熊本では希少な佐賀のラーメン「陽向(ひなた)」の2号店が健軍にオープン！本店とは味が違うだと?!

こんにちは、けんさむです。

嘉島町のイオンモール熊本の近くにある人気ラーメン店「陽向 ひなた」

なんと2022年8月10日に、

2号店がオープンしました

場所は健軍です。

看板には「二章」の文字が輝いています。

実はこちらのお店、嘉島町の本店とは味が違うんですね

新たに始まった「ラーメン陽向」「第二章」を覗いていきたいと思います。

菓樹の少し先にある「ラーメン陽向」健軍店

というわけで、健軍の電車通りを益城方面に少し走って、

洋菓子店の「菓樹」を超えてすぐのところに「ラーメン陽向」健軍店はあります。

8月10日にオープンしたばかりで、この日も13時台まで車がびっしり。

店内の様子です。

カウンター席があって、

こちら側にテーブル席が3卓。

そんなに広くはありませんが、

半ラーメンとかもあるので、お子様連れやファミリーでも来れるラーメン店です。

陽向のメニューはこちら

注文は券売機になります。こちらが陽向 健軍店のメニュー。

ラーメン(750円)をはじめ、チャーシューめんが950円、焼きめしセットが1,100円となります。

陽向といえば佐賀の「最高級焼きのり」ですよね〜

＋150円でトッピングできますのでこれはマストバイです。

＋50円で「久留米カリカリ油」を追加することもできます。

やっぱり陽向は「佐賀・久留米」の流れを受けたラーメン店ですから、このあたりのトッピングで楽しむのがおすすめです。

卓上においしい辛子高菜が置いてあるので、白ごはんと海苔を追加注文して食べても幸せになれそうです。

太くてコシが強めの麺に「これぞ豚骨ラーメン！」を感じさせてくれる絶品のスープ

それでは「ラーメン(750円)」からいただきたいと思います。

店主曰く、嘉島の本店とはスープが違うそうなので、

写真で見比べてみましょう↓

これが本店のラーメンで、

これが健軍の「二章」のラーメンです。

たしかに見た目も全然違いますねぇ。

スープを一口・・・

え〜うまぁ

たまらん

今では豚骨ラーメンもあらゆる方向に進化していますが、陽向のラーメンって忘れかけていた「豚骨」の風味と旨味を味わえるんですよねぇ。

今でも僕の中での豚骨ラーメンは久留米の「大砲ラーメン」にあるんですが、

大砲ラーメンに行く時と同じような「忘れかけた豚骨ラーメンの原点」を味わいに行きたくなるそんなラーメンが陽向です。

特徴的なのがこの細切りのメンマですよね。

胡椒で味が整えてあって、コリコリと食感も豊かです。

陽向は麺が太めでコシがあるんです。

このあたりは博多の細麺とは少し趣が違っています。

コシのある太麺を噛み締めながら、濃厚なとんこつスープを味わうのが最高です。

小さな海苔が入っているんですが、これは素揚げしているのか、不思議なパリッと食感が残してあります。

薄切りのチャーシューも昔ながらの味わいで良いんですよね〜

続いて「チャーシュー麺」もご覧ください。

こちらには、「久留米カリカリ油」と「最高級焼のり」をトッピングします。

のりは別皿で出してもらえますので、自分のタイミングと浸し具合でいただくことができます。

この「久留米カリカリ油」ですが、

入れると香ばしさが増します

スープに溶け込んでいく感じではないので、純粋に食感と味のアクセントとしてプラスすることができます。

やぁぁぁっぁ二章もうまいなぁぁぁ

ぜひこの最高級焼きのりを追加して注文ください。

健軍に素晴らしいラーメン店の誕生です。

豚骨ラーメンを感じたくなったら、

ぜひみなさんも行ってみてください。

おすすめですー！