【すぱいすコラボ】贅沢ホテル中華ランチと、おいしいホルモンのお店をご紹介します

こんにちは、けんさむです。

今回もやってまいりました「すぱいす しあわせごはん」コラボ企画。

すぱいすに載っている、おいしそうなお店を僕が訪問していくこちらのコーナー

今回は、ホテル日航熊本「桃李(とうり)」で中華ランチと、

平成の「ホルモンマン」で美味しいホルモンランチをいただきます。

ホテルランチと、大衆焼肉(しかもホルモン)という異色の2本立てとなっておりますので、ぜひお楽しみください。

日航ホテルの中華ランチが大満足だった「桃李(とうり)」

というわけで、まずやってきましたのは「ホテル日航熊本」

以前、1Fのケーキ屋さんが作る絶品のシュークリームをご紹介しましたが、

リアルに5回行っても売切れだったホテル日航熊本のシュークリームをついに手に入れました

2F以上の料理屋さんに行くのは初めてなんです。

ホテルランチ緊張するなぁ

ドッキドキのドキンちゃんですが、

やってきたのは2Fにあります「桃李(とうり)」ですねぇ。

入口からすでに格式高い雰囲気がビンビンですが、

ここのランチが大満足なんですよ

今回いただくのは「四季彩華」3,500円税込のコースです。

3,500円のコースか〜

ふわっふぅ〜

やっぱホテルだね〜

と思われた方もいるかもしれませんが、デザートまで含めて7品も出てきてこのお値段です。

しかも1品1品がとんでもなくレベチで、これだけ手の込んだ中華がこの値段ならお買い得です。

まずは前菜

これがコースの「お献立」ですね。

僕はもうこの「前菜5種盛り」の時点でかなりのクオリティを感じたんですが、

どうですか、この美しい前菜たちがまず出迎えてくれます。

真ん中に見えているのは「天然鯛の山椒ソース」

天然の鯛が贅沢に使われていてプリップリ。

自家製チャーシューも高級な味わいなんですよ。タレが染みてます。

あ、

いかんど、事件発生したど

純白のテーブルクロス汚した

初めての日航ホテルランチで、いきなりの粗相SOSO

もしやこれはクリーニング代がとんでもないことに・・・！！

ペイペイしか持ってきてない僕ピーンチ！と思いきや、

「ご心配なく♡」

と、日航のスタッフさんは優しいなぁ

続いてこちら、これがまた絶品で驚いた

「ピータンとシェンタンの茶碗蒸し」

ピータンは、アヒルの卵を灰や木炭や塩と一緒に粘土で包み、発酵させた中国の食品のことです。

この茶碗蒸しが具沢山でめっちゃうめぇんですよ。ピータンもトロッとしていて美味しい。ピータンってなにこれめっちゃ旨&旨じゃ。

何よりも味が高級中華なんですよねぇ。醤油の深みを感じます。魚の出汁が効いている感じ。

この美味しさはなんて表現したら良いかわかりません。

本格☆中華

どんどんいきます、これは「蟹肉と菜の花の春巻」

そして北海道産のホタテのバター炒めが来まして、

これは「海老のマンゴーマヨネーズソース」

海老とマンゴーとマヨが出逢うなんて日航ホテルくらいじゃないでしょうか。

そして最後にXO醤の塩おこわがやってきて、

これまた風味が良くて、最高です。

最後に手作りの「苺プリン」とお茶でごちそうさまとなります。

この方が料理長の光安さん、

スタッフさんのレベルの高さ、料理に込められた驚きとサプライズとワンダフル、

どれも一級品のランチでございました。

食材にもこだわってあるので、特別な日はもちろん、ちょっと贅沢したい時にも良さそうです。

さぁ、続いて平成の「ホルモンマン」に行きますよ！

続いてやってきたのがこちら。

「ホルモンマン 平成店」

気軽に入れる大衆焼肉のお店として、昼から大人気のお店です。

お昼はこんな感じでお手頃プライスの定食が多数用意されていて、1番人気は「黒酢チキン南蛮定食(780円税込)」

僕はこの「和牛カルビランチ(1,550円税込)」をいただきたいと思います。

黒毛和牛カルビ、ホルモンマンカルビ、ホルモン(丸腸)が付いてきてこのお値段ですからね。

昼から1人焼肉で来てもいいかもしれません。

とにかく美味しいのがこちらのホルモン(マルチョウ)です。

このふっくら濃厚なマルチョウ、

今回は店長の柳本さんが絶妙の焼き加減を教えてくれました。

こうやってちょっと上から押して、ぷりっと弾き返してくる感触があれば食べ頃なんだそうです。

このマルチョウが意外と食べれる焼肉屋さん少なくて、

まじうみゃーです

ホルモンマンのホルモンはめっちゃ鮮度が良いので、アブラの感じも全然しつこさがありません。

口の中でとろけゆきます

もちろんカルビも柔らかくておいしい。

そして、最近発売開始した「持ち帰り用の国産トロホルモン(800円)」が店長の自慢の1品なんだそうで、

味付けは全てされているので、野菜と炒めるだけ。

塩もコショーも何もいりません。

もやしをパーンと入れまして、

ちょいと蒸し焼きにして、

完成だ

ご飯がすすむ濃い味で美味いです

冷凍庫に「とろホルモン」がストックしてあると、手抜きしたい時に便利です。

他にもマルチョウ単品で買うこともできますので、おいしいお肉を買いに行く「肉屋さん」的な使い方もありですねぇ

最後に店長が見に覚えのない変なポーズをしてたので僕も真似てみました

ホルモンマンもおすすめです♪

というわけで2つのお店をご紹介してまいりました。

え？僕の口調が？2つの店で違っていたと？

そういうこともありますね♪

B級グルメから高級レストランまで、ありとあらゆる食の文化をお伝えする「けんさむの熊本紹介」

ぜひ次回もお楽しみに♪

すぱいすコラボの第1回と第2回もおいしいお店をご紹介しているので読んでみてください♪

それではまた！