おすすめの豚骨ラーメン店「えぼし家」に行ってきた@熊本・植木

こんにちは、けんさむです。

麺類が好きすぎて、自宅で豚骨スープを炊くようになってしまったという変わった方(麺変態)と先日お話することがありまして、

ネットで自分で豚骨(骨)を購入して、それを小さめの寸胴鍋でグツグツと炊いていくそうです。

普段はそんなラーメン作りの話なんて誰も真剣に聞いてくれないそうなんですが、僕は非常に興味があってですね、色々と詳細を聞いていたんです。

そんな麺変態の人に「え、普段ラーメン食べに行くならどこに行くんですか」と聞いてみたところ、

このお店が出てきました

「えぼし家」

そうです、植木のマクドナルドの向かいにあるお店で、なんとなく知ってはいましたが今回が初訪問になります。

なんとこちらのお店、麺もスープも店内で自家製で作っているというこだわりのお店です。

ちょっと行ってみたいと思います。

元々は玉名にあったお店なんです「えぼし家」

というわけで、3号線沿いにある「えぼし家」にやってきました。

駐車場も入りやすくて良い感じですねぇ。

入口には「自家製麺」の文字が掲げられていて期待が高まります。

えぼし家は昔は玉名で営業していたそうで、この植木に移転してきたそうですよ。

店内はこんな感じでシックな装いです。

製麺スペースが見れます

まるで讃岐うどん屋さんみたいですねぇ。

そして奥の方もガラス張りになっているんですが、その向こうには巨大なスープ鍋が3個でしょうか、これだけ見えていると説得力と迫力が違います。

各テーブルにメニュー表はなくて、ここに掲示されているのみです。

ラーメン安い！！この価格は魅力ですね〜

サイドメニューも餃子とごはんにビールがあるのみでシンプルです。

たしかに玉名ラーメンっぽさを感じます

それではお待ちかねのラーメンやってきました

こちらがチャーシューが大盛りになるチャーシュー麺です

玉名ラーメンのようなにんにくチップが乗っているかと思いきや、熊本ラーメンの黒マー油の感じもあって、いいとこ取りなんでしょう。

おお、まろやかでスープうまっっっ

そしてこれが自家製麺か！！

コシがあって麺も活きてます

そしてとろとろに煮込まれたチャーシューと、

ネギ＆きくらげのシンプルな構成です。うまぁ。

自家製麺ってやっぱり美味しいですよねぇ。

あと、餃子が美味しいですえぼし家

僕の好きな甘みを感じる餡で、

この餃子も一緒に注文するとめっちゃ良いですよ。

というわけで、おすすめのラーメン店「えぼし家」でございました。

麺にもスープにもこだわりがあってとても良いお店です。

行ったことない方はぜひ♪

お試しあれ！