COCOSA1階『ブリオッシュドーレ』のバスクチーズケーキが濃厚とろとろで理想的だったお話

こんにちは、けんさむです。

世の中からバスクチーズケーキの波が去っていき、次なるスイーツの山はどこかと皆が探し求めている中、

僕はまだバスクチーズケーキを追いかけていた

いつかのTV番組で見た石原さとみがサンセバスチャンで食べていたあの真っ黒いチーズケーキ。

コンビニで売られているバスチーとは色も形も全く違う。

あの時「石原さとみ」と共に想像した本場のバスクチーズケーキはきっとこういう味だ、こういう味であってほしいと、いつしか僕は自分の中で勝手にバスクチーズケーキの理想を形作って追い求めていた。

しかし中々それには巡り会えない日々が続く。もどかしい。石原さとみの顔を見ることさえも嫌になってきたんじゃないか。

しかしついに・・・

僕の想像していたバスクチーズケーキの食感と味が、

ココサで見つかりましたぁ

『ブリオッシュドーレ』にありましたぁ

ここにバスクチーズケーキが売ってあるんですが、このとろけるチーズの食感、味、焦げ方

全てが僕の理想形です。

というわけで今回は、タイより西の国には行ったことがない僕が辿り着いた、サンセバスチャンのチーズケーキをレポートしていきたいと思います。

ブリオッシュドーレで売られているバスクチーズケーキは480円だ

というわけでCOCOSAの1階にやってきました。

やって来たと言いますか、偶然、たまたま通りかかってバスクチーズケーキが目に入ったという方が正しいんですが、

これです。バスクチーズケーキ1ピース(480円税別)

ホールで買うこともできます(3,600円税別)

先にブリオッシュドーレのことを説明しておきますと、フランスに300店舗も展開するベーカリーカフェなんだそうですよ。

日本でいうところのサンマルクカフェ的な存在なんでしょうか？いかんせん僕はヨーロッパ大陸に足を踏み入れたことがないもので、いつか行ってみたいですねぇ。タイのことならけっこう喋れるんですが。

このブリオッシュドーレですね、けっこうクロワッサンとか本格的な見た目で美味しそうなんですよ。

接客とかお店の雰囲気は良くも悪くもチェーン店って感じが否めませんが、置いてある商品はけっこう輝いてます。

スイーツメニューとか、

パスタやサンドイッチなどの食事メニューも充実してます。

＋250円でドリンクセットにできるので休憩にも丁度よい

チーズが濃厚。とろとろ。バスクチーズケーキ

さて、それでは残り2ピースになっていたバスクチーズケーキを買ってみました。

セットドリンク250円で付けれます。

僕の想像するバスクチーズケーキは卵感はほとんどいらなくて、できればクリームチーズに濃厚に包まれたいって方向性なんです。

このフォークがジュワッと入っていく感じ・・・もしやこれは本物かもしれない

プリッと入っていくんじゃなくて、ジュワッと入っていくと言いますか、とにかくチーズ感が欲しい

そこには追い求めていたクリームチーズの溶けがあった

素晴らしいバスクチーズケーキです。

まさかこんなCOCOSAの1Fに僕の理想形が眠っていたなんて。

クリームチーズの酸味とミルクの感じ。これだなぁ。

そしてこの焦げの感じ。香ばしさがアクセントになってます。

一瞬で胃に叩き込みました。

何をもって僕はバスクチーズケーキを評価しているのか自分でもよく分かりませんが、僕の中のサンセバスチャンはここに居たんだなって、今日辿り着きましたね。

みなさんもぜひ、街にお出かけしてブリオッシュドーレでバスクチーズケーキ買ってみてください。売り切れてたらすみません。

おすすめです。サンセバスチャンにSATIARE