「ビブリオテーク」の生モンブランがめっちゃ美味しい@熊本・鶴屋

こんにちは、けんさむです。

今年は栗スイーツをたくさんご紹介しておりますが、

鶴屋・東館の、

「ビブリオテーク」の生モンブランがうまいです

ビブリオテークといえば、パンケーキが有名なお洒落カフェですが、ここのモンブランがこだわりが詰まっているんですよ。

様々な栗スイーツが楽しめるビブリオテークをご紹介していきたいと思います。

熊本の栗を使ったモンブランフェアが11月9日まで開催中の「ビブリオテーク」

さて、鶴屋新館の1Fに入る「ビブリオテーク」にやってきました。

街中でお茶をするにはちょうど良いオープンなカフェなんですよねぇ。

もういきなりいっちゃいますが、生モンブランがこれです。

熊本和栗が主役の生モンブラン(1,320円税込)

何が「生」なのかと言いますと、

・生しぼりクリーム

・生フロマージュフレクリーム

・生ムース

・生シフォン

・生キャラメルソース

と「生」のオンパレードなんですねぇ。

他にも、カシスソースが乗った「モンブランとプラリネクリームのパンケーキカシスソース」もめちゃうまです。

ドリンクセットで2,000円もしますが、秋のご褒美タイムにいかがでしょうか。

他にも、モンブランメニューが勢揃いなんです。

全てお店のパティシエさんたちが手作りです。

1皿1皿丁寧に作り込まれていきます。

ランチのプレートメニュー(1,350円税込)も美味しそうだな〜

玉手箱スタイルでやってくるビブリオテークの「生」モンブラン

というわけで注文した「生」モンブランがこれです。

モックモクやぞ

そしてかなりのビッグサイズ。

お皿の縁にもアートが散りばめられています。

断面はこんな感じで、

めちゃくちゃうまい幸せ

フワッと柔らかい和栗が、心地よい甘みを運んできてくれて、シフォンも上質フワフワだし、クリームもキリッとしています。

このパンケーキもうまいんだよなぁ。

栗とカシスの組み合わせってフランスだと定番なんだそうですが、

これがハマっちゃう美味さです。

ビブリオテークのパンケーキは、不思議なドーナツのような丸い角を持っていて、食感は「焼きドーナツ」のような優しさです。

このパンケーキはかなりお腹いっぱいになるし、カシスと栗の大人なコンビネーションがたまりません。

あと、プリンと栗の共演もあるし、

1皿で3種のスイーツが楽しめるメニューもあります。

ビブリオテークの「モンブランフェア」は11月9日まで開催中ですので、街でどこ行くか迷った時には立ち寄ってみてください♪

おすすめです！