いつの間にか2代目になっていた？久しぶりに「すずき家愛」に行ってきた@熊本・水前寺

こんにちは、けんさむです。

熊本で「家系ラーメン」といえば

すずき家愛で満場一致、間違いないんですが、

(今日も開店前から列ができているすずき家愛)

看板をよく見てみると・・・

二代目に変わっているではありませんか

いつから変わったのか調べてみると、どうやら2022年の末あたりからのようですね〜

というわけで、久しぶりのすずき家愛を堪能してみたいと思います。

代変わりしてもやっぱり美味しいです

水前寺にある家系ラーメンのお店「二代目 すずき家愛」

それでは行ってみましょうかね〜

すずき家愛は水前寺にあります。

お店の駐車場が1-2台分くらいしかないんですが、すぐ近くのコインパーキングに停めて駐車券を持っていけば

トッピングが1品無料になります。

この矢印の先にあるコインパーキングをご利用ください。

店内も変わっていません。

テーブル席が2卓と、カウンターが5席。

横浜の「吉村家」を総本山に、もはや日本各地で市民権を獲得している「家系ラーメン」

僕も家系ファンの一人です。

熊本だとやっぱりすずき家が一番本格的です。

すずき家愛のメニューはこちら

すずき家愛のメニューはこちらです。

券売機で先に食券を買います。

店主のおすすめは「塩」で、一般的な家系ラーメンでは「醤油」がオーソドックスとされています。

すずき家愛の「塩」と「醤油」はどちらも甲乙つけがたい美味しさなので、

ぜひ2度ご来店いただいて食べ比べていただきたいですね。

ねぎ丼がまた美味しそうなんですよね〜

「小ライス」は150円、「大ライス」は300円となります。家系にライスはマストアイテムですからね。

その他、トッピングはこんなラインナップとなっています。

食券を買って席に着くとスタッフさんがラーメンの好みを聞きにきてくれるので、

その際に駐車券を提示すれば上記のトッピングを1品無料で追加することができます。

家系にしかないこの独特なスープ。くせになります。

ラーメンは「脂」「味」「麺」を好みで選ぶことができます。

家系ラーメンの「脂」は背脂ではなくチー油になるので、脂を多めにする方は注意が必要です。

まずは「塩」からいただきます。

僕は海苔を追加でトッピングしてもらいました。

一般的な「塩」ラーメンとは異なるビジュアルですが、これがすずき家愛の塩なんです。

っっっっっっっっっま

久しぶりの家系ラーメンに、手が震えそうなくらい染み渡りました

これなんですよね〜

この濃さと独特なスープの味がくせになるんですよおおお

そしてこちらが「醤油」の方になります。

先ほどの塩よりも濃い色のスープになりまして、

味も結構違います。

どう違うかってのは非常に説明が難しいので割愛させていただきますが(割愛すな)

どっちもうまいでえええええええす(割愛)

たっぷり乗せてあるほうれん草が、家系ラーメンではグラニテの役割なんですよ。

グラニテ（仏: Granité）は、フランス料理のコースにおいて供されるシャーベット状の氷菓である。 本来、コースの中で肉料理とローストの間（現代では簡略化され、魚料理と肉料理の間に供されることも多い）の口直しを目的として供されるものを指して言う。 コースの最後にデザートとして供されるものを指していうこともある。

(wikipedia調べ)

これを麺やスープと絡めていただくと心が安まるんです。

さらに、注文しておいたライスに、

スープに浸した海苔を、

フルカバーして、

ライスを巻き上げていただきます

たまらんですね(鼻息)

もっちりとした太麺がパンチあるスープにも負けません。

すずき家愛は2代目になっても変わらない美味しさでございました。

ぜひ家系ラーメン食べに行ってみてください♪

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