すばらしいパフェ職人さんがいるお店「大吉茶寮」@熊本・玉名市

こんにちは、けんさむです。

僕の考察によると考えられるのは次のうちのどちらかで、

その昔、有名店で修行を積んだ凄腕のパティシエさんがいる

または、

「パフェ」へのリスペクトが行くところまでいった結果としての姿である(それすなわちラブ)

「大吉茶寮」のパフェをご紹介したいと思います

このお店非常におもしろいです。

玉名の田舎道にある「大吉茶寮」

というわけで、とっても田舎の空気感が漂う玉名市内にやってきました。

先日、たまたま発見して大当たりだったケーキ屋さん「ロールピュールドゥージエーム」

とも近くて、

【ロールピュールドゥージエーム】熊本・玉名に美しい芸術品のようなケーキ屋さんを発見しました

これまた偶然見つけたお店でございます。

こんな感じで、良い雰囲気のファサードだったので、ついつい気になってUターンしてきました。

一応、この辺りは商店街になっているそうで、駐車場は商店街の共有の場所をご利用ください。(上の地図でご確認ください)

商店街といってもこんな感じなので、1軒2軒お店があるかなぁくらいなんですが、

そこに突然現れるカフェが「大吉茶寮」です。

ここは110年も続く老舗の味噌屋さんが営むカフェなんですね。

なので、味噌や醤油、豆などの販売もされています。

大豆が売っていたり、

味噌があって、

煎り大豆とかもありますね。

大吉茶寮のメニューはこちら

さて、大吉茶寮のメニューなんですが、

食事は「豚汁&おにぎり(580円)」のみで、

その他はパフェメニューになります。

このパフェが実に素晴らしくて、

・和パフェ

・チーズパフェ

・期間限定コーヒーパフェ

などがあります。お値段は980円〜1,180円。プラス200円でドリンクがセットになります。

こちらがドリンクメニューになります。

それはもうパフェグラスに入った繊細な作品です

さて、まずは味噌屋さんの豚汁を楽しみます。

ズズズズ・・・うめぇーーー

おにぎりも良いサイズで、

ちょっとしたお漬物と一緒に小腹を満たしてくれますね。

さぁ、そしてトップバッターは「和パフェ(単品1,180円)」いきたいと思います

グラス選びからカラトリーまで可愛らしい設計になっていまして、

ついつい見惚れますね

上には「さつまいものキャラメリゼ」が豪快に乗っていて、

フライパンで1枚1枚焼いているという「チュイルクッキー」も華を添えています。

その下に見えてくるのはまさかの「みたらし団子」

しかも、何かクレープ的なもので巻かれている

このあたりで僕はただならぬ気配を感じまして、

その下の抹茶アイスと黒みつきなこアイスをたいらげ、

「和パフェ」なのに、下の方にはベリーソースを忍び込ませるという、ちょっとこれは異常なパフェ愛好家の方がデザインしているんじゃないかと思い始めるわけですね。

気がつけば「チーズパフェ(980円)」もオーダーしてしまいまして、

これまた最上部にはブリッジが架かって、その上にはチーズケイク

まぁまぁチーズパフェなので、チーズケーキは乗せるとして、

このサブレもおいしいし、

その下のアイスの順番に妙技を感じましたね

チーズケーキでちょっともったりした口の中をリセットするために、

まずヨーグルトのアイスがやってくるんです

ここで一旦さっぱりさせて、その下にバニラアイス。

さらに謎のクリーミーな何かがやってくるんですが、これ何だと思いますか

チーズのパンナコッタなんですよ

なんてこったい

いやぁ本当に素晴らしいパフェにめぐり逢いましたねぇ。

スイーツ好きな皆様、ぜひ玉名市のちょっと外れのほうにありますので、

「大吉茶寮」行ってみてください。

素敵なパフェがきっと皆様の到着をお待ちしていると思います。

お試しあれ！