【踊るカンパニオ】熊本・西原村に本格ベーカリーがオープン！ユニークなオーストリアのパンとは？

こんにちは、けんさむです。

国内のベーカリー勤務を経て、オーストリアで3年修行。

玉名出身の店主が熊本に帰ってきて、西原村に新しいパン屋さんをオープンしました！

「踊るカンパニオ」

久しぶりに本格的なベーカリーが熊本にもオープンしたような気がします。要チェックです。

店主が明るい方なのか、お店の作りも非常にユニークでこれから人気店になっていきそうな予感がします。

西原村にはまた最近おもしろいお店が増えてきましたね。

それでは踊るカンパニオにお邪魔してみたいと思います。

西原村に3/28オープン！踊るカンパニオは店内の雰囲気もめちゃ可愛いです

というわけで、ふるさと市場などがある西原村のメインストリートを南阿蘇方面に走ってきて、

少し入ったところに「踊るカンパニオ」はあります。3/28にオープンしたばかり。

駐車場は店舗前のBと書いてある部分をご利用ください

ロゴなんかもこれまで熊本にはなかったような独特なイラストの雰囲気がありますね。

そして店内に入ると、

わぁすごい可愛いじゃないですか

さすが海外のパン屋さんで揉まれた店主ですね〜

ヨーロピアンで非日常な雰囲気に心躍ります。

家具なんかもとっても可愛い。

ちなみに、オーストリアはドイツの南、イタリアのちょいと上の方にある国で、

僕たちが普段慣れ親しんでいる日本のパンやフランスのクロワッサンみたいな感じとはまた違った独特の雰囲気があります。

踊るカンパニオのパンを見てみましょう

それではパンを詳しく見ていきましょう。

踊るカンパニオの売り場は、オーストリアのパンの感じもありつつ、

そうは言っても日本のパンから飛躍しすぎたものだとハードルが上がって敬遠されがちなので、

「親しみ」と「斬新さ」 の絶妙な中間ラインを狙っているんだと思います。

他のパン屋さんとは少し趣が違います。

たとえばこのシシィなんて編み込んだ感じと、添えられた皇妃の写真が海外っぽさを感じさせてくれるし、

ドイツパンといえばやっぱり1番先に思い浮かべるのはプレッツェルですよね。

店主の味のあるコメントが各パンに添付されていて、フンフンと言いながらパンを選ぶ楽しさがあります。

他のパン屋さんでは見ないような形と素朴な感じのパンがありつつ、

しっかりと定番の売れ筋商品もあるので、初めての方でもそんなに戸惑うことなくいろんなパンから好きなものを選ぶことができます。

ハード系からカレーパンなどの惣菜系も揃っています。

試食がたくさん置いてあるのも良いところ。

アーモンドプレッツェルも美味しそうですね〜

食パンや食事系のパンも充実しています。

美味しいパンをたくさん買ってきました

というわけで、海外のパン屋さんっぽい紙袋を小脇に抱えて帰路につくスタイルで帰ってきました。

このあたりの演出も良いですねぇ。

買ってきたパンがこちらです。

まずは店主自慢のクロワッサンからいただきます。

しっかりとサクサクで、中はしっとりと噛みごたえのある風味。

こちらは「ミナミのナポレオン」というバゲット。

店主の地元である玉名の小麦粉から命名したパンで、

皮は食べやすい柔らかめで、モチモチの中身が非常に豊かな香りです。

続いて気になっていたシシィ。

生地がほんのりと黄色がかっていますが、たぶん卵が使われたパンなんだと思います。

コクがあってほんのり甘い

表面にまぶされたジャリジャリとした食感のシュガーがナイスアシストです。

プレッツェルは塩味が強めに感じられて、独特のモルトっていうんですか、

おかずにもなりそうなハードボイルド。

こちらはカスタードがたっぷり入った菓子パンです。

砕いたアーモンドか何かが乗っていて食感のアクセントになっています。

あと焼きカレーパンもピリ辛で美味しかったなぁ。

というわけで、西原村に新しいパンスポットが誕生しました。

すぐ近くにある「よすがパン」もおすすめです。

【よすがパン】甘い系もハード系も大変おいしいパン屋さんです@熊本・西原村

ぜひ西原村ドライブのお供にお立ち寄りください。

おすすめです♪