【宗運 そううん】ポタージュ系の濃厚とんこつラーメンがバリうまっ！レアチャーシューも素晴らしいです@熊本・東区

こんにちは、けんさむです。

話題のラーメン店に行ってみたいと思います。

街中から東区に移転して大人気ですね〜

「麺屋 宗運(そううん)」

内装もめっちゃオシャレだし、

何よりも、

ラーメン激うまです！！

個人的にめっちゃ好きな感じの濃厚とんこつラーメンです。

店主の「ラーメン力」といいますか、計算し尽くされた珠玉の1杯に感動しました。

さっそくご紹介してまいりましょう。

東区御領に移転オープンした「麺屋 宗運」

というわけでやってきたのは熊本市東区・御領。

新しくこちらに移転した「宗運」には駐車場もあります。6-7台分くらい。

街中のときは駐車場がなかったので、宗運ファンの方は嬉しい移転かもしれませんね。

店内もめっちゃ素敵なインテリア。

ラーメンはとっても濃厚なんですが、内装は気軽に立ち寄れる雰囲気があります。

店主やスタッフさんも元気いっぱいで居心地の良いラーメン店です。

宗運のラーメンは3種類！レアチャーシュー丼も人気だ

さて、入店するとまず券売機が出迎えてくれます。

宗運のラーメンは基本的に3種類。

・白とんこつ

・黒とんこつ

・魚介系醤油

白とんこつは730円、

黒とんこつは780円、

魚介系醤油とんこつは780円となります。

それぞれ「玉子入り」とか、「チャーシュー麺」とかで値段が変わってきます。

替え玉もあります120円

あと、サイドメニューのレアチャーシュー丼が人気で、(たしか400円くらい)

これも一緒に注文するのがオススメです。

1口目からファンになりました。濃厚ポタージュ系で素晴らしい宗運のラーメン

というわけで注文したのは「白とんこつ」の普通。これが730円(税込)です。

ここのラーメン、ご覧いただけますでしょうか、

泡立ってるんです

この「泡立ち」が独特な口当たりをもたらしてくれて、

バリバリうまい

あのですね、

「火の国文龍」とか、「ラーメン樹」が好きな方は絶対ハマります。

【火の国文龍】熊本随一の絶品こってりラーメンはやっぱりここですね

『ラーメン樹』の白湯が感動レベルの絶品ポタージュ系ラーメンだった

スープが微妙にザラッとしていて、とろみがあります。

一見すると濃厚でしつこそうですが、豚骨の嫌な部分はしっかり消してあって後味もすっきり。

麺もシンプルに小麦の香りを楽しめる細麺で、

これが濃厚なスープをすくい上げてくれます。

くぅ〜！うめぇ

止まりませんねぇ

あと、レアチャーシューにご注目ください。

これも絶妙な火入れ。作るの大変そうです。

まるでローストビーフのような食感です

凄いなぁ〜

驚きと「また食べたい」って思わせる技と、いろんなものがこの1杯に込められている気がして

最後まで感動しっぱなしでしたねぇ

レアチャーシュー丼も、ピリリと黒胡椒が良いアクセントになっていて美味い。

醤油たれがちょっぴりかかっていて、ご飯にも良くあいます。

予定にはなかったんですが、このスープをもっと味わいたくて、ついつい替え玉(120円)しちゃいました。

麺屋宗運(そううん)

すばらしいラーメン屋さんです

僕の「大好きリスト」に入りました。

濃厚で美味いのに、いやな感じが全く無い魔法のようなラーメン、

みなさんもお試しあれ♪

おすすめです！