熊本・琴平「パティスリービジュー」の和栗モンブランが最高です

こんにちは、けんさむです。

知り合いのパティシエさんに、熊本のケーキ屋さんだったらどこがおすすめですか、って聞いたことがあって、

その時に返ってきた答えがこのお店だったんですね。

「パティスリービジュー」です

「昔から食べてるけど、ビジューさんのケーキはやっぱり凄いよ」と言っていたのが記憶に残っていて、

熊本市中央区・琴平までやってきました。

パティスリービジューでは現在、和栗のモンブランが発売中なんですが、

これが激ウマなんですよ

モンブランは甘すぎてちょっと・・・

という方にも食べてもらいたいのがこの時期だけの「和栗」のモンブランなんです。

もちろん使っているのは熊本県産の和栗です。

それではご紹介していきましょうー！

3号線からちょっと入ったところにある「パティスリービジュー」

さて、パティスリービジューにやってきました。

場所は琴平で、3号線沿いの山本釣具センターから入っていったところにあります。

駐車場もけっこう多くて駐めやすいのでおすすめです。

でました！

ここも「くまもと地産地消応援フェア」の対象店舗です。豪華なグルメ賞品が当たりますので後ほどご案内します。

店内はこんな感じ。

ショーケースの中がめちゃくちゃ美しいんです

どのケーキも大振りで迫力があります

そしてケーキの1つ1つが繊細で、どれも食べてみたくなりますねぇ。

お目当てはこれです「熊本モンブラン(540円税込)」

熊本県産の和栗を贅沢に使用して、中の生地にも熊本の米粉が使われています。

パティスリービジューの人気ナンバーワンが「モンブラン(470円税込)」なんですが、

秋だけは「和栗」と「通常モンブラン」の2種類が店頭に並びます。

そんなに違いがあるの？と思われる方も居るかもしれませんが、

全くの別物と言っても過言ではありません

ビジューのケーキやプリンは、できるだけ熊本のものが使われていて、卵は城南養鶏所の「地新作(じしんさく)」という高級卵が使われていたり、小国のジャージー牛乳が入っていたりします。

あと「焼きモンブラン(380円)」もめちゃくちゃ美味しくて、後ほど登場します。

パティスリービジューは奥にカフェスペースがあって、出来たてのケーキをここで食べれるのが良いポイントなんですが、現在は少しばかりお休み中です。

もう少ししたら店内でも食べていけるようになるそうです。

「和栗のモンブラン」こそ日本人の舌に合うモンブランなのかもしれない

さて、買ってきたモンブランをご紹介しますよ〜

箱を開けたところに「お菓子は私にとってビジュー(宝石)です」

って書いてあってイケメンすぎるやろ松尾シェフ。

出ました！！「熊本モンブラン」

右が通常のモンブラン(フランス産マロンクリーム)なんですが、和栗の方が色が薄いんですよ。

断面はこんな感じで、下はロールケーキ、その上に栗がゴロッと乗っていて、新鮮なクリームがたっぷり。

これが本当に

幸せの塊(かたまり)です

ホックホクの秋

ピチピチでサンシャインな生クリームと、フワフワFUWARIのロールケーキ、そして和栗の濃くて自然な栗本来の優しい甘さ。

これはモンブランに興味が無い方にもぜひ食べていただきたい。

やっぱり日本人にとっての「栗」というのは「和栗」なのかもしれません。

意外とモンブランにも「日本」と「フランス」の違いがあるっていうのを意識されたことが無い方もいると思いますので、

これを機にぜひ食べ比べてお楽しみください。

そしてこちらが通常の通年買えるモンブラン。

こちらは下がタルトになっています。

いやこっちも美味いんだよなぁ

下のタルト生地が香ばしさを加えてくれているので、甘さだけが主張してこない設計なんです。

大結論：2種セットでお買い求めください♪

電話して取り置きしてもらうこともできます(電話：096-364-1722)

あと、「焼きモンブラン」ってのが絶品で、いわゆるマロンパイなんですが、

上にしっとり生地が乗ってるんですよ。これが良い味で、パイのサクッと感と、生地のしっとり感が面白い組み合わせです。

焼きモンブランもマストバイです。

その場で焼いてくれるクレームブリュレもお見逃しなく。

ひゃああああああ

ウェェェェェェェイ

秋の味覚をお楽しみあれ♪

パティスリービジューも「くまもと地産地消応援フェア」の対象店舗です！

さて、今年も始まった「くまもと地産地消応援フェア」、

もう1通は応募いただきましたでしょうか？

毎月500名様に熊本の様々な「うまかモン」が当たりますからね。

景品がめちゃ豪華で去年も大好評だったフェアです。

対象店舗から2店舗、合計2,000円以上のレシートがあれば応募することができます。

今回のパティスリービジューも対象店舗なので、おいしいモンブランを買って、豪華なグルメ賞品を当ててみてください♪

詳しくは「くまもと地産地消応援フェア」の公式サイトをご覧ください。

対象店舗にはこのポスターが貼ってありますので、これを目印にしてみてくださいね。

ご応募お待ちしております〜♪