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「とんかつ赤坂水野」のミシュラン・カツカレーを食べに行ってきた@熊本・菊池

「とんかつ赤坂水野」のミシュラン・カツカレーを食べに行ってきた@熊本・菊池

こんにちは、けんさむです。

 

ブログを始めてまだ1年経ってない頃に行った、

 

【とんかつ赤坂 水野】菊池にカツカレーでミシュランに載った店がある

熊本・菊池の「とんかつ赤坂水野」

 

ここはカツカレーでミシュラン熊本に載っているんです。

 

でもまだ、僕はカツカレーを食べたことがなかった

 

前回行った際にはロースカツ定食を食べたんです。

でもずっとこのカツカレーが引っかかっていて、この度!!!

 

ついにその味を確かめてきました。

 

これは菊池まで行かないといけませんよ

 

3日目に出すコク深いカレー、ぜひご覧ください。

 

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2年前と何も変わらない。菊池の人気とんかつ店「とんかつ赤坂水野」

とんかつ赤坂水野 菊池

というわけで熊本・菊池の中心街にやってきました。

 

「とんかつ赤坂水野」にはストーリーがたっぷり詰まっていまして、

 

店名の通り、

 

とんかつ赤坂水野

 

東京の赤坂にお店があるんです。

 

しかも食べログの評価3.56という人気っぷり。

その肉質とコスパの良さが東京でも愛され続けているようです。

 

とんかつ赤坂水野 菊池

そこで30年以上とんかつ屋をやっていた水野さんは、お店をお弟子さんに引き継いで、自身は地元の菊池に帰ってきたんです。

 

もうとんかつを引退して。

 

ところがドスコイ・スプラッシュ

 

菊池で後輩が作っている「もろみポーク」という豚肉に出逢ってしまい、

 

もう1度やってみっか

 

ということで開店したのが、こちらの「とんかつ赤坂 水野 菊池店

 

とんかつ赤坂水野 菊池

2年前と何も変わらない水野さんの姿になんだか嬉しくなりました

 

今日も特製カレーを我が子のようにかき回しています。

 

とんかつ赤坂水野のメニューはこちら!

とんかつ赤坂水野 菊池

メニューも変わっておりません!

ロースカツ定食は1,000円税込で、ライス・キャベツはおかわり自由。

 

メンチカツやコロッケも全部手作りなんですよ。

 

とんかつ赤坂水野 菊池

裏面にはカツ丼(950円)も見つけてしまった・・・次はカツ丼食べんといかんですねぇ

 

そして噂のロースカツカレーは950円になります。

 

とんかつ赤坂水野 菊池

テイクアウトもやってますよ。

 

玉葱をどっさり入れて、3日間かけて作る赤坂水野のカツカレー

とんかつ赤坂水野 菊池

それではいま一度、伝説のカツカレーに話を戻しましょう。

 

時を戻そう

 

このカツカレーは、玉葱をめっちゃたっぷり(リアルに鍋1杯分くらい)使っていて、そこに野菜や果物に香辛料を加えて漬けた「チャツネ」が入れてあります。

 

そしてこの粗めのパン粉をまぶしたカツを、

 

とんかつ赤坂水野 菊池

サクっサクっと

 

いきますよ!

 

とんかつ赤坂水野 菊池

とんかつ赤坂水野 菊池

ヘイ!お待ち!

 

まっじで美味いです水野さん

 

とんかつ赤坂水野 菊池

小さくなったミンチのような肉が入っているんですが、これはミンチじゃなくて、豚肉をトロトロに煮込んで崩れたお肉なんですよ。

 

チャーハンに入ってるチャーシューの崩れたやつ、みたいなホロホロ食感です。これが美味い。

 

あとは玉ねぎの甘みと、スパイスの奥深い感じ。

 

これはですね、とってもシンプルなカレーなんですが、

 

家じゃ真似できない味です。

 

とんかつ赤坂水野 菊池

そして自慢のロースカツですよ。

 

はいもうこれは、ぜひお試しあれ。

 

そして懐かしのロースカツ定食(1,000円)も注文しました。

 

とんかつ赤坂水野 菊池

「イタリアの岩塩」と丁寧に書かれた塩でいただきます。

 

とんかつ赤坂水野 菊池

最初は塩で食べてもらいたい、ってのが水野さんのこだわりなんです(もちろんソース好きの方はソースドバーでどうぞ)

 

とんかつ赤坂水野 菊池

パウダースノーのような「イタリアの岩塩」でいただくロースカツは、全く胃もたれする気配がありません。

 

とんかつ赤坂水野 菊池

ここのお肉(もろみを食べて育った豚)は、脂身まで甘くてクセがなくて食べやすいんです。

 

漬物も食べ放題ですから、ごはんおかわりしてお楽しみください。

 

とんかつ赤坂水野 菊池

席数もそんなになくて、土日はめっちゃ混みます

 

行かれる際にはお気をつけて行っていただけると幸いです。

 

とんかつ赤坂水野 菊池

水野さん、やっぱり良いお店でした。

 

ぜひ菊池まで美味しいとんかつを食べに行ってみてください♪

 

おすすめです!

 

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店名 とんかつ赤坂 水野
ヨミ トンカツアカサカ ミズノ
住所 熊本県菊池市大琳寺239
営業時間 11:00~14:30、16:30〜21:00 (土日祝は11:00〜21:00)
定休日 不定休 (月曜休みが多い?)
駐車場 あり