ミシュラン掲載の焼鳥店『船場たば鳥』に行ってきた！新鮮なやきとりがたまらんねぇ@熊本・新町

こんにちは、けんさむです。

今日は焼鳥屋さんをご紹介します。

ぜひ、ビール片手に読んでいただけると幸いです

ご紹介するのはこちらのお店、

「船場 たば鳥(たばちょう)」です

ミシュランにも掲載されている非常に評判の高い焼鳥店。

店主がこだわって仕入れる新鮮な鶏肉や野菜たちを、1本1本丁寧に炭で焼き上げてくれます。

新町にあるという隠れ家感も良いし、グルメ通な方にもおすすめしたいお店です。

それでは行ってみましょう！

熊本・新町にある「たば鳥」には男前の大将がいます

それではやってまいりました熊本・新町。

「たば鳥」があるのは熊本中央郵便局のすぐ近く。市電の「洗馬橋」から徒歩1分。

店内に入ると、大将やスタッフさんが元気にお出迎えしてくれます。

大将がかっこいいんだよな〜

店主の田原さん。こんなにハチマキが似合う人いますか？ワールドハチマキドレッサー賞もんだわ。

誰かに似てますよねぇ。アーティスト。昔のZeebraかな？

さて、店内はカウンターとお座敷になります。

奥には掘りごたつの座敷席が2卓ありまして、宴会もできそうです。

おもてなしにも使いたいような大人な焼鳥屋さんなので、ちょっとこだわりたいデートの日とか良さそう。

1人カウンターで焼鳥を食べてるお客さんもいたし、色んな使い方ができます。

人気店なので予約しておいた方がベタァです。(電話：096-323-5633)

コース3,000円からスタートする「たば鳥」の焼鳥満喫ツアー

さて、着席するとまずはサラダから始まります。

そして新鮮な「鳥刺し」が隙かさず出てきます。

そうなんです、こちらのお店、

3,000円のコースから始まるんです

単品注文型じゃなくて、コースのみです。(※21時以降入店の場合は単品でも注文できます)

コースでお腹の具合を見ながら、

後から串やアラカルトを注文するスタイルです。

店主自慢の焼鳥を、まずは1番良い形で楽しんでもらうコースで食べさせる、これが実に良いと思いませんか。

お店のことを1番知ってるのは大将ですから、もう全てを委ねて席で待ちましょう。

これが1品料理ですね。

ミシュラン掲載店ですが、お値段はそこまで高くありませんのでご安心ください。

お酒もいろいろ揃ってます。

ワインや梅酒もありますよ。

さて、まず出てきたのは「つる」と呼ばれる鶏肉。

熊本・三角のレモンが添えられています。食材にも店主の熊本愛を感じます。

絶妙なレアプリ感や

塩がしっかり効かせてあって、炭火の香りといい、肉が踊っています。

続いて「手羽先」

これもですね、

身が骨からするっと取れてまじうまい。

脂の乗りが素晴らしい

ここでお豆腐を挟みまして、

これまた絶妙な焼き具合の、ごきげんな「ささみ」

肝も見てくださいよ照り照り

あと、タケノコとか焼いてくれるんですね。

これがまた甘くて最高

焼き栗を食べてる時のようなホクホク感があります。

あと、まぁ色々出てきまして、

最後に、玉名の塩トマトで3,000円のコースが終了となります。

ここから「ハツ」とか「皮」とか追加オーダーしちゃいます。

この益城町の「赤なす(200円)」とかやばくないですか。

これは鶏皮ポン酢てきなやつです。

こっちは軟骨バージョン。うまい。

最後に「焼きおにぎり」で〆てお開きとなります。

いやぁ、うまかったなぁ〜

どうですか、今日は写真たっぷりでお送りしてまいりましたが、

焼鳥の口になっちゃいましたでしょうか

大将こだわりの焼鳥コース、お1人からでも気軽に行けるお店ですので、ぜひプロの技を堪能しに行ってみてください♪

人気店なので、電話予約をお忘れなく！(電話：096-323-5633)

お試しあれ♪