熊本の牛肉がピンチ？自宅で「あか牛丼」と「焼きしゃぶ」を作ってみたら最高だった

こんにちは、けんさむです。

コロナの影響もあって、熊本県産の牛肉が大変です。

牛肉はそもそも、インバウンド需要だったり、飲食店向けにこれまでは多く販売されていたんですが、

それがほとんど無くなり、行き場を失っているそうです。

ただ、僕たち一般消費者にとっては良い面もありまして、たとえば

・普段よりも牛肉が1-2割安くなっている

・高級店にしか並んでなかった希少部位がスーパーにも出現してきている

そして熊本県産の牛肉をなんとか救おうと、9月18日からお得なキャンペーンも始まりました。

題して、

「くまもとの牛肉キャンペーン」

対象のお肉屋さんや飲食店で熊本県産の牛肉を買うと、抽選で1129名様に商品券などのプレゼントが当たります。

今回は美味しいお肉を求めて、キャンペーンの対象店舗である「you+youくまもと農畜産物市場」と「まんまキッチン」に行ってみたいと思います。

某有名店の真似をして、手作りあか牛丼も作ってみたいと思いますよ〜

「you+youくまもと」で「あか牛」と高級牛肉の「和王」を買ってみた

まずやってきましたのは熊本市北区にあります「you+youくまもと農畜産物市場」です。

ここは新鮮な野菜が安く買えたり、肉・魚・惣菜までなんでも揃うJAのお店です。

今回はお肉がターゲットなんですが、ここは野菜がめっちゃ安いです

熊本中から農家さんが野菜を持ってきているそうで、なぜか分かりませんが他店よりもかなり安くなっています。

それではお目当てのお肉コーナー行ってみたいと思います。

くまもと黒毛和牛「和王」をはじめ、「くまもとあか牛」などたくさんの和牛が販売されています。

今回のキャンペーンの応募にはパックに付いている「ブランドシール」が必要になりますから捨てずにとっておいてくださいね。

ちなみにキャンペーン対象店にはこの緑色ののぼりが飾ってあります。

それにしても美味そうな肉ばっかりですね〜、これは1,495円・・・けっこう高い？

このあか牛もご覧ください。お値段2,775円もします。

高い〜、と思って見てると、

「あか牛のヒレ肉がスーパーに並んでること自体がありえないですよ」と松岡さん。

いきなり登場、JAの肉のプロです。

365日お肉と向き合ってる松岡さんが言うんだからガチなんだと思います。

これは牛肉で最も希少価値が高いと言われる「ヒレ肉」だから2,775円になっていますが、モモ肉とかだとこれの半額で買えるようです。

そしてこのすき焼き用のお肉を「焼きしゃぶ」にしたら最高ですよ、と教えてもらいまして、「焼きしゃぶ」って何やと思いつつも買ってみることにしました。

これいっちゃいましょう

ちょっと高いけど普段より全然お買い得なんだそうですよ

あとは大根おろし用の大根とか色々買いまして、

お会計4,745円・・・

自分へのご褒美、または愛する家族へのプレゼントですね。敬老の日にでもいかがでしょうか。

◯◯◯ん食堂のあか牛丼を完コピして作ってみます

それでは購入してきた超高級肉「あか牛ヒレ」を丼にしていきたいと思います。けんさむん食堂の始まりです。

まずは蒲焼風の甘いタレを作っていきます。秘伝のタレです。

そしてお肉を両面焼いていきまして、

料理酒でボワ〜ってやって、

ここに秘伝のタレを・・・！！絡めます！！

丼のご飯にもタレを忍ばせて、

ワーーーオ (熊本の高級和牛は和王)

え、ちょっとやばくないですか？

わさびを添えて、

完成です！！

原価3,000円くらいのオリジナル高級丼が出来上がりました。

美味すぎて草ァｗｗｗ

あか牛のヒレ肉やばすぎでしょうなんやこれ。柔らか&プリプリ。

これはもう本場のあか牛丼に並ぶくらい美味い。

これから我が家のパーティーに来た人には僕からふるまいたいと思います。

そして、ついついこのシールも捨てそうになってましたが、

これでしっかり応募しましょう。ばっちりです。

そして次は「和王」の「焼きしゃぶ」をしていきます。

おろしポン酢を用意して、

しゃぶしゃぶをする時と同じように軽く表面だけ炙っていきます。

これがまた激ウマで草ァァｗ

まるで高級料亭のメイン料理を食べているかのような滑らかさと上品さ。

ポン酢と大根おろしで食べるってのもまた良いですね。良い肉＋ポン酢は最強コンビ。

焼きしゃぶブーム来そうですねぇ。

あか牛丼と焼きしゃぶのセットって最高すぎますよ。贅沢セットだった。

菊陽町「JA菊池 まんまキッチン」のセルフ焼肉が安くて上質？

続いては菊陽町の「JA菊池 まんまキッチン」からお送りしたいと思います。

ここでは「肉屋さんで焼肉ができる」というのが特徴になっていて、

肉コーナーで好きな肉を選んで、

これを好きなだけ焼肉コーナーに持っていけるという、少年少女時代に憧れた直食いが可能になっています。

セルフ焼肉はごはんが200円で追加できたり、スープ・ドリンクバーも200円で付けれるので、

お肉＋400円出せば立派な焼肉の完成です

食器の片付けや、受け渡しが完全セルフサービスになっている分、お安くいただけるんですねぇ。

「くまもとの味彩牛(あじさいぎゅう)」や「くまもと黒毛和牛 和王(わおう)」の食べ比べができたりするんですが、お値段も安くてオススメ。

和王のサーロインステーキも200g 3,500円(税別)で注文できるんですが、これなんて鉄板焼きのお店で注文すれば1万円近くする高級ステーキなんだそうですよ。(※写真は150g)

まじうまヤバ

ちなみに、まんまキッチンの焼肉は基本的に平日の昼の営業となりまして、夜や土曜日は要予約となりますのでご注意ください。

(電話：096-273-8200)

というわけでボリューム満点でお送りしてまいりました「くまもとの牛肉キャンペーン」

フェアは10月31日まで開催中ですので、ぜひ熊本の牛肉を食べて応募してみてください♪これまた結構な高確率で当たるそうです。

このハガキは対象106店舗(精肉店：69店舗、飲食店37店舗)のお肉売り場などに置いてありますので、ぜひ対象店舗は公式サイトでチェックしてみてください！