煮干し系の激うまラーメン「麺屋 友来(ゆうらい)」が熊本・池田にオープン！

こんにちは、けんさむです。

煮干しのラーメンってもっとクセが強くて人を選ぶ感じかと思っていたんですが、

素晴らしいラーメン店がオープンです

「麺屋 友来(ゆうらい)」

場所は熊本の池田で、崇城大学のすぐ近く。

泥(どろ)煮干しという・・・

聞いただけで「煮干しィ！」なラーメンなんですが、実際に食べてみるとあら不思議、

めっちゃうまいです。麺も自家製です。

それでは本日も行ってみましょう！

熊本田原坂線を北上していると右側に見えてきます「麺屋友来(ゆうらい)」

というわけで、熊本市西区・池田にやってきました。

玉名方面にメーンと行く「熊本田原坂線」があるですたいね

そこをメーンと北上していると右側に、

この緑色の外観が見えてきます

ここが「麺屋 友来(ゆうらい)」になります。

同じ敷地内に「MDS」というジムがあるので、Googleマップで「麺屋友来」が出てこないときは「MDS」で検索したら出てくると思います。

駐車場はジムと共有で、どこに駐めても良いそうです。

店内はこちら。

カウンター席と、テーブル席になります。

店主は居酒屋を複数経営していて、向かいのジム「MDS」もやっているそうです。

熊本で煮干しラーメンといえば「麺商人」が有名ですが、

熊本で数少ないミシュラン掲載のラーメン店『麺商人』が出汁うま過ぎて全部飲み干しました

また違った感じの煮干しラーメンがいただけるお店になります。

友来のメニューはこちら

そしてこちらがメニューになります。

ラーメンは5種類

・究極の淡麗煮干Soba(以下、究極のを省く)

・泥煮干Soba

・泥煮辛Soba

・泥煮干坦々

・坦々煮干混ぜSoba

漢字が混ざっていて非常に複雑に感じますが、

淡麗(透き通ったスープ)か、泥煮干しそばか、辛い坦々そばか、

といった感じでしょうか。

どれも美味そうなメニューです。

あと、煮干し炒飯や、自家製チャーシュー丼もあります。

煮干しが効いたからあげ「煮干から」もいいですねぇ。

煮干しの雑味が全くない！想像していた「泥煮干し」とは全然違っていた

というわけで、僕は「究極の泥煮干Soba(880円)」を注文してみました。

「泥煮干し」っていうくらいだから、もっとドロドロしたスープを想像していたんですが、

けっこうサラッとしています

えぇ、うま〜〜〜

こりゃめっちゃうまい。

煮干しのクセが全くありません。

これベースは何だろうなぁ、と思って聞いてみると、

天草大王のスープらしいんですね

なるほど鶏ガラのまろやかさと、煮干しの旨味成分だったわけですね

そして麺も特徴的で、ちぢれ麺なんですが、

「煮干し粉」が混ざった自家製麺なんです

どこまでも煮干し推しですねぇ。

ここまで来ると魚が苦手な方とか、煮干しに好感が持てない人にはおすすめできないかと思いきや、

全くそんなことなくて、まじで臭みは全くありません

超うまいです。

僕もニボラーでもなんでもありませんが、魚介系のラーメンがお好きな方はピシャっとハマると思います。

低温調理でしっかりと火が入れてあるチャーシューも潤いがあって良いんですよね。

メンマは長いタイプで、他に白髪ねぎのシャキシャキ感がアクセントに使われています。

この麺がスープをうまく絡めながら登ってくるので、最後は丼のスープがかなり減っています。

あと、煮干しの風味が聞いた煮干チャーハンもおすすめです。

こちらはほんのりと煮干しが香ってきます。

ちょっぴりザラッとした食感のスープと一緒に食べると最高です。

これはきっと人気店になると思いますね〜

このあたりは「モンマルト」のお弁当くらいしかないですからね。

【現在も販売中！】崇城大学「モンマルト」のお弁当、好評につき土日も販売していることが判明！

帰り際にモンマルトでお弁当を買ってもいいかもしれません♪

「麺屋友来」ぜひお試しあれ♪