この新感覚茶そばは何ィ?! 熊本・山都町「本さつま屋」のランチが素晴らしい

こんにちは、けんさむです。

今回も素晴らしいネタが入ってまいりました。

創業150年、超老舗の割烹がランチを始めたということで話題になっているんですが、これが超おいしい茶そばなんですよ。

しかもお値段リーズナブル

お店はこちらです。

山都町・本さつまや

こちらのお店、ミシュランガイドにも載っている老舗でございます。

使っている食材の80%が地元のものにこだわっているというお店でもあります。

さっそく「本さつまや」のランチをご紹介していきたいと思います。「もとさつまや」と読みます。

まさかのライブ感たっぷりで味わえる「本さつまや」のNEWランチ

というわけで山都町の浜町にやってきました。

以前、「通潤酒造」のおしゃれカフェをご紹介したんですが、そこのすぐ近くです。

熊本・山都町にある「通潤酒造」のカフェが高級旅館のようで最高だった

ばっちりミシュランステッカーが貼ってありますねぇ。

入るといきなり金屏風

こりゃあ、どえらいお店に来てしまったなぁと

中も格式高い感じがしています・・・

高そうなお店、って感じですが、実はランチが超リーズナブル。

コロナをきっかけに、お店づくりを1から見直している最中だそうで、

以前はランチも完全予約制のコースのみだったそうですが、今は自慢の食材たちを使って気軽に立ち寄れるランチに生まれ変わっています。

しかもご主人が厨房から飛び出してきて、客席のすぐそばで料理を作るという

超ライブランチになっております

茶そばもここで湯がくし、炒めものも目の前で作られていきます。

この辺りも老舗割烹からの脱却で、お客様に楽しんでもらうための新しいチャレンジなんだそうですよ。

「本さつまや」のランチメニューはこちら

それでは気になるランチメニューをご紹介します。

なんと、「ぶっかけ茶そば」は900円(税込)

他にも自慢の「イクラ丼(1,200円)」や、薬膳ちゃんぽん(1,200円)もあります。

薬膳ちゃんぽんも面白くて良いですよ。後ほど登場します。

まさかのミシュラン店の格式高いお店が900円ですからね。しかも茶そば超うめぇです。

これが渾身の「ぶっかけ茶そば」だー！！ジュワ～！

というわけで目の前で調理されていく茶そばを眺めること10分。

ついにやってきました。

でもまだ完成じゃない。

最後の仕上げとして、熱々の「ごま油」を一振りしてくれます。お席で。

香り半端ない

音もジュウジュウ半端ない

これは見事な新感覚茶そばの完成であります。

茶そばの色が濃いですよね、緑が深いというか、

そして上には牛肉(あか牛)やネギがたっぷり。

麺がシコシコでまじ美味いです

出汁は「2番だし」になっていて、しっかりと煮出して旨味が引き出してあります。

1番ダシはお吸い物とかに使うダシで、2番ダシはそれを煮詰めて使うもののことをいいます。

さらに、卓上には特製の柚子胡椒と揚げ玉、

温泉卵は取り放題となっています。

あと、漬物とごはんも自由に食べ放題になっていますからね。

本当に超太っ腹ランチです。

続いてこちらも気になる「薬膳ちゃんぽん」

「白」と「赤」が用意されていて、僕は辛い「赤」をチョイスしてみました。

完成したのがこちら。

八角が豪快に入っています。

そしてめっちゃ辛そうな見た目ですが、

全然いけます

スープは担々麺よりもあっさりとした辛麺って感じで、そこに薬膳のスパイシーさが加わります。

食べてると、どんどん汗が出てきそうなデトックス効果がありそうですねぇ。

薬膳とはいえ、旨味もたっぷりで全然クセがない。

周りを彩っているレタスは有機栽培のレタスなんだそうで、

これが甘くて超おいしい。

本当に素晴らしいランチです。

これは山都町までわざわざ行く価値ありますよ。

「mawaru」でスタンプラリーキャンペーンが開催中！

さぁ、そして今回は「mawaru」のキャンペーンも併せてご紹介します。

現在mawaruでは「秋の紅葉と食を満喫キャンペーン」をやっていまして、

ご覧の箇所を回って、「mawaru」でスタンプを獲得すると、「ペア宿泊券」や「商品券」が当たる企画が開催中です。

mawaruって何や

という方のためにご説明しておきますと、スマホで簡単に利用できるデジタルスタンプラリーのことです。

アプリなどはダウンロード不要で、公式サイトからすぐに利用できます。(スマホのみ)

こうやってお店やスポットに近づくとスタンプが獲得できるようになっていて(すごい)、

これを集めて応募する仕組みです。

詳しくはキャンペーン特設ページでご覧になってください♪(※スマホからのみ閲覧可能)

開催期間は11月30日までとなっております。秋の行楽のお供にぜひご活用ください〜！

それではまた！