【めん屋大王】熊本・天草にある「看板のない」珠玉のラーメン屋さんをご存知だろうか

こんにちは、けんさむです。

いつも当ブログを読んでいただいている方から教えてもらったんですが、

なにやら、

熊本・天草に凄いラーメン屋さんがあると

しかも天草の、普段は行かない下のルートという。

熊本市内から約80kmの道のりを行ってみたいと思います。

そのお店がここなんです。

あれ？

最高のラーメンを求めてやってきたんですが、もしかして幻だったのか・・・

って本当にありました

そうです。ここが正真正銘、

「めん屋大王」です

店名のとおり、天草大王を使った絶品のラーメンをいただくことができます。

看板もないし、人通りも少ない町だし、いろいろ不安になりますが、

今回は特別に取材させてもらってきたので、

たっぷりレポートしていきたいと思います。

四川料理出身の店主が送り出す天草大王のラーメンと担々麺のお店「めん屋大王」

それでは「めん屋大王」の店内行ってみましょう。

元はたぶん味千ラーメンだったんでしょう、その雰囲気が残ったままご主人がお1人で営業されています。

看板のないラーメン屋さんってどんな怖い人がやってるんだろうと思いきや、

とっても柔らかくて気さくな店主です

元々は中国・四川料理のコックさんだったそうで、

めん屋大王では、事前に予約をすれば店主の四川料理コースをいただくこともできます。

ラーメンのラインナップはこちら。

右から店主のおすすめ度が高くなっているそうで、

・汁なし担々麺

・担々麺

・天王麺

・白湯

この4種類があります。

あと、「黒やきめし」なんかもオススメなんですよね〜

杏仁豆腐の天ぷらも気になります。

気になるラーメンを全部注文してみました。どれも最高です

それではラーメンをいただきましょう。

壁にこだわりがしっかり示してあるんですが、

・野菜と天草大王だけを使った珠玉の1杯

・自家製のオリジナル麺

・龍ヶ岳町樋島の天然水を使用

となっています。

まずは「担々麺」からいただきましょう。

まるでパスタのように仕立てられた美しい平打ち麺。

ごまがベースになっていて、下から全体をよくかき混ぜていただきます。

うううううまっ！！

これが店主自慢の担々麺か！！

まろやかでシビレが効いていてめちゃうまいです

担々麺にも天草大王の出汁がたっぷり溶け込んでいるそうで、

たまりません

麺の食感も抜群で、平打ち麺が良いですね〜。プリッと口の中で踊ります。

担々麺には締めに＋100円でごはんを入れれるんですが、

ご飯いれたらまたヤバいです。ぜひお試しあれ。

そしてこちらが「天王麺」

美しい塩ベースのスープは・・・

よりダイレクトに天草大王の美味さを感じることができます

トッピングで入ってる謎に美味いかやくがあるんですが、

鶏皮を揚げたやつなんだそうです

あと、干しトマトの皮が1粒2粒入ってたりして、

四川料理のプロなんですよね店主は

それが随所に感じられて、普通のラーメン屋さんとは違った雰囲気があります。

最後に「白湯(パイタン)」をいただきます。

天草大王から取った1番だしが「天王麺」になって、

それをさらに煮出していくと「白湯」が完成するそうです。

僕、個人的には、

この白湯が1番好きかもしれません

白湯の出汁の取り方が上手な人は、特に香味野菜とかを入れる必要が無いそうで、

めっちゃくちゃクリーミーでクセのない白湯になっています

最後に「黒やきめし」をオーダー。

見た目からして味が濃そうじゃないですか。

全く濃くないんですよ

これは醤油をたっぷり入れすぎた焼きめしではなくて、中国の特別な醤油を使っているからこの色が出るそうなんです。

これが醤油の香ばしさがクセになるんですよね。

めん屋大王・・・

すごいお店だったなぁ・・・

コースの予約が入っている日は貸し切りになるので、営業しているかどうかは事前に確認されるのをおすすめします。

(電話：080-8724-2639)

天草までラーメンを食べに行くってなかなかの冒険ですが、それを超えてくる良さと経験値が「めん屋 大王」にはあります。

ぜひ行ってみてください♪