塩とんこつがうんめ〜。熊本で家系ラーメンといえばやっぱり「すずき家 愛」

NEW ※2代目のすずき家愛はこちらの記事からどうぞ

こんにちは、けんさむです。

今回は僕の大好物、

「家系ラーメン」行ってみたいと思います！！

ズ・ジャーン♪

お馴染み「すずき家 愛」です。

以前もご紹介しているので、もう詳しい説明は省略していきたいと思いますが、念のため前回の記事も貼っておきます↓

来るか家系ラーメンブーム？！本場横浜から熊本にやってきた「すずき家　愛」でいただく本格醤油豚骨ラーメン

とにかく、熊本で本格的な家系ラーメンを食べるならここしかねぇ、って感じのお店で、店主は横浜の家系ラーメンから熊本に凱旋してきたという方なんです。

前回はスタンダードな「醤油とんこつ」をいただいたんですが、実は「すずき家愛」には知る人ぞ知る家系の隠し玉「塩とんこつ」も存在するんです。

今回はこの塩とんこつを食べに行ってきたので、その様子をレポートしたいと思います。

念のためメニューなどをおさらいしておきますよ！

さて、やってきましたのは水前寺です。

水前寺競技場のすぐ北側のほうに「すずき家 愛」はあります。

お店の前には駐車場が2台分しかないんですが、上の写真にもあるように、「この先50M先」に提携駐車場がありまして、そこで利用証明書を発券していけば、1時間無料券orトッピング1品無料のサービスを付けてもらうことができます。

店内はこんな感じ。

テーブル席、カウンター、お座敷も1卓あります。

メニューとお値段はこちらです。

・塩ラーメン(750円) ←今回のお目当て

・醤油ラーメン(750円)

・小ライス(100円)

・ねぎ丼(300円)

などなど。

お目当てはなんと言っても「塩ラーメン」です。塩ラーメンと書いてありますが、塩とんこつのことですｗ

駐車券を持っていけば、この中から1つだけトッピングが無料になりますよ♪

僕のイチオシはやっぱり海苔(5枚1セット)の追加ですね。

ちなみにラーメンは「麺の硬さ・味・あぶら」を気軽に変更してオーダー可能ですので、自分好みの味を見つけてみてください。

僕はいつも絶対に「あぶら」を少なめにします。

こうすることで最後まで幸せな気分のまま家系ラーメンをいただくことができます。

おいおい「塩とんこつ」、醤油よりもうまいじゃないか！

さて、というわけでやってきました塩ラーメンの大盛り(750円＋200円)に、海苔を追加トッピング(50円)しています。

スペシャルラーメンです。

この「塩とんこつ」に関しては、本場の横浜でも食べれるお店が少ないという珍しい1杯なんですよ。

この塩とんこつを一度食べてしまうと、もう、塩とんこつ無しには家系の道は生きていけないと言われる名品です。

さて、それではいただきます・・・

おいおい、塩の方がうめぇやないかｗｗ

なんということでしょう。

ちなみにこちらが前回もご紹介した醤油ラーメンです。

スープの色がこちらのほうが濃い色です。

こっちが塩とんこつ。

なんといいますか、塩の方がスープがマイルド。滑らかです。

より豚骨の旨味をダイレクトに感じます。

麺はもちろん数多くの家系ラーメンがこぞって利用するという「長多屋製麺」の中太麺が使用されています。

横浜からの直送品です。

この麺も食べごたえがあっていいんですよねぇ。

風味にクセがなくて、もちもちしていて、のどごしもツルッと抜群な麺です。

塩とんこつうまいなぁ。

これはぜひ家系ラーメン上級者にも、初めてだって方にも食べてみていただきたいですねぇ。

で、出た〜「秘技☆海苔巻きライス」

少しだけスープを吸った海苔をライスに豪快にONしまして、クルッと巻いて、

またラーメンをかきこんでいきます。

もう最高のコンビです。

海苔を追加しておけば、この幸せコンボをたくさん味わえます。

いやぁ、これはぜひ塩ラーメン食べに行ってみてください。

ちなみにここの大将は、この塩とんこつに惚れ込んで家系の道に進んだそうですからね、大将もイチオシの塩とんこつです。

みなさんもおためしあれ〜♪

おすすめです！