【龍門】全国「唐揚げは骨付き鶏がやっぱり1番うまい」支局の皆様お待たせしました。熊本でまた見つけました

こんにちは、けんさむです。

今日は表題の通りとなります。

「唐揚げは骨付きが1番うまい」熊本支局、広報課のけんさむでございます。

僕はこのブログで度々、重ね重ねこの主張を続けてきていて、

これはもう誰もが歳を重ねるごとに蕎麦好き、和菓子好きに変遷していくのと同じ原理で、

誰もが骨付きの美味しさに気がついていくわけですね。

今日も新たに骨付き鶏唐揚げが食べれるお店を発見しました(どうぞ)

「龍門(りゅうもん)」です

この外観・・・

たぶんこれはくまモンの何年も先をゆくモンの使い手だということがわかりますね。

早速、中にお邪魔していきましょう。優しいご夫婦がお二人で営業している老舗です。

40年続く名店！中華料理の「龍門」は熊本・東区にあります

というわけで、熊本市東区・榎町(えのきまち)にやってきました。

龍門の駐車場はお店の前だけになります。50ｍほど行ったところにコインパーキングもあります。

こちらのお店はなんと40年も続く名店なんですが、配達がメインで営業していたそうで、

近所以外の方は意外と知らないお店ではないでしょうか。

店内はこんな感じになっています。

もう見えてるところが全てです

テーブルが3-4卓あるのみの、非常に小さな中華料理店なんですね。

龍門のメニューはこちら

そして、気になるメニューがこちらになります。

メニューはめっちゃ豊富です

そして現在はこのメニューよりも全品50円ほど高くなっていますのでご注意ください。

ラーメン、ちゃんぽん、皿うどん、ソース焼そば、焼ビーフン、

五目ヤキメシ、中華丼、天津丼、カツ丼、マーボ丼などなど、

ここに書ききれないほどのメニューがあります。

唐揚定食は900円税込になります。

そして龍門はボリュームが半端ないんですね。

唐揚げ定食と天津丼を注文してみた！

それではお待たせしました。

こちらが龍門の唐揚げ定食になります

衣の香ばしい感じ

見ただけで中華料理店のからあげだって分かりますね

これがうまいんだよなぁ。

サクぷりっ

味付けも素晴らしいですねぇ。ごはんが進む系の濃い味です。

でも決してしつこい感じではないんですよね〜

からあげは骨付きにすると何故うまいのか、

それは揚げた時に身が縮まないからなんですね

骨があることで、ふっくらジューシー感を保った唐揚げになります。

シャケも身と皮の間が一番旨味が詰まってるように、唐揚げもそこが1番うまいんですよ(力説)

もちろん「食べにくい」という弱点は存在しますが、

それを差し引いても僕は骨付きをプッシュしたいと思います。

もう1品、天津丼をご紹介します。

写真では伝わりづらいですが、なんと650円でこのボリューム。

丼の深さがはんぱなくて、そこにライスと卵、あんかけがたっぷり入っています。

中華鍋で火を入れた卵の風味が良くて、きくらげなどの具材もたくさん入っていて食べごたえがあります。

ふわっふわです

あと、トマトのへたがカットしてあるあたりに龍門の優しさを感じます。

というわけでこの道40年、榎団地の味処「龍門」をご紹介してまいりました。

僕はまた新たな骨付き鶏探しの旅に出ます。

【必見】たったの7席しかない中華料理店「ハルピン」の唐揚げ(骨あり)が絶品だ@熊本・水前寺

いつかこの世界の唐揚げが骨付きで満たされますように

I was born to love you.