「サイゴンフォー」が熊本・出町にオープン！バインミーやフォーが好きな方へ

こんにちは、けんさむです。

僕は職業柄、割となんでも食べれる方だと思うんですが、

エスニック料理だけは・・・どうしても口に合わなくてですね

「ピントン」さんとかは好きなんですけどね。

タイ料理嫌いの僕がまじでハマった『ピントン』のお弁当をご紹介します@熊本・中央区

そんな僕が初めて食べた時に衝撃を受けたのがバインミーなんですよ。

旨味と酸味とコクが一度に押し寄せてくるバインミーの美味さに感動したのを今でも鮮明に覚えています。

そんなベトナムのサンドイッチ・バインミーが食べれるお店が旧3号線沿いにオープンしました。

「サイゴンフォー」です

たぶんベトナムの方であるタムさんがバインミーを作ってくれます。

本場のバインミーをご紹介したいと思います。うまいです。

熊本の出町にオープンした「サイゴンフォー」

というわけで、旧3号線沿いの熊本・出町にやってきました。

ベトナムの国旗と、赤い看板が目立つのでとても分かりやすいです。

「サイゴン フォー」11月27日オープン

駐車場が意外と7台分もありまして、上のマップを参考にご来店ください。

店内行ってみましょう。

帽子というんですか、傘というんですか？ベトナムを感じる小物が飾ってあります。

奥にテーブル席が2卓、手前がカウンター席になります。

もちろんタムさんは日本語も話せるのでご安心ください。

サイゴンフォーのメニューはこちら。フォーもバインミーもあります

続いてメニューを見てみます。

「サイゴンフォー」は店名の通りフォーがメインなんですかね〜

お値段は880円〜935円。税込みです。

僕の大好きなバインミーのラインナップはこちら。

バインミーは700円前後になります。

他にも揚げ春巻きとか、

ドリンクも充実しています。

パンがサクサク！スパイシーな豚肉のバインミーがうまい

というわけで、バインミーを買ってきました。

いつもだったらたくさん買い込むんですが、今回ばかりは少し消極的な1本のみのお買い上げになってしまいました。

だがしかしbut

1本食べてもっと買えばよかったなぁと思いました(鼻息)

買ってきたのは「豚焼き&ハム(780円税込)」

ベトナムハムといわれるハムと、豚肉を甘く焼いたものが挟んであります。

パクチー苦手な方は外してもらいましょう。

うまっっ

バインミー開発した人天才だわな

バインミーの美味さって甘辛い肉だけの美味しさじゃないんですよ。

ポイントはパンに塗ってある「レバーパテ」と「大根とにんじんのなます」にあると思いますね。

レバーパテで肉の旨味を感じて、なますの甘酸っぱさ、そしてパンの香ばしさがプラスされます。

このパンがまたサックサクでうまいんだなぁ

ベトナムハムってどんな味なの？と思っていたんですが、

食感はハムというより、かまぼこに近い感じですね。プリッとしていて、味もさっぱりしています。

豚肉の味付けが良いですねぇ。スパイシーな照り焼き味です。

これはフォーもきっと美味いはずですよ。

現在はお昼のみの営業ですが、ゆくゆくは夜も営業する予定とのことです。

ぜひベトナムキッチン「サイゴンフォー」行ってみてください♪