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【カレー】イベントで大人気の『養生カレー』が藤崎宮にお店をオープンしたって知ってる?

【カレー】イベントで大人気の『養生カレー』が藤崎宮にお店をオープンしたって知ってる?

こんにちは!あやマルシェです。

いま、熊本カルチャーでアツいモノ。

それはコーヒーに次いで、カレーですよね!

けんさむの熊本紹介でも、様々なカレー屋さんをご紹介してきました。

 

今日は、イベントで大人気!行列必須の『養生カレー』さんが

お店をオープンされたと聞いてやって参りました。

養生カレーファンの方も、養生カレー?何それ?の方も是非ご覧くださいませ!

 

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『養生カレー』は藤崎宮表参道に3月16日オープン

養生カレー 熊本

養生カレーファンの皆さん、胸の高まりを押さえて少々お待ちください。

まずは、養生カレーをご存知ない方へ、ちゃっとご紹介します。

What is 『養生カレー』?

東京からやってきたセンス抜群のカレー好き兄さんがインド的なカレーを出すお店。

しかしイベント限定で提供しておりいつでもどこでも行列が耐えない大人気店なのである。

 

さて、やって参りました藤崎宮。

表参道を進み、丁子屋パーキングが見えると向かいにお店を発見。

 

いかにも養生カレーらしいお兄さんが出迎えてくれました。

どうですか?

無機質でありながら暖かみも隠し持つ、素敵な内観です。

 

早速メニューを拝見します。

 

単品メニューと、セットメニューから選ぶことが出来ます。

〈本日のカレー〉

チキンカレー              ¥900

ダルカレー(辛くない豆カレー)     ¥800

春野菜のサンバル(さらさら野菜カレー) ¥850

上記の2種盛り               ¥1,000

〈3種のカレー〉ランチプレート

ベジプレート   ¥1,300

(新じゃがとカリフラワーのクルマ(ココナツ野菜カレー)、ダルカレー、サンバル+本日のおかず)

ノンベジプレート ¥1,400

(チキンカレー、ダルカレー、サンバル+本日のおかず)

 

ドリンクメニューもあります。

豆乳チャイは不動の人気のようです。

 

カレーを実食!インドカレーのヒミツとは…

 

カレーの1番人気はチキンカレーで、ダルカレーはあまりオーダーされない地味メニューとのこと。

関西の血が騒いだ私は直感でそれをフリだと感じ、勢いよく単品のダルカレー(辛くない豆カレー)を注文しました。

パクチーは大丈夫ですか?と確認していただき、ガッツリかかってでてきたのがコチラ!

ベースのカレーは豆のとろっと感とイエローカラーが優しく、スパイシーな香りは控えめ。

付け合わせのオニオンマリネの酸味と、パクチー独特の香りを豪快に混ぜて口へと運びます。

 

これは…カレー?カレーなのか!!!??

豆の甘みが解けるように口の中で広がると同時に、少し遅れてやってくる微かなスパイス感。

菜の花とパクチーが良いアクセントになって、カレーというよりは…和食にも感じる優しい味わい。

 

想像していたカレーと違う…!

あまりにも驚いた私は、その真相をオーナーたかしさんにズバリ聞いてみちゃいました。

(隠し撮りしたら、ちょっと変な顔になり誠に申し訳御座いません)

あやマルシェ「この美味しい食べ物は本当にカレーなんですか!」

 

オーナーたかし「うーん、うちのはカレーって言っていいのか僕も疑問で。」

 

あやマルシェ「えっ!!!?(オーナー!そこはカレーと言い切ってくれ!!!!!)」

 

養生カレーで出されている”インドカレー”

ナンや辛いチキンなどのイメージを持っている人も多いと思いますが、実は現地ではそうではないんです。

 

インドはおよそ半数の人がベジタリアンなので、街の食堂なんかで出されているのはほとんどが養生カレーのようなお豆や野菜など植物性のモノで作ったカレーなんだそう。

 

特別使いするレストランなどで出るナンやチキン、スパイシーなカレーが先に日本に出回ったことでこうしたイメージが付いているんですって。

 

なんや、インドカレーめっちゃ奥深い上にこれからさらに幅広げて行くやつやん!!!

養生カレーに幸あれ!!!

 

アレルギーの方やお子さまとも安心して食べられる、素敵なカレーです。

ごちそうさまでした。

ちなみに、オーナーのたかしさんがめちゃくちゃ素敵な方で、

初対面でしたがまた会いたいと思う方でした。

カレーも美味しいですが是非たかしさんとも絡んでみてください。

当面はランチのみの営業とのことですのでぜひ食べに行ってくださいね。

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店名 養生カレー
ヨミ ヨウジョウカレー
住所 熊本県熊本市中央区南千反畑町11-8
営業時間 【ランチのみ】12:00~15:00
定休日 日曜日、月曜日
駐車場