【よってく】丁寧なお出汁が決め手。おでんが美味しい熊本・下通の隠れ家をご紹介します

こんばんは、#夜けんさむです。

おいしいおでんを探したくなる季節がやってきました

美味しいおでん屋さんないかな〜と思って探していると、

下通のこんな路地裏に見つけました

「よってく」です

ビルの奥の方なので誰かに教えてもらわないと巡り合わないようなお店ですねぇ。

ここのおでんは、鯖(さば)節と鰹(かつお)節にこだわったお出汁が絶品。

下通の隠れ家的な居酒屋をお探しの方にはぴったりのお店です。

早速ご紹介していきたいと思います。

「#夜けんさむ」は、「高橋酒造 白岳KAORU」プレゼンツでお送りします♪

下通のクラブ通りにある「よってく」

というわけで、クラブ通りにやってきました。

この看板が目印になっていまして、このビルを奥に入っていったところに、

「よってく」はあります。

まだ比較的新しいお店で、もう少しで2周年なんだそうです。

店内にはカウンター席と、テーブル席。

大将と女将さんが笑顔いっぱいで出迎えてくれます。

とってもアットホームで温かいお店です。

よってくのメニューはこちら

よってくの面白いところはちゃんとしたメニュー表がないと言いますか、

こんな感じでカウンターにその日の「おばんざい」が並んでいるので、好きなやつを注文してもいいし、

「本日のおすすめ」としてボードにその日のメニューが書いてあったりします。

おばんざいは1品500円で、おでんは1品200円からになります。

その他、天ぷらやお刺身も人気のメニューです。

手作りのおばんざいとおでんでほっこりしましょう

それではおばんざいを待っている間に、本日も白岳しろハイボールをいただきます。

今夜も白岳しろが純白に輝いています。

最近ニトリで買った鉛のような重さの毛布のおかげで快眠が続いているんですが、

今夜も良い夜になりそうだなぁ(なんの話)

くぅぅぅぅ

おいしそうなおばんざいを眺めながら、どれにしようかと心を弾ませ、

白岳しろハイボールで喉を潤します。

この美味しそうなおばんざいを目当てに毎日通っている常連さんもいるそうです。

まずは魚を揚げてお出汁につけたやつをいただきます。

ホロホロと口の中で解けていきますね〜

「そぼろ芋」もホックホクでおかんの味がします。

そして早速おでんを注文

まずはやっぱり出汁が滲み滲みの大根ですね。

よってくのおでんは昆布だしベースに、鰹節と鯖節で香りを出しているそうです。

大将が我が子を抱きかかえるかのように鯖(サバ)節を見せてくれました。

お出汁にこだわったおでんはぜひ食べに来ていただきたいですね。

おでんと一緒に白岳KAORUをハイボールでいただきます。

馬すじと、

焼売のおでんも美味しい

白岳KAORUの甘くてフルーティーな後味がおでんの旨味を引き立ててくれます。

そして実はこの美味しいおでんつゆを使った人気メニューが、

これなんです！！うどん

お客さんが「この出汁でうどんが食べたいなぁ」と注文してくれたのが始まりなんだそうで、

そりゃもう、最高ですよ

醤油やみりんというより、節から出てくる旨味成分で作られたようなよってくの出汁。

ぜひうどんまでお楽しみください。

さらに、これまた人気なのが大将が揚げる天ぷら。

車海老の天ぷらなんてエビの甘みが凄いですからね。

僕は天ぷらには「塩」より「天つゆジャブジャブ」派です

そして3杯目の白岳KAORUのお湯割りを飲んでいると、

スタッフさんが「大将が作るからし蓮根もめちゃうまいですよ」と教えてくれまして、

なんと辛子味噌まで手作りの「からし蓮根」を作ってくれました。

辛さが非常にマイルドでこれなら何個でもいけそうです

いやぁ「よってく」良いお店ですねぇ。

みなさんもぜひお立ち寄りください♪

おすすめでっす！