【獅子虎】シンガポールチキンライスって何?かっこいい黒いお店が熊本・城見町通りにオープン
- 2023.10.12
- グルメ

こんにちは、けんさむです。
熊本で最も濃いぃアジアンストリートといえばここ(城見町通り)ですが、
キャーたまらんですねぇこの密度
美味しいタイ料理店の「ピントン」さんとか、
「スリランカ」もこの通りにありますね。
さて、そんなアジアンストリートにまた新たなお店がオープンしています。
「獅子虎(ししとら)」
僕も初めて食べたんですが、シンガポールチキンライスがこのお店の名物です。
シンガポールチキンライスって何。
果たしてどんなお料理なのでしょうか。楽しみですね。
黒い外観がかっこいい「獅子虎」はオープンしたばかり
漆黒なタイルに可愛い出窓。
そして力強いゴールドの書体で「獅子虎」
とってもかっこいいお店が2023年9月にオープンしています。
店内も非常にクールなつくりで、青い壁がひときわ目立ちます。
「獅子虎」と聞くと東区のラーメン店「獅子虎」を思い浮かべる方も多いと思いますが、
そことは多分全然関係ないお店だと思います。ラーメンとシンガポールライスだしね。
こちらはシンガポールライスとカレーがメインのお店になります。店内はカウンター席のみのシンプルな内装です。
獅子虎のメニューはこちら
獅子虎は券売機制になっていますので、入店してまずは食券を購入します。
シンガポールチキンライスは「胸肉」と「モモ肉」の2種類から選ぶことができまして、
どちらも食べてみたい方のためにミックスもあります。
そこに好きなトッピングを追加で選んでいくようなスタイルです。
その他、チーズケーキやチキンカレーもあります。
しっとりジューシー、そしてご飯には出汁が効かせてあります
というわけで、「シンガポールチキンライス」を胸肉ともも肉のミックスで注文してみました。
全くと言っていいほど馴染みがないこの料理ですが、
しっかりと「シンガポールチキンライス」の詳しい説明が書いてあります。
シンガポールでは「チリクラブ」と並んで最も代表的な名物料理と書いてありますね〜
ちょっと「チリクラブ」もよく分からないんですが、最近はアジア方面への興味も非常に湧いてきたので、
こういうお店が熊本にも増えると面白くて良いですよね。
テーブルにはソイソース(醤油や)と、スイートチリソース(甘めのチリソースや)がセットされていまして、
そこに自家製のジンジャーソースをかけて食べてもOKです。
追いパクチーは100円でもの凄い量です
なんだか見た感じはかなり質素といいますか、味気なさそうな気もしますが、
ここにジンジャーソースと、
ソイソースをかけて、
こんな感じで混ぜていただきます
チキンぷりぷり&しっとり
そしてお米自体にも味が付いていることに気が付きます
なるほど、チキンスープで炊いたご飯なんですね!
これは美味しいですよ。
温かい食べ物なのか?冷たいのか?
と聞かれたら非常に困るんですが、
その中間くらいの温度になります
特にクセのある部分はなくて、プリプリでしっとりと蒸したチキンと、
おいしい出汁の効いたライスって感じです。ヘルシーな食事としてもおすすめです。
そしてこちらは「チキンカレー」
端にはアチャールが数種類乗ってきます。
チキンカレーもスパイシーで美味しい
大きなチキンがゴロッと入っていて、
こっちもたぶんライスはチキンスープで炊いてあるんだと思います。
追いパクもっさり
気になった方はぜひ行ってみてください♪
店名 | シンガポールレストラン・バー 獅子虎 |
ヨミ | シンガポールレストラン・バー シシトラ |
住所 | 熊本県熊本市中央区下通1丁目4-3 |
営業時間 | 11:00~24:00 |
定休日 | 不定休 |
駐車場 | 無 |