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「サイゴンフォー」が熊本・出町にオープン!バインミーやフォーが好きな方へ

「サイゴンフォー」が熊本・出町にオープン!バインミーやフォーが好きな方へ

こんにちは、けんさむです。

 

僕は職業柄、割となんでも食べれる方だと思うんですが、

 

エスニック料理だけは・・・どうしても口に合わなくてですね

 

ピントン」さんとかは好きなんですけどね。

 

タイ料理嫌いの僕がまじでハマった『ピントン』のお弁当をご紹介します@熊本・中央区

 

そんな僕が初めて食べた時に衝撃を受けたのがバインミーなんですよ。

 

旨味と酸味とコクが一度に押し寄せてくるバインミーの美味さに感動したのを今でも鮮明に覚えています。

 

そんなベトナムのサンドイッチ・バインミーが食べれるお店が旧3号線沿いにオープンしました。

 

「サイゴンフォー」です

 

たぶんベトナムの方であるタムさんがバインミーを作ってくれます。

 

本場のバインミーをご紹介したいと思います。うまいです。

 

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熊本の出町にオープンした「サイゴンフォー」

というわけで、旧3号線沿いの熊本・出町にやってきました。

 

ベトナムの国旗と、赤い看板が目立つのでとても分かりやすいです。

 

「サイゴン フォー」11月27日オープン

 

駐車場が意外と7台分もありまして、上のマップを参考にご来店ください。

 

店内行ってみましょう。

 

帽子というんですか、傘というんですか?ベトナムを感じる小物が飾ってあります。

 

奥にテーブル席が2卓、手前がカウンター席になります。

 

もちろんタムさんは日本語も話せるのでご安心ください。

 

サイゴンフォーのメニューはこちら。フォーもバインミーもあります

続いてメニューを見てみます。

 

「サイゴンフォー」は店名の通りフォーがメインなんですかね〜

 

お値段は880円〜935円。税込みです。

 

僕の大好きなバインミーのラインナップはこちら。

 

バインミーは700円前後になります。

 

他にも揚げ春巻きとか、

 

ドリンクも充実しています。

 

パンがサクサク!スパイシーな豚肉のバインミーがうまい

というわけで、バインミーを買ってきました。

 

いつもだったらたくさん買い込むんですが、今回ばかりは少し消極的な1本のみのお買い上げになってしまいました。

 

だがしかしbut

 

1本食べてもっと買えばよかったなぁと思いました(鼻息)

 

買ってきたのは「豚焼き&ハム(780円税込)

 

ベトナムハムといわれるハムと、豚肉を甘く焼いたものが挟んであります。

 

パクチー苦手な方は外してもらいましょう。

 

うまっっ

 

バインミー開発した人天才だわな

 

バインミーの美味さって甘辛い肉だけの美味しさじゃないんですよ。

 

ポイントはパンに塗ってある「レバーパテ」と「大根とにんじんのなます」にあると思いますね。

 

レバーパテで肉の旨味を感じて、なますの甘酸っぱさ、そしてパンの香ばしさがプラスされます。

 

このパンがまたサックサクでうまいんだなぁ

 

ベトナムハムってどんな味なの?と思っていたんですが、

 

食感はハムというより、かまぼこに近い感じですね。プリッとしていて、味もさっぱりしています。

 

豚肉の味付けが良いですねぇ。スパイシーな照り焼き味です。

 

これはフォーもきっと美味いはずですよ。

 

現在はお昼のみの営業ですが、ゆくゆくは夜も営業する予定とのことです。

 

ぜひベトナムキッチン「サイゴンフォー」行ってみてください♪

 

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店名 ベトナムキッチン サイゴンフォー
ヨミ ベトナムキッチン サイゴンフォー
住所 熊本県熊本市西区出町1-13-102
営業時間 10:00~15:30
定休日 日曜日
駐車場 あり(7台)