【料磨 りょうま】めっちゃ美味しい地鶏屋さんを見つけました。高速の近くで

こんばんは、#夜けんさむです。

先日、「熊本のおいしい地鶏屋さんは県北ばかりだ」なんて発言をしていたんですが、

すみません高速道路のすぐ近くにもありました

朝令暮改で訂正させていただきます。

「料磨(りょうま)」

ここは良いですよ〜

とにかくおいしい地鶏料理を食べることができます。

お値段的にもそんなに高くないし、隠れ家感も満載で知る人ぞ知る名店になりそうな予感がします。

それでは今夜も行ってみたいと思います。

「#夜けんさむ」は、「高橋酒造 白岳しろ」プレゼンツでお送りします♪

場所は熊本インターのすぐ下。「料磨」は広々とした店内が素晴らしい

というわけで、今日はこんなところにやってきました。

住所でいうと長嶺東になるんですが、場所的には熊本インターのすぐ下なんですよ。

お店のすぐ隣を高速が走っています。

辺りは住宅街なんですが、

そこに突如現れるのが本日ご紹介する「炭火焼き 料磨」です。

まずは玄関で靴を脱いで上がります。

ご覧の通り、お店は非常にゆとりのある客席レイアウトで開放感抜群です。

カウンター席もあります。

席は個室にすることもできて、掘りごたつ式。

ハンドルキーパーの人さえいれば、みんなでここで密会することができますねぇ。

ちなみに店主は元々、下通で居酒屋をされていて、郊外に移転してきたそうです。

料磨のメニューはこちら

続いてメニューをご紹介します。

料磨はおすすめの4品が表紙に載っています。

・鶏タレ焼き

・かつおの塩たたき

・つけ揚げ

・カニみそバター焼き

この4品は絶対に頼まんといかんですね〜

基本的には炭火で焼き上げる「炭火焼」がメイン料理となりまして、

そこに「かつおの塩たたき」や刺し身、馬刺しなどの一品料理がラインナップとして追加されています。

おつまみ系のメニューも充実していますので、ついつい長居してしまいそうですねぇ。

料磨の地鶏はとっても美味しいんだ

というわけで、テーブルには炭火がばっちりとセットされまして、

本日も光り輝く僕の銀しろハイボールで乾杯の音頭を取らせていただきます。

それでは皆様、

今週もお疲れさまでした！！

キィィィィィィィ

銀しろハイボールの香りが弾ける季節がやってきましたね〜

それではまず1品目、「鶏タレ焼き」をいってみましょう。

ここのタレ焼きは大きめにお肉がカットされていて、特製のタレをまとわせながら焼いていきます。

どひゃーーーwww

この炭火とタレが焦げた匂いだけで銀しろがいけちゃいそうですねぇ。

グビグビ・・・

ある程度焼けてきたところで、肉をハサミでカットします。

良い感じに焼き上がりました。画面から今にも地鶏の香りが伝わってきそうな照り！！

うっめぇぇぇぇぇ

親鳥でしょうか。適度な弾力と、噛み締める度にやってくる旨味の波。サザン。

タレの甘みとコクがこれまた秀逸で、

これは焼酎が進みますねぇぇ

続いては「つけ揚げ」なんですが、

これまたマジで美味いので絶対に注文お願いしますよ

ただのさつま揚げかと思いきや、

体験したことがないようなフワフワ厚みたっぷりのさつま揚げです。

しかも過度な甘ったるさがないので、さつまあげの甘すぎる感じが苦手だという方にもいけると思います。

うまいなぁ。2杯目は白岳しろの水割りでひんやり。

やっぱりハツとレバーが美味しい焼鳥屋さんって「当たり」なことが多いじゃないですか？(知らんけど)

料磨のハツは鮮度が良すぎるのかクセが0です。

ハツもレバーも新鮮でうま過ぎます。

そしてこれまたお店の名物「かつおの塩たたき」

鯛のタタキも付けていただきました。

塩たたきって珍しい響きですが、

塩とわさびで上品にいただきます。

身がプリップリプリティでめっちゃ美味いです。

このカツオのタタキはやっぱり白岳しろのお湯割りと一緒にいただきます。

今夜も素晴らしいお店との出逢いに乾杯

というわけで、偶然にも見つけてきました素晴らしいお店「料磨」

熊本インターのすぐ近くですので、ぜひ皆さんも予約して行ってみてください♪

(電話：090-4584-7889)

まだあまり知られていないお店だと思います。

お試しあれ♪