かわいいお菓子屋さん「tumugu.」が熊本・大江にオープン！こだわりのケーキと焼菓子のお店

こんにちは、できることなら毎日ケーキ食べたい、けんさむです。

熊本・大江にですね、とっても可愛いケーキ屋さんがオープンしているとInstagram上で話題になっています。

僕もかわいいケーキには目がありませんからキャピ☆彡

さっそく行ってみたいと思いますピ☆彡

「お菓子屋Tumugu. つむぐ」

とっても小さなお菓子屋さんなんですが、

見た目からしてもう僕の心をくすぐってきますねぇはい

基本的におひとりで製造から接客までされているので、1組ずつの案内となります。

ケーキもとっても可愛くて甘さ控えめで美味しいです。

店内のぞいてみたいと思います。

店主はあのサンドイッチ専門店から独立だと？

それでは店内お邪魔してみましょう。

僕は昼過ぎに行ったんですが、この日も次々とお客さんがやってきます。

この建物の1階に「tumugu.」は入っています。

駐車場はお店前に1台分と、もう1台分どこかにあるんでしょうか。(店主にお尋ねください)

店内はこんな感じです。

ドライがたくさん飾ってあって超Cawaiiね

そして店主はですね、まさかのTATOMIYA出身

タトミヤといえばセンス抜群で知られる熊本のサンドイッチのお店ですが、なるほどその系統を受け継いでいるといいますか、

やっぱりセンスあるお店づくりですねぇ。

さすがTATOMIYAで腕を磨いた店主です。

「つむぐ」はお菓子屋なので、焼菓子とケーキどちらもメインになります。

この日もかなり売り切れてしまって残りあとわずか。

りんごとアールグレイのタルトとか食べたかったなぁ

季節ごとに旬の果物を使ってケーキ作りをされているので、どんどんケーキは入れ替わっていくそうです。

チーズケーキも一捻り効かせてあって、「ゆずのチーズケーキ(490円)」になっています。

ケーキは500円前後でけっこうボリュームある形とサイズです。

どれもうまそうねぇ

抹茶の塩バターサブレとか絶対うまい。今度買おう。

そして字がカワイイ。僕は居酒屋風の字しか書けないので、こういう可愛い字が書けるのが羨ましいんです。

ケーキはけっこう午後の早い時間になくなってしまうので、早めの時間がおすすめですよ〜

にしても、こういうお洒落な店主がやってる小さなケーキ屋さんが増えてきてますね。

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1番おいしかったケーキは・・・

というわけで4個買ってきました。

まずはやっぱり「柚子のチーズケーキ(490円)」が気になります。

チーズがふんだんに使われていて、下もザックザクの生地が敷かれてます。

おぉ柚子いいねぇ

決して苦味がなくて、柚子の心地よい酸味がチーズにベリーマッチョしております。

こりゃあ美味い。ねっとり濃厚チーズ→ゆず酸っぱみ→生地優しい甘み　って感じです。

続いてこちら。いちごのタルト(520円)。

これはもう安定して美味いです。

バニラビーンズたっぷりのカスタードクリームも上品な甘さだし、タルト生地もほどよくしっとり。

いちごの酸味とよく合います。

そして実は1番美味しかったのが「いちごのショートケーキ(500円)」

これだけやっぱり残っていたんですよ。定番品ですからね、こういうお店に来たらオリジナリティ溢れる商品を買いたくなる気持ちわかりますから仕方ありません。

しかぁし、ちょいと待てぃ(歌舞伎顔)

この苺のショートケーキこそ、お店の全てが「真打」だと言っても過言ではないのである

このしっとりフワフワのスポンジを焼くのにどれだけの手間がかかっているか、

そしてクリームの風味は・・・

間違いなく「Tumugu.」のナンバーワンはこの苺のショートケーキに決まりだ。

中の瑞々しさ、しっとり加減がすばらしい

クリームもかなり甘さ控えめで上質。

最後にガトーショコラも食べましたが、これはまさにダークチョコそのまま食いくらいの濃さであります。

お菓子屋Tumugu.

またすばらしいケーキ屋さんの登場です。

もう1軒、日々菓というお菓子屋さんが坪井にできているんですが、そこも今度取材させてもらえないか聞いてきたいと思います。

今年も熊本スイーツ界隈はノンストップ・レディステディゴーでいきますよ。

みなさんも疲れた体に優しい安らぎのスイーツをいかがでしょうか。

ぜひお試しあれ♪