家に居ながらサンセバスチャン気分?! 熊本・上乃裏にある「トコシエ」のパエリアとチーズケーキを買ってきたよ！

こんにちは、けんさむです。

最近、ブログへのアクセス数が回復傾向にあります。

3月の中旬頃からどんどん減っていたんですが、テイクアウトに切り替えてから、けっこう更新を楽しみにしていただいている方が増えているようで、ウレシスシャス。

熊本にも色々な「テイクアウトまとめサイト」が登場していますが、僕はあくまでも実際に自分で食べたものしか紹介しないというポリシーのもとこのブログを運営してきました。

ここの鉄則は絶対に崩さないようにこれからもフレッシュな情報をお届けしていきたいと思います。

というわけで今回はこちらです。熊本・上乃裏にある、

「トコシエ」にやってきました。

ここのパエリアとチーズケーキはめちゃくちゃ本格的ですよ。美食の街として知られる「サンセバスチャン」にも足を運んで本場の味を再現しているというご夫婦が経営されています。

え？なんですか？

「お前はスペインには行ったことがあるのか」と？

は？

無いよ。

タイより向こう側には行ったことがないよ。でも本格的なんだよ。間違いないよ。

とっても美味しいパエリアが持ち帰れるので今回はそちらをご紹介したいと思いまーす♪モンサンミッシェルンルン♪ ←フランスだった

すばらしい雰囲気の「トコシエバル」は上乃裏の奥にあります

というわけで熊本の上乃裏にやってきました。

これですねぇ、たぶん場所が分かりづらくてあまり知られてないだけだと思いますが、

トコシエバルめっちゃ良い雰囲気なんですよ。

この感じ、ご覧ください。気分はもう完全にサンセバスチャンそのものでしょう。

このお2人が運営されています。ご夫婦。名前を聞いてくるのを忘れまして、僕の中ではセバスチャン夫婦と呼んでます。

ありましたバスクチーズケーキ！！

パエリアも良いけど、スイーツ好きの僕はこれがお目当てでもあります。

バスクチーズケーキと言えば数年前からもう全国区の知名度ですが、ここのバスクチーズケーキは実際に本場の味を食べに行ったセバスチャン夫妻が忠実に再現して作っておられます。

1カット500円、ミニホールが1,350円、ビッグホールが4,000円となります。

僕はミニホールと、タコのパエリアのハーフサイズを注文してみました。

パエリアは、

・魚介のミックスパエリア(2,350円 or 4,550円)

・バレンシアパエリア(1,950円 or 3,750円)

・タコのパエリア(2,050円 or 3,950円)

・イカ墨のパエリア(1,950円 or 3,750円)

・牡蠣のパエリア(3,050円 or 5,950円)

・ステーキパエリア(3,050円 or 5,950円)

などのラインナップ。ハーフサイズが1-2人前、フルだと3-4人前となります。

他にもスパニッシュオムレツなどもあります。

ダシから炊いたパエリアが絶品だった。チーズケーキも美味しい

というわけで受け取って帰ってきました。

箱にもかなりこだわり感じますねぇ。

デデーン♪

めちゃめちゃ美味そうじゃないですか？

天草の大矢野産のタコがたっぷり乗っていて、上の緑はハーブ。

オリジナルトマトソースで味付けがされています。

スペインに惚れこんだ夫妻が作る本格パエリア

めちゃめちゃ美味しい

タコが弾けます。プリプリ。柔らかい。

そして魚介やチキンで炊いたご飯にはしっかり味がついてます。ちゃんとしたパエリア食べるのは久しぶりなのでとにかく感動しました。

特製のアリオリソースもついてくるので、これをパエリアに乗せて食べてもまた濃い感じになります。玉ねぎの風味が効いてます。

トコシエのパエリアは美味しいですねぇ。

ちょっとリッチなお昼ごはんにでもどうでしょうか。

あとこのバスクチーズケーキ。

この紙に包まれた感じがサンセバスチャンっぽい。

サンセバねサンセバ。

はーい、これ焼き立てを持ち帰るんですが、これを常温で冷まして食べるのが本場流なんだそうです。

表面はお焦げ。

まだほんのり温もりがあるのでプリンのような食感です。

なるほどこれがバスクチーズケーキかと。

コンビニで売ってるバスチーとはまた違った味でうまいです。

チーズはそこまで酸味がある感じではなくて、卵のコクも感じます。

これまた冷蔵庫で冷やして食べると違った味に変化します。

本場の味を再現したバスクチーズケーキ、ぜひお試しあれ♪

というわけでトコシエバルご紹介してまいりました。

ご注文は事前の電話予約をお忘れなく(096-342-4649)

インスタのDMなどでも注文可能とのことです。インスタ→@tokosiebal

バスクチーズケーキはフラッと買いに行っても大丈夫かもしれません♪

売り切れの場合はご了承ください・・・

おいしいスペイン料理ぜひお試しあれ〜♪