「サイゴンフォー」が熊本・出町にオープン!バインミーやフォーが好きな方へ
- 2022.12.01
- グルメ

こんにちは、けんさむです。
僕は職業柄、割となんでも食べれる方だと思うんですが、
エスニック料理だけは・・・どうしても口に合わなくてですね
「ピントン」さんとかは好きなんですけどね。
そんな僕が初めて食べた時に衝撃を受けたのがバインミーなんですよ。
旨味と酸味とコクが一度に押し寄せてくるバインミーの美味さに感動したのを今でも鮮明に覚えています。
そんなベトナムのサンドイッチ・バインミーが食べれるお店が旧3号線沿いにオープンしました。
「サイゴンフォー」です
たぶんベトナムの方であるタムさんがバインミーを作ってくれます。
本場のバインミーをご紹介したいと思います。うまいです。
熊本の出町にオープンした「サイゴンフォー」
というわけで、旧3号線沿いの熊本・出町にやってきました。
ベトナムの国旗と、赤い看板が目立つのでとても分かりやすいです。
「サイゴン フォー」11月27日オープン
駐車場が意外と7台分もありまして、上のマップを参考にご来店ください。
店内行ってみましょう。
帽子というんですか、傘というんですか?ベトナムを感じる小物が飾ってあります。
奥にテーブル席が2卓、手前がカウンター席になります。
もちろんタムさんは日本語も話せるのでご安心ください。
サイゴンフォーのメニューはこちら。フォーもバインミーもあります
続いてメニューを見てみます。
「サイゴンフォー」は店名の通りフォーがメインなんですかね〜
お値段は880円〜935円。税込みです。
僕の大好きなバインミーのラインナップはこちら。
バインミーは700円前後になります。
他にも揚げ春巻きとか、
ドリンクも充実しています。
パンがサクサク!スパイシーな豚肉のバインミーがうまい
というわけで、バインミーを買ってきました。
いつもだったらたくさん買い込むんですが、今回ばかりは少し消極的な1本のみのお買い上げになってしまいました。
だがしかしbut
1本食べてもっと買えばよかったなぁと思いました(鼻息)
買ってきたのは「豚焼き&ハム(780円税込)」
ベトナムハムといわれるハムと、豚肉を甘く焼いたものが挟んであります。
パクチー苦手な方は外してもらいましょう。
うまっっ
バインミー開発した人天才だわな
バインミーの美味さって甘辛い肉だけの美味しさじゃないんですよ。
ポイントはパンに塗ってある「レバーパテ」と「大根とにんじんのなます」にあると思いますね。
レバーパテで肉の旨味を感じて、なますの甘酸っぱさ、そしてパンの香ばしさがプラスされます。
このパンがまたサックサクでうまいんだなぁ
ベトナムハムってどんな味なの?と思っていたんですが、
食感はハムというより、かまぼこに近い感じですね。プリッとしていて、味もさっぱりしています。
豚肉の味付けが良いですねぇ。スパイシーな照り焼き味です。
これはフォーもきっと美味いはずですよ。
現在はお昼のみの営業ですが、ゆくゆくは夜も営業する予定とのことです。
ぜひベトナムキッチン「サイゴンフォー」行ってみてください♪
店名 | ベトナムキッチン サイゴンフォー |
ヨミ | ベトナムキッチン サイゴンフォー |
住所 | 熊本県熊本市西区出町1-13-102 |
営業時間 | 10:00~15:30 |
定休日 | 日曜日 |
駐車場 | あり(7台) |