お肉の芯まで出汁が染み込んでいます。

お店のスタッフさんイチオシの「手羽唐」も外パリで何本もいっちゃいたくなります。

「さんじ」もおすすめなので、ぜひチェキしてみてください♪

それではまた次回の#夜けんさむもお楽しみに♪