【すぱいすコラボ】今回はお値打ちな海鮮丼とちょぼ焼きが登場します！

こんにちは、けんさむです。

今回もやってまいりました「すぱいす しあわせごはん」とのコラボ企画。

僕のサラリーマン時代の秘蔵写真も載せてもらってますから、ぜひ↑上のリンク先からページ覗いてみてください。

さて、今回も美味しい熊本のグルメを求めて2つのお店に行ってみたいと思います。

好きな3つのネタを選んで海鮮丼にしてくれる「えびす門」と(しかも800円と安い)、

僕の大好きなB級グルメ、ちょぼ焼きの名店「末広」に行ってみたいと思いますよ〜

どちらも安くてお腹いっぱいになります。

まずは「えびす門」で圧巻の3色海宝丼と、自慢の茶碗蒸しをいただきます

というわけでまずやってきましたのは、熊本・下通にある「えびす門」です。

この入口から地下に降りていくとお店があります。

ここはまぁ、街中の居酒屋って様子なんですが、

意外と知られてないランチがあるんですよ。

カウンター席もあるので1人でも気軽に行けます。

今回ご紹介したいのがこちら、

3色海宝丼(800円税別)

8種類のネタ＋日替わり1種から好きなものを3つ選ぶことができます。

小鉢と味噌汁まで付いてきてなんと800円。ご飯の大盛りは無料。

800円の海鮮丼ってあんまり信用ならんなぁ、と僕も思っていましたよ

ところが、

ご覧くださいこの迫力

サーモン、マグロ、日替わり「カツオのタタキ」を選んだらこうなりました。

めちゃめちゃ美味そうね〜

それもそのはず、ここはちゃんと市場から魚を仕入れていて、店内にはいけすまであります。

味噌汁も濃くて美味そうなのが分かります。

こちらは「ホタテ・天草タコ・真鯛」の3品をチョイス。

店長さんに良いことを聞きまして、ホタテが1番原価が・・・

プリ田プリ男やないかい

ここの海鮮丼(海宝丼)はお店特製の「海鮮タレ」でいただきます。だし入りです。

タコも美味いし、酢飯がほんのり温かくしてあるんですよ。

あと、これもオススメです。店長自慢の「茶碗蒸し」

先ほどの海宝丼に＋550円すると付けれるんですが、是非これはセットで注文していただきたい美味しさです。

プリップリで特大サイズ。

中からはつくねから魚まで色んな具材が飛び出してきます。ボリューム満点。

大満足のえびす門でございました。

続いて田崎市場のちょぼ焼き「末広」へ

続いては田崎市場にやってまいりました。

久しぶりの「末広(すえひろ)」さんです！

ちょぼ焼きって無性に食べたくなるんですよねぇ。

大好きなんですよ

末広のちょぼ焼きは「福田流」といって、昔熊本駅前で営業されていたちょぼ焼きのルーツみたいなお店の流れをくんであります。

さらに、イカは市場で仕入れた生のものが使用されていたり、

海老とかもしっかり食べごたえが感じられる「大サイズ」のものにこだわってあります。

実は市場内の魚屋さんが経営しているのが「末広」なんですよ(知らんかった)

それなのにこの安さ

種類が豊富すぎて悩むと思いますが、せっかく買うならイカ・海老が入った海鮮系がオススメです。

こうやって生地を大きく伸ばして、

炒めた具材を中に入れて、服をたたむように折り返していくと、

完成です！

ボリューム満点スプラッシュマウンテン

海老もこの大きさなんですよ。ブリッとしています。

生地がモチッとしていて、醤油味

この醤油味ってのが「ちょぼ焼き」なんですよねぇ。

醤油たれをうすーく塗ってあるんです。うまいなぁ本当に美味しい。3枚くらい食べれそう。

あと、にんにくパウダーとか、

ブレンド唐辛子をかけると、

味に変化が出て、より美味しくなります。プチ技です。

やっぱちょぼ焼きだねぇ〜

上の写真がオーナーの浅井さんです。

見るからに魚屋さんの風格じゃないですか。

次回も「すぱいす しあわせごはん」お楽しみに♪

というわけで「すぱいす しあわせごはん」とのコラボ企画をお送りしてまいりました♪

その他にも美味しい飲食店がたくさん載っていますので、紙面またはWeb版でご覧ください！

それではまた次回をお楽しみに♪