【中華そば きのした】熊本・西区においしい中華そば屋さんを見つけました！

こんにちは、けんさむです。

今回ご紹介するお店はラーメン1本勝負。餃子やチャーハンすらありません。

あるのは醤油ラーメンと塩ラーメンのみ。

ご紹介したいと思います。

『中華そば きのした』

この超シンプルな外観と暖簾の感じ。たまりませんね。

店内で製麺もされていて、こだわりの麺と深みのあるあっさり醤油スープがいただけます。

さっそく行ってみたいと思います。

熊本・西区の蓮台寺にあるラーメン店「きのした」

というわけでやってきましたのは熊本市西区・蓮台寺。

このラーメン屋さんを知っている方は少ないんじゃないでしょうか。めっちゃ分かりづらい場所にあります。

たぶんお店に気づかず1回は通り過ぎると思います。

こちらです。

駐車場はお店の敷地内にあります。

店内の感じもめっちゃ良いんですよ。

どうですかこのTHE中華そば屋さんって感じ

小さめですが、お座敷席もあります。

そしてこの奥には、

製麺所が併設されているんですねぇ。

なんと自家製麺なんです

麺までお店で作ってるところは珍しいと思いますよ。こだわりが詰まってます。

メニューはラーメン2種類のみ！！

さぁ、そして「中華そばきのした」にはメニュー表なんてありません。

壁に書いてある、

・しょうゆ

・しお

のラーメン2種のみです。くぅー！シンプル！

どちらも1杯600円

あとはチャーシュー麺(800円)か大盛り(＋150円)があるだけです。

ラーメンだけに集中できる感じがよくないですか？

このラーメン実は・・・鶏ガラじゃないんです

というわけで2種類頼んでみました。

手前が「チャーシュー(800円)」

奥は「しお(600円)」です。

店主のおすすめはやっぱり醤油ラーメンの方。

どうですか美しい。チャーシュー麺にしたのでお肉たっぷり。

そしてもう1つ僕のお気に入りポイントがありまして、

このレンゲ、

色かわいくないっすか

めっちゃ良いですよね。ビアンキカラー？

さて、このレンゲで黄金に輝くスープをすくいます。

染みるぅ〜うま〜い

はぁ、なるほど鶏ガラの良いコクが出まくっていて、あっさり食べれる感じですなぁ、塩気もちょうどよくて・・・

って実はこれ豚骨しょうゆなんですよ

まさかの豚骨しょうゆ。

豚骨ラーメンって白濁したものを想像するじゃないですか。きのしたのラーメンは白濁しないように絶妙な煮込み加減でスープを取っているそうなんです。

そしてこの迫力ある中太麺

これがズズズっと突入してきます。ワイルドな食感で、あっさり目のスープとのコントラストが新鮮にうつります。

もちろんチャーシューはよく煮込まれていて溶けていきます。

この分厚さ。

うま〜

女性でもペロッと気軽に行けちゃう感じです。

そしてこちらが「しお」です。

これまた澄んだスープが美しい。

塩の方もあっさりしていて美味しいですよ〜

やっぱり自家製麺に角があって食感が良いです。

この感じ。

これはもっと知られて欲しいラーメン屋さんですねぇ。

西区の蓮台寺で発見した隠れラーメン店です。

知る人ぞ知るお店、ぜひ行ってみてください♪

おすすめです！