新市街「ラーメン 紬(つむぎ)」の塩ラーメンは、ぜひ一度食べてもらいたい絶品ラーメンだ
- 2018.01.12
- グルメ

けんさむです。こんにちは。
熊本のラーメンはいつも豚骨ばかりなので、たまには塩ラーメンを紹介させていただきます。
塩ラーメンって食べた気にならない・・・なんて思っている方も多いことでしょうが、今回ご紹介する「ラーメン紬」(つむぎと読みます)の塩ラーメンは絶品中の絶品です。
場所は新市街、グリーンホテルの地下1階という隠れ家的ラーメン店でもあります。
それではいきましょう!
グリーンホテル地下1階にある小洒落たラーメン店「紬-TSUMUGI-」
こちらです。こちらが僕おすすめの塩ラーメンのお店「らぁ麺つむぎ」です。
新市街にあるグリーンホテルの小脇から階段を降りたところにあるという立地で、少々わかりづらい場所にあるんですが、こういう、いかにも通好みのラーメン屋さんが好きなんですねぇ。
外から中の様子をうかがうことはできませんが、ご安心ください。とっても親切な店長さんが待ってますから。
店内の様子とメニューはこんな感じ
さて、店内にやってきました。中はカウンター席と奥にテーブル席が設けてあります。
なかなかお洒落なラーメン屋さんって感じでしょう。
気になるメニューはこちら。
らーめん紬には「醤油ラーメン」と「塩ラーメン」があって、どちらも「あっさり」と「こってり」から選ぶことができます。
塩ラーメンには珍しい替玉システムもあります(150円)
店長にオススメを聞いたところ「塩のあっさり」が自慢の一品だということで、迷わずそちらをオーダー。
そしてあっさり塩ラーメンが到着
こちらがらーめん紬の「塩ラーメン」(780円)です。
なんとも美しいでしょう?
この美しさそのままに、味の方も妖艶です。
「あっさり」とはいえ、しっかりと塩気を感じるスープは鶏のダシがよく出ています。
この出汁が心地よくて、臭みやクセは皆無。
麺の存在を忘れてしまうほどの絶品スープです。
いやぁ、このスープだけでもイケます。
もちろん麺も忘れちゃなりません。
僕の中では細麺の部類に入るくらいの太さの麺で、スープとよく絡んで嫌味のない麺です。おいしい。
チャーシューは脂身少なめで、分厚いお肉が2枚。
程よい歯ごたえで、口の中で繊維が解けていきます。
メンマは炙りが入れてあって、香ばしさがアップ。
堂々と主役級のトッピングに昇華しています。
このメンマ美味しかったなぁ。
塩のスープとよくマッチしています。
とにかく紬TSUMUGIの塩ラーメンうまい!
TSUNAMIじゃなくてTSUMUGIですからね。
お願いしますよ。
ということで、街の絶品塩ラーメン屋さん「らぁ麺紬」をご紹介してまいりました♪
飲みのシメとしてだけでなく、これだけのためにでも足を運んでもらいたいくらいに美味いラーメンですから、ぜひお試しを♪
※営業は夜の20時からなのでご注意を!
それでは!
店名 | らぁ麺 紬 TSUMUGI |
ヨミ | ラーメンツムギ |
住所 | 熊本市中央区花畑町12-11 グリーンホテル B1F |
営業時間 | 20:00~3:00 |
定休日 | 日曜日 |
駐車場 | 無 |