繊細な味を解き放つタルト専門店『meのおかし家さん』が熊本・西区にオープン！

こんにちは、けんさむです。

久しぶりじゃないでしょうか。良いケーキ屋さんの新情報。

熊本市西区春日に4月にオープンしたばかり、

『meのおかし家さん』にやってきました。

オーナーさんは女性パティシエの今田さん。

なんとあの「メゾン・ド・キタガワ」出身の凄腕です。さらに、慶誠高校のパティシエコースで先生をやっていたというティーチャーでもあります。

この素敵な今田さんが送り出す「meのおかし家さん」はタルトと焼き菓子の専門店。

これが1つ1つ繊細な味が詰まっていて凄いですよ。

さっそくお邪魔してみましょう。これは人気店になります。

西区・春日の住宅街にオープンした「meのおかし家さん」

というわけでやってきました、熊本市西区の春日です。

場所的には熊本駅のすぐ北側。住宅街の一角に「meのおかし家さん」はあります。

北岡神社の近くって言ったら分かりやすいでしょうか。

駐車場は3台分くらい。

このケーキのクオリティだと瞬く間に人気店となると思いますが、周りは住宅街なので行かれる際には混雑にお気をつけください。

慶誠高校の生徒たちからもお祝いが届いてます。先生愛されています。

お店もとっても可愛らしい。木の温もりに包まれていまして、今田さんも温もりに包まれている可愛らしい女性です。

基本的にはお一人で製造されているそうで、売り切れ御免でお願いします。早めの時間帯の訪問をおすすめします。

「meのおかし家さん」のケーキは基本的に全てタルト類。

お値段もお手頃で美しい・・・

これは全部買いたくなるやつですねぇ。

タルトは季節ごとにどんどん変わっていくそうですよ。

この1口サイズのタルトなんて1個150円で嬉しいですよね。色々な味を試してみたい欲張りモンスターみたいな僕にはもってこいのラインナップです。

ほんとにどのタルトも美しい。芸術品です。さすが先生。

あと、タルトだけじゃなくて焼き菓子もおすすめです。

ケーキ屋さんってどこも焼き菓子が置かれていますが、いつもはケーキの勢いに押されてあんまり注目しないんですが、

ここの「ティグレ」というお菓子がめっちゃ美味しいです。後ほどご紹介します。

繊細さとサプライズが調和した絶品のタルトにほっぺたが取れた

というわけでタルトを3種類購入して帰ってきました。

こちら。

1番手前が「ピスタチオと苺のタルト(400円税込)」

左奥は「抹茶求肥タルト(360円税込)」

右奥が「チーズタルト(370円税込)」

あまりにも可愛いもんだから、僕もたくさん写真撮ってしまいました。ついつい撮りたくなる系のスイーツです。

いいねぇ〜

まずは「抹茶求肥タルト」から。求肥と書いて「ぎゅうひ」と読みます。和菓子の一種でお餅のような食感なんですが、端的に言うと、

デラックス雪見だいふくみたいな感じです。

上はモチモチのお餅生地で抹茶クリームが包まれていて、これを切り崩しながら食べるというネクストジェネレーションなタルトです。

断面はこんな感じ。下はちょっと硬めのフィナンシェのようなタルト生地です。

これがもうとにかく美味い

ここから僕の今田さんへの信頼と愛がグッと増していきました。

クリームの繊細な口溶けとお餅の食感。打って変わって生地は密度が高くてボリューミー。

続いては人気の「チーズタルト」

これまたクリームチーズとスポンジ生地が混ざっていて絶妙なとろけ具合。

ここのケーキはクリームが軽くて繊細です。

中には酸味のあるソースが隠してあります。どの角度から攻めていっても美味しいタルト。

最後に「ピスタチオと苺」

ピスタチオクリームが思ってた以上に濃くて嬉しくなりました。

僕はピスタチオにはうるさいですからねぇ。

うまいです。

ピスタチオのコクと苺の酸味のコントラスト。

さらに、推測なんですが、下のタルト生地はケーキによって硬さを調整してるんじゃないかと思います。

このピスタチオタルトは硬めのタルトになっています。

あと、冒頭でもお伝えしていた焼き菓子「ティグレ」

これですね、そのまま食べてもいいし、レンジで軽くチンするとクリームが溶け出していくんですよ。

これが、

こうなります。とろーん。そしてめっちゃ美味い。

進化系フィナンシェって感じ。

抹茶味もおいしい。ティグレは1個180円でけっこうずっしりボリュームありますのでお試しください。タルトだけじゃありません。

クッキーも美味しいですよ♪チーズクッキーがおすすめ！

というわけでご紹介してまいりました「meのおかし家さん」

これは近々間違いなく行列ができますので、みなさまくれぐれも混雑にはお気をつけてご来店ください。

お気に入りケーキ店がまた増えて嬉しい限りです。

ぜひおためしあれ〜♪