工場併設、お肉のワンダーランド「杉本本店」がすごい。おいしい牛肉を買いに行くならここです@熊本・宇城市

こんにちは、けんさむです。

熊本は生産者との距離が近い

これは本当に素晴らしいことだと県外出身の僕はいつも思うんですね。

そして今回ご紹介するお店も田舎にあって、誰でも気軽に買いに行くことができます。

お肉の工場に直接「良い肉」が買いにいける

「杉本本店」をご紹介しましょう

全国でもトップクラスの黒毛和牛頭数を誇る「杉本本店」

というわけで、コストコから車でさらに20分ほど南にやってきました。

「杉本本店」があるのは熊本の宇城市です。

この田舎の風景に突如現れる、

めっちゃでかい工場

「杉本本店」ってなんとなく聞いたことあるなぁ、とそれくらいの認識だったんですが、

日本でトップクラスの黒毛和牛頭数を誇る会社なんですね

なんと九州一円に50箇所近くの牧場があるそうで、

全国のお肉屋さんや問屋さんに卸しているそうです。

そして自社ブランド牛の「黒樺(くろはな)牛」を世界に向けて発信している会社です。

熊本にそんな大きな会社があったんですねぇ。

と、その日本トップクラスの和牛工場にちょこんと併設されているこちらの直売所

ここがおすすめなんですね

ウィーンと中に入ってみます

店内はまぁ、よくあるちょっと広めのお肉屋さんなんですが、

お肉の美しさやばい

どれもサシが綺麗に入った「黒樺牛(くろはなぎゅう)」です

黒樺牛の切り落としなんかもあって、やっぱりこれが1番人気なんだそうですよ。

もちろん高級なヒレ肉なんかもありますので、特別なお肉が買いたい時にもおすすめです。

工場併設だから希少部位も手に入ります

あと、杉本本店の何が良いかって、おいしい「ホルモン」が買えたりするんですよ

和牛は圧倒的に頭数が少ないので、そのホルモンが一般消費者向けに流通することはほとんど無いそうなんですね。

でも、杉本本店に来ればそれが普通に買えてしまうという

味付きのホルモンも人気です。もちろんこれも和牛がたっぷりと入ったホルモンです。

あと「牛ミノ」が売ってたら超ラッキーなんだそうですよ

常連さんたちがこぞって買うのがこの牛ミノです。

あと、テールもあるし、

お買い得な切り落としのお肉もラッキーアイテムです

これは自分でカットしないといけない分、お値段が安くなっているんですが、もちろん厳選された国産牛ですから味は一級品です。

あとスタッフさんイチオシがこの牛ほほ肉。一頭からほとんどとれない超貴重なお肉です。

上質なお肉がとろけゆく・・・これが和牛のおいしさか

というわけで黒樺牛の「もも」「上カルビ」「ロース」「サーロイン」「ホルモン」をいただきたいと思います。

全部で750gの黒樺牛が入って10,800円(税込)のセットです。

ちょｗこれやばｗ

黒樺牛サーロインステーキの250gから焼いてみます。

ひっくり返すと、

うひゃあああぁぁぁぁぁ

これはやばい

まだ9月だけど年末がやってきた気分です

超とけていきます

なにこの上質な肉汁・・・まったくクドさがないジューシーさ。

手前から「上カルビ」「ロース」「もも」をいただいてみましょう。

どんだけ美しいお肉

ひゃーーーーロースうまーー

カルビも

ぶっ飛びそうなくらい美味いです

あと、この味付きホルモンがまた、

ぶりんぶりんです

ホルモンはやっぱり焦げるギリギリまで焼くのがうまいですよね〜

というわけで、10,800円のセットがボリューム満点で1回じゃ全然食べ切れませんでした。

(※味付け牛ホルモンはセットに含まれません)

このセットはオンラインストアで送料無料で購入することができます。

詳しくは杉本本店のオンラインストアをご覧ください。

お肉の美しさは杉本本店のInstagramでも日々発信されています。

曜日限定のお得商品やおすすめレシピもあるのでこちらからご覧ください。

超きれいな工場にも入らせてもらいました

というわけで、杉本本店の「黒樺牛」がどうしてこんなに美味しいのか、

その秘訣は巨大工場の中にあったんですねぇ。

隅から隅まで本当に綺麗で、整理整頓が徹底されています。

人吉にある自社牧場で、牛が産まれるところから手掛けているのが杉本本店なんです。

みなさんもぜひ、ドライブ気分で宇城までおいしい牛肉を買いに行ってみてください♪

あ、豚肉や鶏肉、馬刺しも売ってあるので肉ならなんでも揃います。

ぜひお試しあれ♪