【丸一蕎麦屋】かしわそばと山芋トロロ丼がうまい熊本・人吉の名店に行ってきた

こんにちは、けんさむです。

今回も人吉の人気店にお邪魔します。

「丸一蕎麦屋」です

ここもずっと行ってみたかったお店で、創業は明治31年。

人吉で120年以上も愛され続けている名店中の名店です。

いろいろなメニューがあるんですが、特に「かしわそば」と「山芋トロロ丼」は絶品ですので、要チェックお願いします。

ミシュランにも掲載されているお店です

現在は仮の店舗で営業中！元気いっぱいの接客で居心地の良い「丸一そば屋」

というわけで、熊本・人吉市内にやってきました。

「丸一蕎麦屋」は店内がとっても風情あるお蕎麦屋さんなんですが、現在は隣の仮店舗で営業されています。

こちらが仮の店舗になります。

レビューにもたくさん書いてあるんですが、

丸一蕎麦は接客が素晴らしい

みなさん元気いっぱいにおもてなしてくれます。

スタッフさんたちの笑顔がとっても素敵です

僕も元気と勇気をもらいながら、おいしい蕎麦をいただきたいと思います。

丸一蕎麦のメニューはこちら

さて、メニューなんですが、いろいろな蕎麦・うどんが揃っています。

人気のセットがこちら↓

・ざるそばとかしわそばのセット(1,450円)

・ざるそばと親子そばのセット(1,550円)

・かしわそばとトロロ丼のセット(1,500円)←僕のイチオシ

そうです、

よく見ると「丸一蕎麦」ではみなさん2杯セットを頼むんです。

「ざるそば」と「かしわそば」どっちも注文しちゃうという人吉スタイルです。

そしてこの、「山芋トロロ丼(850円)」が最強にうまくて、

山芋アレルギー以外の方は全員注文した方が良いと思います。

出汁のうまみぃぃぃぃ？！ほっこり心温まる蕎麦です

さて、丸一蕎麦は店内入口から香ってくる「出汁」の香りがすごくて、

その香りを纏ったまま蕎麦が出てきます。

まずは「ざるそば」をいただきましょう。

まるいちの蕎麦粉は北海道産や阿蘇産が使われています。

太くてコシのある蕎麦が特徴です

うんまい

つゆが甘めで人吉の伝統の味を感じますねぇ。なんだかほっこり心温まる、そんな蕎麦です。

そして2杯セットを注文したので、どんどんやってきます。

僕のイチオシはこちら。

かしわそば

甘く煮た「かしわ」のタレが、そばの出汁に溶け込んでいて、最高にうまいです。

温かい蕎麦もうまいなぁ

こちらは親子そば。

玉子とかしわが入っています。

これまた玉子のフワッと柔らかい食感がたまらなくて、だしとも良くマッチします。

ここに合わせるのが、海苔たっぷりの「山芋トロロ丼」

出汁の効いた醤油たれをかけていただきます。

これがまじでうめぇぇっ

山芋トロトロ〜

醤油のたれがまた最高に香ります。

このタレです。

昆布もうまい

さすがは120年の伝統の味わいです。

みなさんも是非、人吉に来られた際には立ち寄ってみてください♪

おすすめです〜