【鈴菜 りんさい】熊本・龍田に大満足の本格和食ランチを大発見！凄いです

こんにちは、けんさむです。

すごい和食ランチを発見しましたよ。

場所は熊本・龍田です。

お店の名前は「鈴菜」

お店に着くまでずっと「すずな」「すずな」って呼んでいたんですが、本当は「りんさい」が正解です。

ここの料理のクオリティは凄いですよ。

目の前で職人が丁寧に作ってくれるお昼の御膳は本格的な和食で、ボリューム満点で、見た目にも美しい。

これは名店を見つけてしまったかもしれません。さっそくご紹介してまいりましょう。

もう16年目になるそうです北区龍田の和食「鈴菜」

さぁ、というわけで3号線を北バイパスの方へ走ってきました。

ご紹介する「鈴菜 りんさい」があるのは北区 龍田です。

店内は大きなL字型のカウンターとお座敷席に分かれます。

11時30分の開店時間と共にお客さんがどんどんやってきます。

みなさん事前に予約をして来店されている方が多いようです。

鈴菜はなんと今年で16年目を迎えるという人気の和食料理屋さん。

僕はこのカウンター席に陣取ったんですが、これが大正解。

目の前では、店主である石田さんが繊細な手さばきで料理を完成させていく「和食ショウ」を見ることができます。

これがもうとっても素敵で、仕事の丁寧さがすごい。プロの技とはこのことです。

刺身ってこうやって切っていくんだとか、

包丁めちゃめちゃ種類あるやん、とか

とにかくこのカウンターだけで、色んな所から食材や武器が出てきて面白いんです。

僕は非常に影響を受けやすいタイプで、この「黒いまな板」と「カッコイイ包丁」がすぐに欲しくなりました。

鈴菜のメニューはこちら！お昼はお得に1300円から

メニューを見てみたいと思います。

鈴菜のランチは主に3種類。

・お昼御膳 (1,300円)

・お弁当 (2,300円)

・すず膳 (3,500円)

お値段税込み

ただ、基本的にお昼御膳以外のメニューは事前の予約が必要となりますので注意が必要です。

夜はコースと単品から選ぶことができますよ。

夜コースも3500円から用意されていて、このハイクオリティな和食にしてはとってもリーズナブルだと思います。

お持ち帰りメニューもありますねぇ。

大満足のお昼御膳1300円がこれだ！

それではやってきましたお昼御膳(1300円税込)

迫力満点！！

先ほど大将が丁寧に捌いていた切り身は、

こうなりました。

ヤイトガツオのお刺身です。

これが脂が乗っていて最高にとろけます。

しかし品数が豊富で、1皿1皿にこだわりをビシビシ感じます。

御膳は月替りでメニューが変わります。

まずこの焼き魚をご覧ください。

切れ目が美しくないですか。

(目のつけどころがシャープ)

しかもこれただの塩サバだと思うじゃないですか。

違うんです。

鰆(さわら)の幽庵焼きなんですよ。

幽庵焼き・・・？

初めて聞いた。なにそれ。

幽庵焼きは「酒・みりん・醤油」で漬け焼きにした料理なんだそうです。

口に入れた瞬間に、みりんのほのかな甘みが広がります。

そしてサワラが新鮮でジューシー。絶妙な味付けの濃さが神がかっています。

鈴菜のお昼御膳はごはんおかわり自由なんですが、この1切り目分だけでお茶碗半分くらいいけます。

こちらも和の香りを感じる1皿。

「茄子と冬瓜(トウガン)、紅葉麩  冷したき合せ」

ジュレ状にされたお出汁が柔らかな茄子と共に染み込んできます。

こういうお料理ってやっぱりお店じゃないとなかなか味わえませんよね。

ところてんの上にも、辛子と何かがあしらってあります。

あーなるほど、ところてんって辛子を絡めたら美味しいんだ、と勉強になりました。

揚げ物(ヤリイカさつま揚げとヤングコーン)はお塩でいただきます。

さつま揚げ美味しかったなぁ。

これはなんと里芋豆腐。

初めて里芋のお豆腐を食べましたが、モッチモチなんです。

味噌ダレとよく合います。

食後にはデザートとコーヒーまで付いてきて、お値段たったの1300円です。

これだけのプロの技が詰まった御膳が1300円だなんて、これは本当に信じられませんアンビリーバブル。

ぜひ、大将の目の前のカウンター席をご予約(096-338-0566)して行ってみてください♪

優しくて気さくな大将ですのでご安心をｗ

鈴菜(りんさい)、只者じゃありませんよ！

ぜひお試しを♪